盆栽蘋果是集觀果、觀花、觀葉、觀型為一體的藝術(shù)成果，它是果樹栽培學(xué)原理與我國傳統(tǒng)盆栽、盆景藝術(shù)的巧妙結(jié)合。既可以美化環(huán)境，又可以使人賞心悅目，享受藝術(shù)的美，還可以品嘗到美味的果實(shí)。
1 營養(yǎng)土的配制
盆栽蘋果所需要的肥水營養(yǎng)幾乎全部由盆中的營養(yǎng)土供應(yīng)，因此，配制合理的營養(yǎng)土是非常重要的。所選擇的營養(yǎng)土配方是營養(yǎng)豐富的園土、干凈的河沙或爐灰渣、充分腐熟的雞糞各1/3，將三者充分混勻后備用。
2 上盆時期
3月下旬 ~ 4月初進(jìn)行。
3 選盆及苗木選擇
一般選擇透氣性良好的瓦盆比較適宜。栽培盆的規(guī)格為口徑30 cm，底徑20 cm，高30 cm，底部有排水孔。選擇海棠作根砧，M26作中間砧，品種為短枝富士、新紅星等兩年生蘋果苗木。這樣的品種果個大，顏色好，便于對果面進(jìn)行貼文字或圖案處理，欣賞價(jià)值高。
4 上盆方法
先用一小塊瓦片蓋在栽培盆底部的排水孔上，填上一層營養(yǎng)土，形成中部略高的饅頭形。將根系修剪好的果樹苗木置于盆中，再填營養(yǎng)土，邊填邊壓實(shí)，填至距盆沿2 ~ 3 cm處即可。上盆完畢后，澆一次透水。
5 上盆后的管理
5.1 整形和修剪。定植后，對苗木不進(jìn)行定干處理，只進(jìn)行輕短截。對樹干進(jìn)行彎干處理，這樣既增加了留芽量，緩和了生長勢，又有利于營養(yǎng)的積累和花芽分化，同時也有利于樹體成形。萌芽后，根據(jù)樹形需要選擇留枝量，并且盡量多留些生長勢中庸的枝條。對生長勢強(qiáng)的枝條進(jìn)行摘心或拉枝。對徒長枝和競爭枝，結(jié)合拉枝進(jìn)行扭梢、摘心、刻傷、環(huán)剝，可培養(yǎng)大量結(jié)果枝，并促使其形成花芽。要做到“輕剪、緩放、多留枝”。
5.2 肥水管理
5.2.1 澆水。在夏季高溫季節(jié)水分蒸發(fā)量大時，1 ~ 2 d澆1次水。春、秋兩季，可根據(jù)盆中土壤情況，2 ~ 3 d澆水1次。一般情況下春季較秋季灌水次數(shù)多一些，雨季可不用灌水或少灌水，連續(xù)降雨時還應(yīng)及時排水。盆栽蘋果的澆水應(yīng)掌握“見干見濕，澆則澆透”的原則，避免澆半截水。萌芽期、花期、果實(shí)膨大期要及時補(bǔ)充水分，6月份為促進(jìn)花芽分化，要適當(dāng)控水，7 ~ 8月雨季要少澆水。
5.2.2 施肥。施肥以有機(jī)肥為主，一般用自己發(fā)酵的有機(jī)肥即可。可以用水缸漚制豆餅水的方法。即按0.5 kg豆餅兌5 kg水的比例置于水缸中，然后，用塑料布封好缸口進(jìn)行充分發(fā)酵。夏季需要時間較短，春秋季需要時間稍長些。施肥從5月份開始，每10 d左右追施液肥1次，以200倍液有機(jī)餅肥為主，尿素、二銨、硫銨等各0.2%的無機(jī)液肥為輔。花后果實(shí)膨大期需要磷鉀肥較多，在根部和葉面追施液肥。
5.3 促花措施
5.3.1 控水促花。即干旱處理，適度干旱可有效的控制營養(yǎng)生長，促進(jìn)樹體的營養(yǎng)積累并向生殖生長進(jìn)行轉(zhuǎn)化。處理時期是6月中旬以后，當(dāng)先端嫩枝、嫩葉出現(xiàn)萎蔫后再澆水并如此反復(fù)進(jìn)行。一般處理20 d以上。這種方法對促發(fā)中短枝和形成花芽有明顯效果。
5.3.2 環(huán)割。環(huán)割是用利刀在枝上橫刻一周，深達(dá)木質(zhì)部，切斷韌皮部的疏導(dǎo)組織。環(huán)割一般在萌芽后進(jìn)行。其作用是抑制刻口以上部位的營養(yǎng)生長，促進(jìn)其有機(jī)養(yǎng)分的積累，有利于枝條的健壯和花芽分化。也可進(jìn)行多道環(huán)割，間距1 cm左右，可顯著地增加中短枝的比例。
5.3.3 生長調(diào)節(jié)劑的處理。使用抑制新梢生長的化學(xué)藥劑，如乙烯利、B9、矮壯素、PP333等可明顯的抑制營養(yǎng)生長，促進(jìn)花芽形成，適用于生長健旺的盆樹，使用時期以新梢迅速生長前期為好。
5.3.4 拉枝、扭梢、拿枝軟化等夏剪措施，一般在花芽分化前進(jìn)行。
6 花果管理
盆栽蘋果一般需要人工授粉?？捎跉馇蚱诓烧ǘ?，兩花相對摩擦取出花藥，平攤于光亮的紙上，于室內(nèi)陰干，散出花粉，置于干燥的玻璃瓶中。使用鉛筆的橡皮頭沾取花粉，于上午8：00 ~ 9：00時點(diǎn)授到剛開放或開放1 ~ 2 d的需授粉花朵的柱頭上，每花序點(diǎn)中心花及邊花1 ~ 2朵即可。若采用多品種混合花粉進(jìn)行授粉，效果更佳。幼果期進(jìn)行疏果，控制留果量，提高果實(shí)品質(zhì)。
7 病蟲害防治
盆栽蘋果病蟲害發(fā)生較輕，便于防治，在其生長期多易發(fā)生的病蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲、食心蟲和褐斑病。早春噴施3波美度的石硫合劑，6月下旬 ~ 7月上旬噴施殺蟲殺螨劑，7月中旬 ~ 8月初噴施多菌靈和菊酯類殺菌、殺蟲劑進(jìn)行綜合防治，防治時要使用無公害農(nóng)藥。
8 防寒越冬
盆栽蘋果越冬，一方面要求5 ℃以下的低溫期50 d以上，以滿足其對休眠的要求，同時又應(yīng)避免溫度過低造成凍害。一般-5 ℃以下時，根系可能發(fā)生凍害。因此，華北地區(qū)，埋土防寒是盆栽蘋果安全越冬的簡便有效措施。但要注意，采用此法越冬時，部分樹體營養(yǎng)積累少的弱樹和抗寒性差的品種易發(fā)生抽條現(xiàn)象。具體方法：如果大規(guī)模生產(chǎn)，可以就地挖寬4 ~ 5 m，挖深0.4 m，長度根據(jù)栽培量而定，以東西方向?yàn)橐?。挖出的土堆在四周形成土墻，把盆栽果樹緊密排放在溝里，盆內(nèi)澆足水，溝上覆蓋塑料布和草簾。
