中醫(yī)把不同食物歸屬人體的五臟，其中黑色入腎，民間有“逢黑必補(bǔ)”之說，黑色食物不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且大都有補(bǔ)腎、養(yǎng)血生發(fā)、益氣強(qiáng)身、美容美顏、防衰老的獨(dú)特功效。

黑米

黑米是米中珍品，有開胃益中、滑澀補(bǔ)精、健脾暖肝、舒筋活血等功效，被稱為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”、“黑珍珠”等。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。

黑木耳

黑木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”和“素中之王”， 有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，軟化血管，使血液流動(dòng)動(dòng)暢，減少心血管病發(fā)生，對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能。

黑棗

黑棗是大棗的干品，其補(bǔ)益作用大于鮮品，相比紅棗，它的補(bǔ)血益氣作用更強(qiáng)，有很高的藥用價(jià)值，黑棗多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物，對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。

黑枸杞

野生黑枸杞味甘、性平，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素其功效是維生素C的20倍、維生素E的50倍，被譽(yù)為“軟黃金”。

黑枸杞主要有增強(qiáng)免疫力、生津止渴、改善循環(huán)，補(bǔ)血安神、改善睡眠，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌紊亂，增強(qiáng)免疫力、延緩衰老的藥用功效。

黑豆

黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤(rùn)膚的功效，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老，尤其適合腎虛、高血壓、心臟病等患者。

黑芝麻

黑芝麻入肝、腎、大腸經(jīng)，具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥等功效，自古以來被譽(yù)為“仙家食品”，上至真命皇帝、下至黎民百姓，深知黑芝麻的養(yǎng)生保健作用。

經(jīng)常食用黑芝麻，肌肉得長(zhǎng)、氣力得加、五臟得補(bǔ)、精血得添、衰老得緩，對(duì)因肝腎精血不足引起的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、皮燥發(fā)枯、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損等癥有很好的食療作用，尤其烏發(fā)養(yǎng)顏的功效特別顯著。

中醫(yī)很多知名方劑中都用到了黑芝麻，比如補(bǔ)虛美發(fā)的烏須固本膏、補(bǔ)腎補(bǔ)血的培元養(yǎng)生膏、溫肝腎壯筋骨的“益壽膏”。

烏發(fā)養(yǎng)血方：三黑煮雞蛋

【原料】黑米150克，黑豆50克，黑芝麻30克，雞蛋2個(gè)，冰糖30克。

• 雞蛋煮熟，去殼備用；

• 黑豆，黑米、黑芝麻淘洗干凈，去泥沙，放人鋁鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入冰糖、雞蛋即成；

• 每日1次，每次吃粥100克，雞蛋2個(gè)。

【功效】此方有養(yǎng)血，烏發(fā)，生發(fā)的功效，適用于老年發(fā)白、脫發(fā)患者。

如果大家嫌制作麻煩，養(yǎng)生君為大家推薦現(xiàn)成的“四黑膏”，由黑芝麻、黑豆、黑棗、黑枸杞組成，特別加入土蜂蜜，每天吃一些，頭發(fā)慢慢黑起來。

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