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春季最滋補(bǔ)女人的素食

滋

補(bǔ)

春天的氣息一天比一天來的濃烈，所以春季養(yǎng)生的各種行動(dòng)也被我們排上了日程表，變成了每日的需要。接下來，我們來關(guān)注一下春季最滋補(bǔ)女人的素食。

 最滋補(bǔ)女人的7種素食

01

玉 米

紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛??；又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。

02

橙 子

在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現(xiàn)今的營養(yǎng)學(xué)已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用：阻礙自由基破壞細(xì)胞，減少老化現(xiàn)象；避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺。對(duì)患癌病者大有保護(hù)作用，尤其是胃癌和食道癌；抑制壞膽固醇的氧化及保護(hù)好膽固醇，維持血管及心臟健康。

03

紅蘿卜

紅蘿卜對(duì)于女性來說，有以下三大作用：《本草經(jīng)疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”。現(xiàn)代科學(xué)表明：紅蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對(duì)便秘和青春痘都有很好的治療作用。

04

番 茄

      據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的”番茄素“，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。
番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。

05 

菌 類

食用菌的營養(yǎng)價(jià)值：高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質(zhì)。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂峰，被稱為上帝食品，長壽食品。

06

西蘭花

我們很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花，它是一種對(duì)女人非常有用的抗衰老食物。因?yàn)樗锌寡趸瘎瑴p緩女人體內(nèi)的自由基，從而延緩衰老。

07

黃 豆

黃豆真的是價(jià)廉物美，對(duì)于女人來說，它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護(hù)心臟，預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松的情況。

推薦菜譜

1

玉米圣女果沙拉

▽

材 料：

圣女果20個(gè)，玉米1根，香菜2棵，鹽、油、香醋、胡椒粉適量

步 驟：

1、圣女果洗凈切半；

2、玉米洗凈剝粒后入開水中焯熟；

3、撈出玉米晾凉；香菜切末；

4、玉米、圣女果、香菜放入大碗里加油和醋充分拌勻；

5、再加適量鹽和胡椒粉拌勻即可。

2

番茄桂花釀

▽

材 料：

小番茄300g，桂花釀8ml，白醋200ml，冰糖100g，干桂花1g

步 驟：

1、小番茄去蒂洗凈

2、起鍋?zhàn)⑷脒m量清水燒開

3、放入小番茄灼燙2分鐘，撈起

4、把小番茄去皮備用

5、起鍋?zhàn)⑷氚状?、冰糖和桂花?/span>

6、中火燒開后，待冰糖溶化后，關(guān)火，晾涼備用

7、將小番茄放入玻璃罐中

8、加入干桂花，倒入白醋混合液，輕輕拌勻

9、浸泡1天，即可食用

3

黃金彩蔬盅

▽

材 料：

玉米1根，青豌豆米350g，姜1塊，鹽、蔬果調(diào)味粉、生抽、食用油適量，玉米窩窩頭數(shù)個(gè)

步 驟：

1、胡蘿卜棄皮切丁，玉米剝成粒。

2、胡蘿卜、玉米粒和豌豆焯水，撈出控水備用。

3、鍋洗凈燒熱放入適量食用油，燒至六七成熱放入姜末炒出香味。

4、放入胡蘿卜翻炒片刻。

5、放入玉米粒和豌豆翻炒均勻。

6、調(diào)入一勺鹽翻炒均勻。

7、在分別調(diào)入小勺蔬果粉和一勺生抽翻炒均勻即可出鍋。

4

番茄木耳炒菜花

▽

材 料：

菜花1棵，番茄1只，干木耳10克，生姜末、鹽、植物油、番茄醬適量

步 驟：

1、耳提前泡發(fā)，然后洗凈撕小朵

2、番茄切塊，菜花切小朵，稍焯水后撈出待用

3、熱油鍋，放入姜末炒出香味

4、放入番茄塊翻炒，炒出汁后加入番茄醬炒至粘稠狀

5、加入木耳同炒

6、再加入焯水的菜花，調(diào)入適量鹽，炒到菜花上色即可

5

香菇油菜

▽

材 料：

香菇5朵，油菜1把，鹽1茶匙，昆布調(diào)味粉少許，姜末適量

步 驟：

1、香菇洗凈去帝，頂部切花刀。

2、油菜摘洗干凈。

3、鍋中加少許鹽，燒開水。

4、先下入香菇焯燙片刻

5、在下入油菜一起焯水，取出瀝干水備用。

6、鍋中熱油，下姜末炒香

7、下香菇油菜，加少許鹽、蔬果粉炒勻關(guān)火即可~

10

蘑菇玉米瘦身湯

▽

材 料：

玉米（或玉米粒150克）1根，土豆2小個(gè)，蘑菇100克，鹽、蔬果調(diào)味粉適量

步 驟：

1、土豆去皮上鍋蒸熟；

2、玉米洗凈剝粒；

3、蘑菇焯水后切片；

4、蒸熟的土豆切?；驂撼赡?；

5、鍋中加水3碗，玉米、土豆和蘑菇一起下鍋，中火煮約十分鐘至所有食材都熟；

6、最后加鹽、蔬果粉調(diào)味即可。