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家常菜

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  蔥油藕片

  原料：蓮藕，蔥，香醋，白糖，蒸魚(yú)豉油，麻油，鹽，干蝦米

   
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  水煮魚(yú)

  原料：草魚(yú)，黃豆芽，蛋清，蒜子，姜，花椒，八角，鹽，料酒，胡椒粉，生粉，干辣椒，豆瓣醬

   
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  炸南瓜丸子

  原料：南瓜，面粉，糯米粉，白糖

   
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  水煮魚(yú)

  原料：草魚(yú)，黃豆芽，蛋清，豆瓣醬，花椒，麻椒，干紅辣椒，蔥，姜，蒜，食鹽，淀粉，菜籽油，大茴，料酒

   
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  辣椒炒肉

  原料：五花肉，尖椒，青蒜，生抽，鹽，雞精

   
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  紅燒排骨

  原料：排骨，生抽，老抽，料酒，鹽，雞精，五香粉，干辣椒，大蔥，姜，八角，花椒

   
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  農(nóng)家小炒肉

  原料：五花肉，紅椒，尖椒，青蒜，蒜，姜，生抽，剁椒，雞精，油

   
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  紅燒茄子

  原料：茄子，油，鹽，蒜，蔥，姜，醬油，陳醋，料酒，糖，水淀粉

   
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  酸辣土豆絲

  原料：土豆，干辣椒，香菜梗，大蒜，鹽，大蔥，味精，陳醋

   
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  東坡肉

  原料：帶皮五花肉，花雕酒，小白菜，冰糖，鹽，大蔥，生姜，老抽，香油，干淀粉

   
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  糖醋魚(yú)

  原料：黃河鯉魚(yú)，番茄醬，鹽，大蔥，生姜，大蒜，白酒，料酒，胡椒粉，陳醋，白糖，味精，干淀粉

   
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  鹽水蝦

  原料：鮮蝦，姜，蔥，八角，花椒，料酒，鹽，醋

   
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  肉餡豆腐夾

  原料：豆腐，豬肉，土豆，蔥，姜，料酒，老抽，生抽，味精，胡椒粉，香油，色拉油，鹽，淀粉，白糖

   
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  苦瓜炒蛋

  原料：苦瓜，雞蛋，香菇，蒜，洋蔥，胡椒，鹽，食油

   
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  回鍋肉

  原料：五花肉，青蒜，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，花椒，郫縣豆瓣醬，料酒，糖，醬油

   
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  糖醋排骨

  原料：排骨，油，鹽，冰糖，香醋，蔥白，小香芹，姜

   
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  可樂(lè)雞翅

  原料：雞中翅，可樂(lè)，姜，蒜，小蔥，鹽，醬油，老抽，料酒

   
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  高升排骨

  原料：肋排，料酒，米醋，糖，醬油，水，食用油

   
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  毛氏紅燒肉

  原料：五花腩肉，油，鹽，冰糖，料酒，紅燒醬油，大料，干辣椒，豆瓣，熱水，大蔥，姜，蒜，蔥結(jié)

   
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  紅燒肉

  原料：五花肉，蘿卜，鵪鶉蛋，油，鹽

   

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