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你會(huì)炸饅頭嗎？是不是炸饅頭吃著太油膩？我教你這樣炸饅頭，外酥里軟，比油餅更好吃。饅頭本身的微微甜味，加上蛋液里的一點(diǎn)點(diǎn)咸味，咬在口中，沒有一點(diǎn)點(diǎn)多余的油，只有饅頭煎炸后的微微甜咸和香味。

今天給大家介紹炸饅頭，饅頭的選擇也很重要，要選擇那種老面的饅頭，比較緊實(shí)的，切的時(shí)候從饅頭的最長(zhǎng)的那一面開始切，切的均勻一些。蛋液中加入香蔥和食鹽，讓炸好的饅頭口感味道復(fù)合一些。

你會(huì)炸饅頭嗎？是不是炸饅頭吃著太油膩？我教你這樣做：

• 見下圖，將饅頭切成小片，我買的饅頭小，一個(gè)饅頭可以切成3片
  

• 準(zhǔn)備雞蛋一個(gè)，將蛋液打入盤中，撒上切好的細(xì)細(xì)香蔥，蛋液中放入一點(diǎn)食鹽，加入一點(diǎn)點(diǎn)清水，然后將蛋液用筷子沿順時(shí)針方向?qū)⒌耙簲嚢杈鶆?，見下圖
  

• 將切好的饅頭放入攪拌好了的蛋液中
  

• 均勻的將蛋液裹在饅頭片的兩面，見下圖
  

• 鍋內(nèi)放入食用油，多放些油，將油溫?zé)母咭恍?br>

• 依次重復(fù)的將饅頭片放入蛋液中，兩面都裹上蛋液后放入鍋內(nèi)

• 轉(zhuǎn)中小火，慢慢煎，不時(shí)看看饅頭，將一面煎制金黃后翻至另一面進(jìn)行煎炸，當(dāng)兩面都煎炸至金黃就可以出鍋了

• 這是煎炸好了的饅頭片，外酥里軟，饅頭本身的微微甜味，加上蛋液上的一點(diǎn)點(diǎn)咸味，咬在口中，沒有一點(diǎn)點(diǎn)多余的油，只有饅頭煎炸后的微微甜咸和香味
  

饅頭炸好了，剛剛吃完。中午去吃堂弟的小孩的滿月酒，看到滿滿一桌的菜，反倒無(wú)從下筷，酒店的食材花樣繁多，菜式多種多樣，可我在想我要努力，有一天我也能做出這么美味的菜肴，呵呵，喝點(diǎn)茶，回家炸饅頭吃。滿月酒見到久未見面的長(zhǎng)輩和兄妹，多多聊天溝通情感，也就忽略了餓不餓。