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常用食物的屬性:(來自《本草綱目》)

 

大熱:羊肉、米酒

 

羊油、棗、櫻桃、大薊、小薊、月季花

 

溫性:生姜(微溫)(干姜溫)、大蔥(莖平、葉溫)、大蒜、韭菜、芥子、胡椒、胡蘿卜、南瓜、香菜、油菜、洋蔥、薺菜、茼蒿、刀豆、蘆筍、蘿卜、魚腥草(微溫)、山藥(溫、平);雞(微溫)(烏骨雞平)(野雞微寒)蜜蠟(微溫)等;豬肝、狗肉、羊腎、黃牛肉;鯽魚肉、鱔魚(大溫);蝦、海馬(溫、平) ; 李子(微溫)、杏、栗、木瓜、桔、石榴、楊梅、核桃、橄欖、椰子漿、檳郎、胡椒(大溫)、面粉、大麥(溫、微寒)、糯米、早稻、高梁、黃豆、白扁豆(微溫)、紅曲、飴糖(大溫)、醋、丁香、桂皮、松葉、黃芪(微溫)、良姜(大溫)、白豆蔻(大溫)、薄荷、艾(微溫)、熏衣草(微溫)首烏(微溫)、續(xù)斷(微溫)

 

平性:芹菜、茴香、蒲公英,紅薯、甘藍(lán)、百合(根)、冬瓜子、木耳、地耳、靈芝:鱉、海蟲合鴿 ; 蜂蜜 ; 羊血、阿膠、兔肉;泥鰍、烏賊、魚螵(蟲 應(yīng)為 )、鯉魚、青魚:烏梅、桃、桃花;枇杷、銀杏、榛子、荔枝實(shí)、椰子瓤、菠蘿、無花果、葡萄、甘蔗、菱角、芡實(shí)、芝麻、燕麥、蕎麥(平、寒)、粳米、黑豆、綠豆芽、豌豆、蠶豆、刀豆、酸棗、木槿花、茯苓、熏衣草、番紅花、決明子、覆盆子、土茯苓

 

涼:驢肉、西瓜、小米

 

冷:菠菜、萵苣 ; 豬肉、馬肉;山楂;醬(冷利)

 

微寒:竹筍、茄子,白冬瓜、牡蠣,豬油、牛奶、小麥、苡仁、人參

 

寒:黃瓜、苦瓜、馬齒莧、紫菜、龍須菜、蟹;梨、柿子、橙、柚、甜瓜(寒滑)、狔猴桃、

甘蔗(大寒)、浮小麥、陳小米、砂糖、綠豆、淡豆豉、豆腐、蘆薈、郁金、夏枯草、海藻 

  用燒、煎等烹飪方法,可讓食物的屬性向暖的方向靠攏,生食則會(huì)使之向冷的趨勢(shì)靠近(但只是靠近一點(diǎn)點(diǎn)而已),親愛的你,對(duì)自己的身體溫柔再溫柔一些吧,時(shí)間或長或短,身體也會(huì)溫柔的回報(bào)你哦

  對(duì)食物屬性的認(rèn)識(shí)眾說紛紜(各位隨便在網(wǎng)上看看就有體會(huì))。除去錯(cuò)誤的認(rèn)知;同樣的食物不同體質(zhì)的人食用后 (季節(jié)、地域等也是影響因素),反映是有相當(dāng)?shù)牟煌模ê螞r這里還沒說它們的“味”,“性”與“味”可是親密的伴侶哦);另一方面,“性味”啊、“功效”啊 等等,都是眾醫(yī)家的主觀經(jīng)驗(yàn)的總結(jié),不是客觀的,小小偏差是不可避免的。所以,在參考前人經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上,要聆聽自己身體的聲音,她/他會(huì)告訴你哪個(gè)是加分的、哪個(gè)吃了會(huì)出狀況。此外,盡量將食物多樣化,涼涼熱熱的雜起來,就近于平性了;這樣還能讓食物的營養(yǎng)元素互補(bǔ),更利于身體吸收利用。不過,要是你是極怕熱或極怕冷的那種,一般說來,最好避開大熱或大寒的食物。

  最后,愿大家一起越來越健康啦

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