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香辣小龍蝦以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色澤紅亮，口味辣并鮮香。吃龍蝦最怕就是剝皮，如果不用剝皮那多好，今天這道小龍蝦就不要?jiǎng)兤ぃ簧喜藥追昼姄尮狻?/p>

小龍蝦尾

備料：小龍蝦尾、干辣椒、花椒、八角、豆瓣醬、蔥姜粒、蒜粒、鹽、白糖、啤酒、生抽、蠔油、料酒

炒香料

第一步、鍋中放油燒熱，下入干辣椒、花椒、八角炒一下，再加入一小勺豆瓣醬炒出紅油

加豆瓣醬

第二步、下入蔥姜、蒜粒下入炒香，把龍蝦下入鍋中炒一下

炒香

下入龍蝦

第三步、加入鹽、白糖、生抽、蠔油、料酒炒香，再加入一瓶啤酒大火燒開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右

加鹽

白糖

第四步、當(dāng)汁變少的時(shí)候我們轉(zhuǎn)大火收汁可出鍋

收汁出鍋

香辣小龍蝦

小龍蝦尾可以直接購買，如果沒有購買也可以用小龍蝦去掉頭皮，如果喜歡辣一點(diǎn)的就多加辣椒，可根自己口味來做。