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身高的百年變遷

2016年7月25日,由英國(guó)倫敦帝國(guó)學(xué)院和其他國(guó)家的800人研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)行的一項(xiàng)研究結(jié)果--“百年成人身高變遷趨勢(shì)”報(bào)告在歐洲科學(xué)開(kāi)放論壇發(fā)表,報(bào)告研究了從1914年到2014年近200個(gè)國(guó)家的人口身高變化,收集的數(shù)據(jù)包括1800多萬(wàn)人口,是迄今為止對(duì)全球人口身高進(jìn)行的最為詳盡的一份研究和分析。

身高的世界概況

研究團(tuán)隊(duì)選取各國(guó)1914年和2014年18歲人口的身高、衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)等資料進(jìn)行分析,結(jié)果顯示,2014年男女身高排名前10位的都是歐洲國(guó)家。荷蘭男性和拉脫維亞女性的身高分別以183厘米和170厘米位于世界各國(guó)之首。

這個(gè)報(bào)告最令人感興趣和最具有實(shí)質(zhì)意義的是,對(duì)全球絕大部分國(guó)家公民的百年身高狀況做了一個(gè)排名,并且闡明了不同地區(qū)和國(guó)家人們身高是如何變化的。首先可以從現(xiàn)在的全球身高排名前10位國(guó)家進(jìn)行對(duì)比,即在100年前,這些國(guó)家的排名與現(xiàn)在比較產(chǎn)生了較大變化。

身高世界第一的荷蘭之謎

在100年期間,除了一些非洲國(guó)家,大多數(shù)國(guó)家的平均身高都有所增長(zhǎng)。但是,荷蘭人的身高增長(zhǎng)特別引人注目。荷蘭男人的平均身高增長(zhǎng)了將近14厘米,從169厘米增長(zhǎng)到如今的183厘米;荷蘭女人的平均身高則從155厘米增長(zhǎng)到了現(xiàn)在的169厘米,長(zhǎng)高了14厘米。荷蘭男性平均身高2014年是世界第一名,但在1914年卻是世界第12名;荷蘭女性平均身高在2014年是世界第二名,但在1914年卻是世界第38名。

雖然跨越了100年,并且身高也有了發(fā)展,但荷蘭人的身高還是像謎一樣吸引了全球的關(guān)注,是什么原因讓荷蘭人在100年的時(shí)間內(nèi)平均身高躍居世界第一(男)和第二(女)?

答案有三個(gè),一是營(yíng)養(yǎng),二是遺傳,三是自然選擇。

營(yíng)養(yǎng)好是荷蘭人高大強(qiáng)壯的重要原因之一。其中的一個(gè)飲食習(xí)慣是,人們把牛奶當(dāng)水喝。荷蘭的男女老少對(duì)奶制品都有著瘋狂的迷戀。在荷蘭的午餐時(shí)分,總能看到穿著各種服裝的男女老少狂飲手里的大盒(桶)牛奶,他們不喝茶和水,平時(shí)一般都用牛奶來(lái)解渴。

如果到荷蘭的超市,能看到滿滿一面墻的牛奶和各種奶制品。從鮮奶、酸奶、巧克力奶、到水果奶、各種類型的奶酪……花樣繁多的乳制品表明荷蘭人對(duì)這一產(chǎn)品特別的喜愛(ài)。有一句老話說(shuō),“荷蘭人血管里流著的不是血,而是奶”。荷蘭人的人均奶制品消耗量位居全球之首,每人每天可消耗1000毫升以上的乳制品。因此,高品質(zhì)的乳制品成為荷蘭人又高又壯的主要原因之一。另外,飲食中的肉類,如牛肉、雞肉等肉制品也是荷蘭人攝取大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白的主要來(lái)源。

在營(yíng)養(yǎng)保證之后,遺傳和自然選擇因素對(duì)身高的增長(zhǎng)也起了重要作用。英國(guó)倫敦衛(wèi)生和熱帶醫(yī)學(xué)院的人口健康專家格特·斯杜普等人搜集了從1935年到1967年30多年間超過(guò)9.45萬(wàn)荷蘭人的詳細(xì)健康檔案,這些居民生活在荷蘭北部。結(jié)果發(fā)現(xiàn),生孩子最多的是那些高個(gè)子男性和達(dá)到平均身高的女性組成的家庭。

生育最多的男子身高超過(guò)平均身高7厘米,生育最少的男子身高低于平均身高14厘米。前者比后者平均多生0.24個(gè)孩子。此外,荷蘭的高個(gè)子女性生育后代較多。但其他國(guó)家高個(gè)子女性生育孩子相對(duì)較少。這在與美國(guó)的比較中特別顯著。在美國(guó),較矮的女性和身高普通的男性是生育后代最多的人群。但荷蘭是高個(gè)子男性和達(dá)到平均身高的女性生育孩子最多,因此,身高通過(guò)自然選擇一代又一代地積累下去,最終讓荷蘭人擁有了世界最高的身高。

但是,這種生育上的自然選擇并非是政府強(qiáng)制實(shí)施的,而是人們的一種自然選擇。不過(guò),荷蘭人現(xiàn)在也在擔(dān)心他們的身高。如果以目前身高的增長(zhǎng)速度,到2300年之后,荷蘭男性的平均身高將達(dá)到2.2米,到那時(shí),在衣食住行上會(huì)讓荷蘭人產(chǎn)生不適,并且也可能對(duì)整個(gè)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生無(wú)法預(yù)測(cè)的影響。

中國(guó)和亞洲人群的身高變化

在1914年到2014年的100年間,中國(guó)大陸男性和女性分別長(zhǎng)高11厘米和10厘米?,F(xiàn)在中國(guó)男性和女性的平均身高分別為171.8厘米和159.7厘米,同時(shí),現(xiàn)在的日本男性和女性平均身高分別是170.8厘米和158.3厘米,中國(guó)男性平均比日本男性高1厘米,中國(guó)女性平均比日本女性高1.4厘米。但是,中國(guó)男性和女性都沒(méi)有韓國(guó)人高。中國(guó)男性平均身高在世界排第93名,女性排第87名。

從數(shù)據(jù)來(lái)看,韓國(guó)女性的身高增長(zhǎng)是最快的。韓國(guó)女性平均身高從1914年的142.2厘米增至2014年的162.3厘米,增加了20.1厘米,增幅在所有國(guó)家中排名第一,韓國(guó)男性平均身高則為174.9厘米。伊朗男性是身高增長(zhǎng)最快的,伊朗男性在這百年間平均身高增高了16.5厘米,現(xiàn)為173.4厘米。但是,東南亞的東帝汶的男性目前是世界上(在該項(xiàng)報(bào)告的統(tǒng)計(jì)國(guó)家中)身高最低的,平均身高只有162厘米。

中國(guó)人的身高增長(zhǎng)較快并且超過(guò)了日本人是一個(gè)值得肯定的現(xiàn)象,需要從各個(gè)方面去總結(jié)經(jīng)驗(yàn),是什么原因讓中國(guó)人的身高有了長(zhǎng)足的發(fā)展。例如,是否在營(yíng)養(yǎng)、體育鍛煉、睡眠等方面有很好的做法。

即便只論身高,也不過(guò)是體格的一個(gè)方面。僅僅加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),或誤以為只要多吃肉類、乳制品就可能讓后代的身高增加也是一廂情愿?!稓W洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)研究表明,現(xiàn)在的中國(guó)就連農(nóng)村兒童也開(kāi)始肥胖。對(duì)中國(guó)山東省為期29年的調(diào)查顯示,2014年低于19歲的人口中,17%的男孩肥胖,9%的女孩肥胖,但1985年兩種性別的肥胖人口都不足1%。西式飲食的引入,尤其是含高熱量的美國(guó)垃圾食品和含糖飲料,是農(nóng)村兒童肥胖的重要原因。

因此,只加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)或營(yíng)養(yǎng)偏頗,而沒(méi)有其他因素的配合和跟進(jìn),中國(guó)人就未必會(huì)讓身高增加,或者身高增加了,也未必體壯和健康。因?yàn)榧幢闵砀咴黾恿耍逝职殡S,也只是一種亞健康。

原地踏步和停止增長(zhǎng)

身高需要營(yíng)養(yǎng),營(yíng)養(yǎng)需要金錢,因此,發(fā)達(dá)國(guó)家和經(jīng)濟(jì)狀況好的國(guó)家公民身高當(dāng)然增長(zhǎng)較快,而發(fā)展中國(guó)家公眾的身高增長(zhǎng)較慢,也不太高。這從1914~2014年的一些國(guó)家人們身高的變化或靜止不變,甚至負(fù)增長(zhǎng)也體現(xiàn)了出來(lái)。

撒哈拉沙漠以南非洲的部分地區(qū),從20世紀(jì)70年代以來(lái),平均身高不升反降,烏干達(dá)、塞拉利昂這些國(guó)家,平均身高還降低了幾厘米,最多降低5厘米。最令人吃驚的是,1914年南美的危地馬拉女性身高是最低的,在100年后的2014年其身高仍然排在末尾。1914年,危地馬拉女性平均身高居于世界各國(guó)末尾,18歲女性的人均身高為140厘米。如今,危地馬拉女性平均身高雖然增加了約10厘米,但還不到150厘米,仍然是世界上平均身高最低的女性。

在南亞(如印度、巴基斯坦、孟加拉國(guó))以及撒哈拉沙漠以南的非洲,百年間人口的身高沒(méi)有明顯的增長(zhǎng),僅增長(zhǎng)1~6厘米。這說(shuō)明,這些國(guó)家和地區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)不快,反映到人們的飲食和營(yíng)養(yǎng)上也沒(méi)有多少增加,因而連累了身高的增長(zhǎng),更不可能像荷蘭人那樣成天喝牛奶來(lái)促進(jìn)身高的增長(zhǎng)。

不過(guò),盡管發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)較好,人們的飲食和營(yíng)養(yǎng)也在不斷增加,但有相當(dāng)多的國(guó)家的公民身高已停止增長(zhǎng),這些國(guó)家人們的身高增長(zhǎng)大部分已經(jīng)處于平穩(wěn)狀態(tài)。最為明顯的是美國(guó)人,他們的身高甚至出現(xiàn)另一種形式的負(fù)增長(zhǎng)。

美國(guó)男性和女性的身高在20世紀(jì)六七十年代進(jìn)入停滯期。直到21世紀(jì),美國(guó)男性增高了6厘米,女性增高了5厘米。1914年,美國(guó)男性平均身高為世界第3名,女性平均身高為世界第4名。但是,在2014年的排名中,美國(guó)男、女性在世界身高排行榜只排在第37名和第42名。這意味著美國(guó)人的身高在世界身高排名的歷史上產(chǎn)生了負(fù)增長(zhǎng)。

最不幸的是,肥胖開(kāi)始困擾美國(guó)公眾。今天的美國(guó),每5人中就有一個(gè)胖子,每年有30萬(wàn)人死于因肥胖引起的疾病,肥胖已經(jīng)成為困擾美國(guó)人健康的頭號(hào)難題。營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生專家認(rèn)為,造成美國(guó)人肥胖的主要原因是街邊林立的快餐店供應(yīng)的快餐,這些快餐要么營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,要么沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),這或許是美國(guó)人不再長(zhǎng)高卻長(zhǎng)胖的一個(gè)重要原因。當(dāng)然,確認(rèn)這一點(diǎn)還需要更多的科學(xué)研究的證據(jù)。

地理環(huán)境與身高

由于俾格米人并非居住在一個(gè)國(guó)家,“百年成人身高變遷趨勢(shì)”報(bào)告并未提及他們的身高,其實(shí)他們才是當(dāng)今世界上最矮的人,俾格米人成年人平均身高130~140厘米。俾格米人是尼格羅-澳大利亞人種中的一個(gè)類型,分布在非洲中部,以及亞洲的安達(dá)曼群島、馬來(lái)半島、菲律賓和大洋洲某些島嶼。非洲俾格米人又稱尼格利羅人,是非洲中部熱帶森林地區(qū)的民族,被稱為非洲的“袖珍民族”。

以非洲俾格米人為例,為何他們的身高最矮?有的研究人員認(rèn)為,這主要是氣候原因造成的。1847年瑞典人類學(xué)家G.貝格曼提出了人類的身高取決于氣候的理論。這一理論認(rèn)為,生活在溫度較高地方的人平均身高比溫度低的地區(qū)的人要矮一些。1877年英國(guó)生物學(xué)家J.A.艾倫又提出,溫帶地區(qū)的人的四肢比寒冷地區(qū)的人的四肢要長(zhǎng)一些。這兩種觀點(diǎn)看起來(lái)是互相矛盾的,但總的來(lái)看都認(rèn)為身高與氣候有關(guān)。

現(xiàn)在,美國(guó)約翰·霍普金斯大學(xué)的克里斯托弗·拉弗根據(jù)其研究結(jié)果又提出了一種關(guān)于人類身高差異性的解釋。

拉弗認(rèn)為,人體近似一個(gè)圓柱體,圓柱的直徑就是身體的寬度,也即是骨盆的寬度(圓周),因?yàn)槿说墓桥柚睆阶畲?,尤其是女人。圓柱的長(zhǎng)度即為身高,人的身高與體表面積有一定比例,也決定了身體適應(yīng)氣候的關(guān)系。這一關(guān)系是身體的散熱與生熱能力應(yīng)當(dāng)與環(huán)境氣候達(dá)成平衡。人的體表面積與圓柱體體積(相當(dāng)于人的重量)之比是適應(yīng)不同溫度和氣候的。

在溫度高的地區(qū),體表面積大而體重輕(高比值)有利于身體散熱;而在寒冷地區(qū),體表面積小而體重大(低比值)則有利于儲(chǔ)熱。根據(jù)這種身體與環(huán)境相適應(yīng)的原理,生活在低緯度(熱帶)地區(qū)的人就呈現(xiàn)單薄而長(zhǎng)條形身材,而生活在高緯度(寒帶)地區(qū)的人則身材粗壯而龐大。拉弗對(duì)全球71個(gè)地區(qū)的人群的調(diào)查證實(shí)了他的結(jié)論,而且證明英國(guó)生物學(xué)家艾倫的理論是正確的。即生活在熱帶地區(qū)的人比寒帶地區(qū)的人四肢長(zhǎng)而細(xì),因?yàn)檫@有利于散熱。

例如,尼羅河流域(低緯度熱帶地區(qū))居民的平均身高約183厘米,而生活在緯度稍高一些的中非、東南亞和大洋洲的俾格米人平均身高只有130厘米。這一差別的根本原因在于前者出汗散熱有效(表面積大),而后者盡管不是在寒帶,但他們生活在潮濕的雨林,即使想選擇(自然選擇)較高的身材、較大的體表面積來(lái)散熱也不行,因而轉(zhuǎn)向矮小的身材演化,以便限制體內(nèi)產(chǎn)生較多的熱。產(chǎn)熱少了,實(shí)際上也是相對(duì)增加了散熱。

最直接的對(duì)比是北極寒帶的愛(ài)斯基摩人與尼羅河流域的人,前者矮而粗壯,后者高而單薄。而且由高比值身材的理論來(lái)解釋現(xiàn)代人為什么身材逐漸增高,也可以歸結(jié)為全球環(huán)境逐漸變暖(溫室效應(yīng))促使人們逐漸選擇以高身材大體表面積來(lái)散熱。

這當(dāng)然只是一種假說(shuō),能否被接受,還需要更多的科學(xué)研究結(jié)果來(lái)證實(shí)。

身高不是決定因素

現(xiàn)在,中國(guó)人比日本人高當(dāng)然也只是體格或生理上占了點(diǎn)優(yōu)勢(shì),但是,在人類社會(huì),要做好一件事情,或成功,取得經(jīng)濟(jì)、科技上和文化上的優(yōu)勢(shì),僅憑身高是不夠的,而且身高只是一個(gè)末位的因素,最重要的因素是智商和情商。也就是,在身高和“腦高”上面,后者是第一位的。這一點(diǎn)日本人認(rèn)識(shí)比較深刻。

日本前首相宮澤喜一(1991年11月~1993年6月任首相)身高只有160厘米,有人常拿他的身高開(kāi)玩笑,但宮澤喜一并不生氣,總是機(jī)智地回答,我們計(jì)算身高是從頸部到頭頂?shù)母叨?,即“腦高”。這個(gè)“腦高”就是智商。

在如何增強(qiáng)“腦高”方面,世界各國(guó)也已經(jīng)在投入更多的人力和物力進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng),紛紛推出“腦計(jì)劃”,探索大腦的秘密和智商形成的因素,研究如何讓大腦更聰明。2013年4月,美國(guó)宣布啟動(dòng)“腦計(jì)劃”;2013年,歐盟委員會(huì)宣布將“人腦工程”列入“未來(lái)新興技術(shù)旗艦計(jì)劃”。

2015年10月“中國(guó)腦計(jì)劃”也遞交高層審批,預(yù)計(jì)不久會(huì)公布?!爸袊?guó)腦計(jì)劃”主要解決大腦三個(gè)層面的認(rèn)知問(wèn)題:大腦對(duì)外界環(huán)境的感官認(rèn)知,即探究人類對(duì)外界環(huán)境的感知,如人的注意力、學(xué)習(xí)、記憶以及決策制定等;對(duì)人類以及非人靈長(zhǎng)類自我意識(shí)的認(rèn)知,通過(guò)動(dòng)物模型研究人類以及非人靈長(zhǎng)類的自我意識(shí)、同情心以及意識(shí)的形成;對(duì)語(yǔ)言的認(rèn)知,探究語(yǔ)法以及廣泛的句式結(jié)構(gòu),用以研究人工智能技術(shù)。

各國(guó)的腦計(jì)劃大同小異,都是在探索智商,這也許對(duì)增進(jìn)人的智商有幫助,也就是能增加“腦高”,但提升“腦高”對(duì)于一個(gè)人和一個(gè)民族、國(guó)家的成功也還不夠,因?yàn)檫€有情商需要提高和配套,更需要制度的合理和科學(xué),即讓生產(chǎn)力最大限度地發(fā)揮。

【責(zé)任編輯】張?zhí)锟?/p>

李月

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