簡(jiǎn)單好學(xué)的包菜炒肉絲，好吃不貴，普通家常菜，包菜，又名卷心菜。很家常的一種素菜，但是營(yíng)養(yǎng)卻不容忽視。這里，我們來(lái)做一份包菜炒肉絲。簡(jiǎn)單，但是味兒豐富。
食材 ：包菜250克 瘦肉80克 蒜兩、三瓣 鹽適量 蔥、姜適量 雞精適量
做法
包菜切去根部，將葉一片片取下，放入水中浸泡20分鐘以上，去除可能會(huì)有的農(nóng)藥殘留物。
反復(fù)清洗干凈，一般清洗三遍，水中無(wú)雜質(zhì)即可。將葉片疊起，切絲，置漏盆中控干水份。
肉切絲，放入生粉、生抽拌勻，放置20分鐘以上，腌漬進(jìn)味。
蔥姜切末，蒜切片。
鍋入油，倒入肉絲，炒至變色，盛出。
重起鍋，入油，放入蔥姜爆香。
倒入包菜絲，翻炒
包菜煸至略軟，放入蒜片，翻炒。
包菜徹底斷生，顏色依然青綠時(shí)，放入肉絲、鹽，翻炒。
放入雞精，翻勻。出鍋盛盤(pán)
小妖說(shuō)
這個(gè)菜大火快炒，因?yàn)槭乔薪z，很容易炒熟
聯(lián)系客服
