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燜面是一種地方特色面，也是一道家常美味。八戒以前在河南上學的時候，才知道燜面這種面條的做法。

但對它的喜歡，從吃上的第一口就一發(fā)不可收拾，不止我，宿舍的小姐妹都喜歡燜面，所以說，它是一道幾乎人人都愛的家常面條！

做燜面可是離不了五花肉和豆角，它們直接決定了這碗燜面好吃與否的關鍵。

鮮嫩的豆角和偏瘦帶肥的五花肉與面條充分融合，來吧，和八戒一起學一下豆角燜面的做法，學會分享給家人一起享受這份美味！

用料

豆角、五花肉、面條、料酒、鹽、醬油、紅辣椒、蔥、蒜、油。

豆角燜面的做法

1、為了好熟可以先把面條蒸一下，不整直接悶也可以，時間要久一點。

2、豆角切斷、五花肉切小塊，蔥姜蒜切碎備用。

3、中火，鍋里放適量油放入蔥絲熗鍋，下入小紅辣椒、肉絲煸炒，倒料酒、醬油，翻炒至變色。

4、然后把豆角倒進去翻炒，加入鹽。

5、隨后把面條平鋪在菜上面，在面條上面均勻的倒入熱水，水量沒過菜即可。

6、蓋上鍋蓋，中小火燜十分鐘，用鏟子和筷子配合，將鍋內的面條與豆角翻拌均勻。

7、使面條全部裹上湯汁變成醬油色，再蓋上鍋蓋燜至湯汁收干，裝盤上桌啦！