5種食物不宜放在冰箱過久

1、饅頭、面包：饅頭和面包都是面粉制作的，大家都有過這樣的經(jīng)歷，如果饅頭和面包赤裸裸的放在冰箱里，很快就會(huì)發(fā)硬了。因此饅頭和面包最好每次不要買太多，吃不完放在冰箱不但容易變硬影響口感，還會(huì)吸收冰箱里的異味，實(shí)在不利于健康。

2、黃瓜：有些人有把新鮮蔬菜放到冰箱里的習(xí)慣，其實(shí)這對黃瓜并不適用。黃瓜最適合的保存溫度是10-12度左右，如果是秋冬溫度比較低的情況下，黃瓜直接放在室內(nèi)就可以了。如果放在冰箱太久，黃瓜特別容易變軟和發(fā)霉，還會(huì)傷及周圍的其他蔬菜。

3、烹飪過的綠色蔬菜：帶菜葉的菜特別容易滋生細(xì)菌，特別是冰箱已經(jīng)有很多雜七雜八的物品以后，烹飪后的綠葉蔬菜就更容易霉變了。而大家恐懼的亞硝酸鹽致癌等問題其實(shí)不需要太緊張。

4、巧克力：很多人覺得巧克力放在室內(nèi)容易融化，因此會(huì)放在冰箱保鮮。但巧克力長期放在冰箱里容易發(fā)硬，甚至?xí)L上一層白霜，十分影響口感，即使拿出來恢復(fù)到常溫，可能也不如剛買的時(shí)候那么好吃了。

5、蜂蜜：蜂蜜含糖量非常高，含糖量超過食品本身50%的食物，一般是不容易腐爛的。因此蜂蜜是不需要冷藏保存的，冷藏反而容易讓蜂蜜結(jié)晶，影響口感。

你真的會(huì)用冰箱儲(chǔ)存食物嗎？

1、生熟要分開：生的食物通常有灰塵、泥土、殘留農(nóng)藥、細(xì)菌等等，如果和熟的食物不加保護(hù)的放在一起，很容易污染到熟食，建議生的蔬菜肉類等，盡量包在袋子里再放進(jìn)冰箱，和熟食也盡量距離遠(yuǎn)一些。

2、別塞的太滿：如果食物把冰箱塞的太滿，可能讓冰箱中的空氣不能流通，影響冰箱的制冷功能，這樣食物就更得不到保鮮，得不償失。

3、容易壞的別放門架上：冰箱每次開關(guān)，門口的溫度肯定是最先上升的，因此門架上最好不要放容易腐壞的食物，比如蔬菜水果等等。一般雞蛋、醬類或者馬上就會(huì)吃的東西，可以放在門架上保存。