4-6個月的時候，就需要開始給寶寶添加輔食了，爸爸媽媽們都認(rèn)為孩子的輔食中，雞蛋是必不可少的。
可以說雞蛋這道輔食渾身都是寶，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪及其他微量營養(yǎng)元素，這些都是孩子成長發(fā)育必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。
可是，給孩子吃雞蛋也是有很多”高壓線“是決不能碰的！如果錯誤添加，不僅不會幫孩子補(bǔ)充營養(yǎng)，還會影響到孩子的身體健康！
1.不能只拿雞蛋羹作為寶寶的輔食
僅雞蛋羹作為一次寶寶的輔食，并不科學(xué)。雞蛋中富含蛋白質(zhì)，本身應(yīng)作為孩子生長發(fā)育的基礎(chǔ)。但雞蛋幾乎不含碳水化合物，而嬰幼兒又最易從碳水化合物獲得能量。
一次飲食中僅是雞蛋，人體會將部分蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換成能量，既浪費(fèi)了蛋白質(zhì)該發(fā)揮的促進(jìn)生長的作用，又增加了體內(nèi)代謝負(fù)擔(dān)。
可以給寶寶喂雞蛋羹時添加一些碳水化合物的食物。如雞蛋與米粉、粥等同服，可以增加蛋白質(zhì)的利用率。
2.嬰幼兒不要吃太多雞蛋
很多父母以為，雞蛋營養(yǎng)豐富，孩子吃得越多越好，其實(shí)不然。
嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結(jié)合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。
嬰兒補(bǔ)充鐵質(zhì)需要吃蛋黃，開始時也只能將1/4個蛋黃研碎食用，以后逐漸加至0.5-1個。
如果食入太多，孩子的胃腸負(fù)擔(dān)不了，會導(dǎo)致消化吸引功能障礙，引起消化不良和營養(yǎng)不良。
1-2歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了。
3.不要將蛋黃作為第一次輔食
蛋黃中鐵很難吸收，吸收率僅3%，遠(yuǎn)低于瘦肉和動物肝臟（鐵吸收率20%），而且蛋黃是最容易導(dǎo)致寶寶食物過敏的食材之一。
寶寶6個月開始添加輔食不應(yīng)包括蛋黃，蛋黃應(yīng)在7-9個月開始添加，每日自1/4個逐漸增加至1個。
4.半歲前不要給寶寶吃雞蛋清
寶寶在半歲前不宜吃蛋清，這是因?yàn)閶雰合到y(tǒng)發(fā)育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進(jìn)入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應(yīng)或變態(tài)反應(yīng)性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。
建議8個月以后再在輔食中添加雞蛋清。
5.不能吃未煮熟的雞蛋
有的家長喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃，由于雞蛋中的細(xì)菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉“傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”，兒童會因此而患傷寒或腸炎。
如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，則表現(xiàn)為急性食物中毒，潛伏期只有幾小時，起病急，病程持續(xù)1-2天，癥狀為嘔吐、腹瀉，年齡大一點(diǎn)的孩子訴腹痛嚴(yán)重，伴有高熱，疲乏等。
給寶寶吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好，不宜用開水沖雞蛋，更不能給孩子吃生雞蛋。
6.不要吃煎炸雞蛋
在煎雞蛋和炸雞蛋時，蛋被油包住，高溫的油會使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營養(yǎng)價值。食用后在口腔和胃內(nèi)還不易和消化液接觸，使消化受到影響。
孩子輔食添加特別重要，很多寶寶第一次吃雞蛋會出現(xiàn)過敏情況，嚴(yán)重的話威脅生命。所以給寶寶吃雞蛋還需要多加小心，爸媽千萬不要碰寶寶輔食雞蛋添加“高壓線”！
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