夏天，又到了一天吃一個(gè)酸甜菠蘿才能解饞的菠蘿旺季啦~大街小巷充斥著香甜清爽的菠蘿香，菠蘿作為老少皆愛的水果營養(yǎng)價(jià)值也是很高~
那么今天欣和君就來教大家這道色香味俱全的菠蘿飯，金黃的菠蘿懶懶的趴在白糯的米飯上蕩漾，玉米豆與豌豆跳躍在黃白間，一入口，多汁的菠蘿在就在舌尖撩動(dòng)味蕾，家里不管大人還是小朋友們一定會(huì)愛不釋口，給你，夏日風(fēng)的菠蘿大餐就從這里開始了~
色彩斑斕艷麗，食材豐富，如同把多彩的春季裝入碗中。媽媽學(xué)會(huì)了，用來哄孩子吃飯，再好不過了！
菠蘿炒飯
準(zhǔn)備食材：
菠蘿120g、米飯1碗、豌豆30g、胡蘿卜30g、香腸2根、熟玉米粒30g
調(diào)味料：
六月鮮特級(jí)淡鹽醬油、油適量、鹽適量、雞精適量、香油適量
操作做法：
1.菠蘿切開，用湯勺挖出果肉，菠蘿殼備用
2.把菠蘿肉切丁用淡鹽水浸泡20分鐘
3.香腸，胡蘿卜切丁
4.炒鍋倒油倒入香腸，胡蘿卜翻炒片刻
5.加玉米、豌豆、米飯繼續(xù)翻炒
6.加適六月鮮特級(jí)淡鹽醬油，再放入菠蘿
7.淋入香油，加少許雞精翻炒均勻即可
泰式菠蘿炒飯
準(zhǔn)備食材：
菠蘿 600g、白飯200g、蝦仁 50g、雞蛋100g、洋蔥丁 30g、青豆仁20g、肉松30g、熟花生仁 30g、紅椒 3g
調(diào)味料：
味達(dá)美臻品蠔油 1大匙、泰式魚露 2大匙、顆粒黑胡椒粉1茶匙
操作做法：
1.將菠蘿外表皮洗干凈，縱切三分之一部分
2.用茶勺從邊緣挖出果肉備用
3.在把內(nèi)部挖干凈，將果汁瀝干
4.鮮蝦去殼，取出蝦線，用料酒和鹽腌15分鐘
5.2顆雞蛋，加一茶勺點(diǎn)水，打成蛋液
6.鍋內(nèi)放油，放入腌好的蝦肉炒至斷生，備用；將雞蛋炒熟，備用
7.將洋蔥炒香，菠蘿丁青豆和辣椒放入翻炒，加入米飯，放入顆粒黑胡椒粉、味達(dá)美臻品蠔油、泰式魚露翻炒，將雞蛋蝦仁放入，灑上熟花生仁即可
口味咸甜，帶著濃香的熱帶風(fēng)情，誘惑擋都擋不住呢~
泰式菠蘿雞飯
準(zhǔn)備食材：
菠蘿1000g、米飯 600g、雞脯肉200g、胡蘿卜丁50g、甜玉米粒50g、豌豆粒 50g、蔥末
調(diào)味料：
橄欖油適量、鹽適量、熟芝麻、味達(dá)美臻品蠔油
操作步驟：
1.將菠蘿從中間剖開成兩半，用刀子將果肉劃開。
2.挖出果肉放入鹽水中泡10分鐘。
3.雞脯肉切丁加少許淀粉、料酒、胡椒粉腌制片刻。
4.胡蘿卜、香蔥切好，菠蘿丁瀝去鹽水，罐裝甜玉米粒豌豆粒撈出備用。
5.鍋中放適量橄欖油燒至五成熱，入玉米粒、胡蘿卜粒、豌豆翻炒。
6.加雞脯肉，炒至雞肉變色至熟
7.加一勺味達(dá)美臻品蠔油，加米飯翻炒。
8.最后放入菠蘿丁和蔥末炒勻，撒上熟芝麻~
菠蘿肉丁炒飯
準(zhǔn)備食材：
菠蘿1只、瘦肉50g、飯150g、淀粉1勺、青豆30粒、胡蘿卜適量、玉米適量
調(diào)味料：
六月鮮特級(jí)淡鹽醬油、胡椒粉適量、白糖
操作步驟：
1.菠蘿中間開邊，用小刀在里面打格子
2.用小刀從側(cè)邊挑出果肉，用淡鹽水泡十分鐘
3.準(zhǔn)備好所有配料，玉米取粒，紅蘿卜切丁，瘦肉切丁，用糖，鹽，胡椒粉，淀粉腌制十分鐘
4.蔬菜粒焯水，撈出備用
5.熱鍋涼油，放入瘦肉丁大火快炒
6.炒至全白色后加入六月鮮特級(jí)淡鹽醬油調(diào)色，裝起備用
7.放入蔬菜粒，大火炒香，撈出備用
8.鍋里放油，入米飯，炒散，放入蔬菜粒，肉丁，菠蘿
9.全部炒均勻，調(diào)味，即可出鍋享用
最后介紹一款中西合璧的芝士焗菠蘿飯，不喜歡吃芝士的可以不用放，香氣撲鼻~趁熱吃，味道好極了！
芝士焗菠蘿海鮮飯
準(zhǔn)備食材：
菠蘿1個(gè)、米飯3碗、雞蛋1只、油適量、鹽適量、蝦仁適量、青瓜適量、香腸適量、胡蘿卜適量、即吃芝士2片、椰漿適量
操作步驟：
1.將菠蘿切去三分之一，挖出果肉
2.將香腸，胡蘿卜和蝦仁炒熟，放入米飯。
3.炒勻后，放入雞蛋按順時(shí)針將蛋液劃散。
4.倒入適量的椰漿和鹽調(diào)味。
5.將炒好的海鮮飯放入菠蘿碗里
6.將芝士擺放在炒飯上，放入烤箱烤融化即可
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