主料:桑葚 200克,冰糖 50克,白酒 150毫升,
桑葚酒的做法步驟
1.買回的桑葚洗去表面浮塵,在篦子上鋪散開晾干表面水分。
2.準(zhǔn)備食材,并準(zhǔn)備一個(gè)無水無油的容器。
3.將桑葚放入干凈無水的密閉容器,桑葚:冰糖=4:1,最重要的是水分一定要擦干。如果喜歡更甜些可以把冰糖比例調(diào)高。
4.桑葚和冰糖不要在容器中裝的太滿,加入適當(dāng)?shù)陌拙啤?/p>
5.加入的酒可以用清酒、白酒、伏特加都行,度數(shù)在30度以上保存期限更長(zhǎng)些,低度數(shù)的酒就盡快喝,保質(zhì)期會(huì)稍微短一些。
6.將容器用木塞塞好,晃一晃,使酒精和桑葚充分融合。
7.放進(jìn)冰箱冷藏保存一周就可飲用。
8.成品。在冰箱中冷藏一周后冰糖完全融化在酒中,酒色酒香特別濃郁。
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