鹽
鹽是生活廚房必備的調(diào)味料，自古就有“要想鮮，加點鹽”的說法，鹽的作用可見一斑。但對于嬰幼兒來說，鹽并不僅僅是生活調(diào)味這么簡單，如果食用不當，可能會影響寶寶的健康，特別口味較重的家庭，在給寶寶吃鹽時應(yīng)嚴格注意控制量，千萬不可按大人的口味來放鹽。
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各位家長知道寶寶過早過量攝入鹽分會有什么危害嗎？不同年齡的寶寶每日該攝入多少鹽分才最健康？還有哪些“隱形鹽”？那寶寶在吃鹽的時候應(yīng)該注意些什么呢？接下來就告訴各位家長們嬰幼兒吃鹽的正確方式~
第
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則
寶寶“重口味”影響健康
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寶寶吃鹽過多會加重腎臟代謝的負擔，影響腎功能健康，還會加重心臟負擔，引起水腫、高血壓等。
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吃鹽過多還使寶寶容易感冒
①攝入鹽分可使口腔唾液分泌減少，從而使細菌和病毒存在于上呼吸道；
②高鹽的滲透作用可殺死上呼吸道的正常細菌，使病菌乘機“興風作浪”，引起上呼吸道感染；
③高鹽還可抑制呼吸道粘膜上皮細胞的增殖，使其喪失抗病能力。
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還有研究表明，兒童血中鈉濃度越高，個子越矮；鹽的攝入量越多，鈣的吸收也就越差。
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寶寶如果經(jīng)常高鹽飲食還會影響兒童體內(nèi)對微量元素的吸收，導(dǎo)致寶寶缺乏微量元素。
特別普及：1克鹽相當于多少？
1克食鹽相當于一個黃豆粒大小。通常1個茶雞蛋就含有1克食鹽，1個咸鴨蛋則含有2-3克食鹽。
無特殊情況，1歲以內(nèi)不給孩子吃鹽，1-3歲的孩子也盡量少吃鹽甚至不吃鹽，即使孩子到了3歲以后和大人一起吃飯，做飯還是要考慮給孩子清淡的口味。
第
2
則
寶寶每天應(yīng)該吃多少鹽
1歲以內(nèi)無需加鹽
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◎寶寶6個月以后應(yīng)開始添加輔食，但天然食品中存在的鹽已能滿足寶寶需要，因此1歲以內(nèi)的不需要額外加鹽。
1-3歲盡量少吃鹽
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◎根據(jù)最新版參考攝入量，1-3歲的幼兒每天需要700mg鈉（相當于1.8g食鹽），但通常情況下，也完全可以從食物中獲取足夠的鈉，如奶類、主食、肉類、綠葉蔬菜、水果等，因此寶寶3歲以前應(yīng)盡量少吃鹽。
3-6歲每天吃鹽不超2g
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◎3-6歲的孩子每天大約需要900mg的鈉（相當于2.3g食鹽），除了食物本身含有的鈉，必須通過食鹽獲取的那部分鈉也不多，因此3-6歲寶寶每天吃鹽應(yīng)不超過2g。
6歲以上每天吃鹽3~5g
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◎孩子6歲以后可適當增加鹽攝入量，但最好控制在3-5g以內(nèi)。
第
3
則
寶寶飲食小心這些“隱形鹽”
現(xiàn)在我們知道了高鹽的危害，在給寶寶烹煮食物時也盡量不放鹽或少放鹽，但往往會忽略一些“隱形鹽”。比如有的家長喜歡將咸菜、咸魚、臘肉等做成菜肴給寶寶吃，而這些食物含鹽量啥非常高的。此外，咸鴨蛋、辣醬、醬黃瓜、臘腸、肉松、火腿腸、方便面等食品含鹽量都非常高，應(yīng)盡量不給寶寶吃。
第
4
則
如何確保“鹽”攝入不超標
0~6月齡嬰幼兒喂養(yǎng)
①純母乳喂養(yǎng)。
②產(chǎn)后盡早開奶，初乳營養(yǎng)最好。
③不能用純母乳喂養(yǎng)時，宜首選嬰兒配方食品喂養(yǎng)。
7~12月齡寶寶膳食營養(yǎng)
①奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)。
②及時合理添加輔食。
③嘗試多種多樣的食物，膳食少糖、無鹽、不加調(diào)味品。
④逐漸讓嬰兒自己進食，培養(yǎng)良好的進食行為。
添加輔食的關(guān)鍵是看寶寶是否符合以下4個條件，六個月只是一個參考值，因為大部分寶寶六個月都可以添加輔食：
①有好的頭部控制，包括可以穩(wěn)定地把頭保持在正中央或者轉(zhuǎn)頭表示不要再吃了；
②有支撐可以自己坐穩(wěn)；
③推舌反應(yīng)逐漸消失了；
④對大人食物開始感興趣；
在寶寶6個月~8個月之間添加輔食都是可以的，但是不要晚于8個月。
1~3歲寶寶的飲食安排
1～3歲的兒童，生長發(fā)育仍相當迅速，1歲左右的寶寶正在長牙，但牙齒尚未出齊，咀嚼能力差，胃腸道蠕動及調(diào)節(jié)能力較低、各種消化酶的活性遠不及成人。加上母乳喂養(yǎng)的孩子在這個階段處于斷母乳，而輔食逐漸代替母乳轉(zhuǎn)變?yōu)橹魇车娘嬍尺^渡階段，更應(yīng)注意保證各種營養(yǎng)素及熱能的適宜供應(yīng)，否則將導(dǎo)致兒童生長緩慢
均衡營養(yǎng) 健康成長
6個月添加輔食之后嬰幼兒應(yīng)攝入足夠的動物性食物。不同種類的食物提供不用營養(yǎng)素，只有多樣化的食物才能提供全面而均衡的營養(yǎng)。
谷物類
米粉、粥、軟飯、面條等，含有大量的碳水化合物，可以為嬰幼兒提供能量，但除了強化鐵米粉，谷物類一般缺乏鐵、鋅、鈣和維生素A等營養(yǎng)素。
動物性食物
雞蛋、瘦肉、肝臟、魚類等，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素A等，是嬰幼兒不可缺少的食物。
蔬菜和水果
蔬果是維生素、礦物質(zhì)以及纖維素的重要來源之一，具有多樣的口味和質(zhì)地，有助于嬰幼兒學(xué)習和適應(yīng)食物不同的味道、質(zhì)地等。
豆類
豆類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的補充來源。
植物油和脂肪
提供能量以及必須的脂肪酸。
在養(yǎng)育寶寶的路上，我們要堅持原則，科學(xué)喂養(yǎng)。對寶寶來說，少鹽絕對是健康的生活方式。高鹽量會導(dǎo)致寶寶缺鋅，加重心臟、腎臟負擔，引起高血壓等疾病。寶寶在需要加鹽以后要注意清淡飲食，不要以大人的口味判斷孩子的。
對已經(jīng)有口味偏好的寶寶，媽媽們要耐心地慢慢糾正，如慢慢減淡食物口味、把清淡的食物做得更有趣、和其他寶寶一起吃、營造良好的進食環(huán)境等哦~
文 | 東莞國藥石排分公司郭桂珊整理
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