2009-05-26 14:52:08)轉(zhuǎn)載標簽：飲食水果激素瓜蒂氣味健康 分類：健康小知識
添加了化學激素的食品有害健康，現(xiàn)在市場上含有化學激素的食品種類繁多，而且光憑肉眼是難以辨別的，那么該如何避免食用含有化學激素的食品那？
首先，消費者要在購買時選擇通過綠色認證的食品，因為在綠色食品，有機食品中是不允許使用任何化學激素的，消費者可以放心食用。
其次，專家還提醒消費者，不要買不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果，顏色又好看很大，可能就是使用過催熟劑的，即使沒有用催熟劑，水果也不好吃，而且營養(yǎng)價值低。
夠買水果時最好是先嘗后買，淡而無味的或吃起來有生味兒的水果千萬不要買。在購買水果之前，首先要看水果的外形、顏色。盡管經(jīng)過催熟的水果呈現(xiàn)出成熟的性狀但果實的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂發(fā)青。消費者一般喜歡秀色可餐的水果。而實際上，其貌不揚的水果倒是更讓人放心。
第三，可以通過問水果的氣味來辨別。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一股水果的香味，催熟的水果不僅沒有水果的香味，甚至還有異味，催的過熟的水果往往能聞的出發(fā)酵的氣味。
催熟的水果還有個明顯的特征，就是分量比較重。同一品種大小相同的水果，催熟額水果與自然成熟的水果相比要重很多，很容易識別。
