夏天，泡上一壺清澈略顯淡黃色的菊花茶，祛火消暑。當你咽喉腫痛時，喝菊花茶也有不錯的消炎效果。菊花是我國傳統(tǒng)的藥食兩用中藥材，菊花茶是大家喜愛的一種茶飲，其菊味濃郁，湯色淡黃而清透，也是人們案頭必備的一種花茶。
菊花為草本植物菊科植物菊的干燥頭狀花序，于9-11月花盛開時分批采收，陰干、烘干或熏蒸后曬干即得。菊花有黃菊、白菊之分，按產(chǎn)地不同又分為滁菊、貢菊、亳菊、杭菊、懷菊、川菊、德菊等，其中滁菊、貢菊、亳菊、杭菊為我國的四大名菊。
黃菊花性平味苦，具有疏風散熱、利濕、養(yǎng)肝明目、清涼解毒的功效，其清熱能力強，常用于疏散風熱，如上火所致的口腔潰瘍。黃菊以入藥為主。
白菊，其性甘、微寒，具清熱解毒、平肝明目、疏風熱的功效，可消炎、明目、降血壓及降血脂。平肝益肝作用較黃菊好，用于風熱感冒、咽疼、眼睛干澀、目眩眼花。白菊多用于泡茶，取杭白菊泡茶飲，味道清醇甘美，白菊代茶飲降壓作用溫和；加入枸杞子可增強養(yǎng)肝明目的作用，特別適合喜歡上網(wǎng)和上班族泡茶飲用。
胎菊是杭白菊的花蕾階段，是杭白菊品質(zhì)中的上品，于杭白菊花朵未完全開放時采摘，經(jīng)干燥加工，蒸制、烘干而得。胎菊內(nèi)含豐富的花粉，營養(yǎng)價值比白菊高。具有清肝明目、潤喉解渴、提神醒腦、健胃和脾、去濕解燥、抗衰老、美容養(yǎng)顏、增強生命力的功效。風熱感冒、口腔潰瘍、咽痛、目赤、視物不清、小便短黃等可以飲用。胎菊是一種上好的菊花茶，其品質(zhì)上乘、味道純正、湯色金黃，有花蜜的清香，且久泡不散。胎菊加入適量枸杞、桑葉泡飲，具養(yǎng)肝明目、提神明目的作用，能有效減輕電腦對眼睛的輻射，尤其特別適合保健、美容和上班族泡茶飲用。
野菊花，為菊科植物野菊的干燥頭狀花序，其花序呈球形，棕黃色。性味苦辛、微寒，歸肺、肝經(jīng)，泄散能清，善清熱解毒、消散癰腫，素有治熱毒瘡癰之要藥的美稱；又能疏散風熱，降血壓，用于風熱感冒、目赤腫痛、咽喉腫痛、頭痛眩暈和高血壓。具有消炎作用，清熱解毒消腫的功效最強。體外研究發(fā)現(xiàn)，野菊花對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、流感病毒、大腸桿菌、白喉桿菌均有抑制作用。野生菊花含野菊花內(nèi)酯、菊醇、多種氨基酸、微量元素等活性成分，對心血管系統(tǒng)有明顯保護作用。具有殺菌、消炎、抑菌、慢性腸炎和預防上呼吸道感染等藥理作用。泡茶飲，用于有咽炎、扁桃體炎的上感，效果最優(yōu)。野菊花味苦，泡茶飲口感人們不太能接受
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