二十、喝咖啡禮儀
在咖啡館喝咖啡時，咖啡一般是用帶碟子的杯子端上來的。你可以往杯中倒入牛奶并加糖，然后拿起咖啡勺攪勻，再把勺子放入碟中，端起杯子來喝。
在餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種小型杯的杯耳較小，手指無法穿進去。但即使是用較大的杯子，也無須用手指穿過杯耳再端起杯子?？Х缺恼_拿法，應(yīng)是用拇指和食指捏住杯把而將杯子端起。
給咖啡加糖時，如果是砂糖，可用湯匙舀取，直接加入杯內(nèi)；如是方糖，則應(yīng)先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè)，再用咖啡勺把方糖放入杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)，有時可能會使咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺布。
在用咖啡勺把咖啡攪勻以后，應(yīng)把咖啡勺放在碟子外邊，以不妨礙喝咖啡為原則。不能讓咖啡勺留在杯子里就端起杯子來喝，這樣不僅不雅觀，而且很容易使咖啡杯潑翻。也切不可使用咖啡勺來喝咖啡，因為咖啡勺只是用來加糖和攪拌的。
不要用咖啡勺用力去搗碎杯中的方糖。
如果嫌剛剛煮好的咖啡太熱了，可以用咖啡勺在咖啡杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不雅觀的動作。
盛放咖啡的杯碟都是特制的。它們應(yīng)當(dāng)被放在飲用者的正面或者右側(cè)，杯耳應(yīng)指向右方。飲咖啡時，可以用右手拿著咖啡杯的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜，切記不要發(fā)出聲響來。
當(dāng)然，有時也會遇上一些特殊情況。例如，坐在遠(yuǎn)離桌子的沙發(fā)中，不便使用雙手端著咖啡飲用，此時可以做一些變通?？捎米笫謱⒖Х鹊糜邶R胸的位置，用右手端著咖啡杯飲用。飲畢，應(yīng)立即將咖啡杯置于咖啡碟中，不要讓二者分家。
添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。
有時喝咖啡可以吃一些點心。但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口、喝一口地交替進行。喝咖啡時應(yīng)當(dāng)放下點心，吃點心時則應(yīng)當(dāng)放下咖啡杯。
在咖啡屋里，舉止要文明，不要盯視他人。交談的聲音越輕越好，千萬不要不顧場合而高談闊論。
二十一、咖啡宴禮儀
在外交場合，常常為女賓舉辦咖啡宴，作為女士們彼此結(jié)識的一種有效的非正式方式。若咖啡宴于上午11時舉行，則客人們應(yīng)于12時之后離開。
在家中請人來喝咖啡，通常安排在下午4時以前，一般不用速溶咖啡。屆時應(yīng)準(zhǔn)備一些點心，女主人負(fù)責(zé)給客人們倒咖啡，但她坐著倒就可以了。
喝咖啡是一種文化，只有講究禮節(jié)，才能體味它的溫馨。
二十二、食用日本料理禮儀
日本民族吃飯前會先說一聲“いただきます”(itadakimasu)，表示要開始享用了的意思。壽司是日本的代表食物，應(yīng)以右手的拇指、食指及中指捏住來食用。吃面時，不管男士還是女士皆應(yīng)發(fā)出“蘇蘇”的聲音，表示非常好吃，這是傳統(tǒng)的日式禮儀。
宴會時，應(yīng)幫對方倒酒，不喝酒的人應(yīng)將酒杯倒扣住。
如大家干杯時，應(yīng)將酒杯舉起與眼睛一樣高，這樣才合乎禮節(jié)。
日本民族在用餐時并不習(xí)慣交談，我們在餐廳時?？煽吹揭蛔酪蛔漓o悄悄的日本客人在用餐。外國客人第一次看到并不是很習(xí)慣。
用餐時抽煙，在日本也是一件平常的事。
用餐完畢，將用過的筷子放回紙?zhí)字校⒎旁诳昙苌稀?/p>
二十三、使用筷子禮儀
有的人跟人吃飯的時候，毫不注意，喜歡把筷子含在嘴里，再放在湯里攪攪?；蛘哒f是吃飯吃到一半，發(fā)現(xiàn)牙上有東西，就順手拿筷子剔一剔牙，然后再接著夾菜吃。還有的人吃完飯后，覺得筷子不用了，于是“廢物”利用，筷子就成了“專門”的牙簽，他也不顧別人是不是還在吃飯，便一門心思地剔起牙來。
文雅地使用筷子，體現(xiàn)了用餐者的風(fēng)度和心態(tài)?？曜佑锌曜拥奶囟ㄓ锰帲瑢嵲谙胍扪酪苍撚醚篮?，以餐巾紙掩蓋偏向一邊，切不可大張旗鼓地剔牙，那樣不僅會令你形象盡失，也會影響同桌共餐的其他人的食欲。
二十四、敬酒禮儀
敬酒也叫祝酒。具體指的是，在正式宴會上由男主人向來賓提議，為了某件事而飲酒。在敬酒時，通常要講一些祝愿、祝福之言。在正式的宴會上，主人與主賓還會鄭重其事地發(fā)表一篇專門的祝酒詞。因此，敬酒往往是酒宴上必不可少的一項內(nèi)容。
敬酒，可以隨時在飲酒的過程中進行，頻頻舉杯祝酒，會使現(xiàn)場氛圍熱烈而歡快。不過要考慮到盡量不影響來賓用餐。
通常，致祝酒詞最適合在賓主入席后、用餐前開始。有時，也可以在吃過主菜之后，上甜品之前進行。
不管是致正式的祝酒詞，還是在普通情況下祝酒，內(nèi)容均應(yīng)愈短愈好，千萬不要連篇累牘，讓他人等待時間過長。
在他人敬酒或致辭時，其他在場者應(yīng)一律停止用餐或飲酒，并坐在自己座位上認(rèn)真傾聽。對對方的言行不要小聲譏諷，更不應(yīng)公開表示反感。
二十五、勸酒與謝酒禮儀
勸酒可以起到有效渲染宴會氣氛的作用，因而在宴會酒席中十分常見。一般由主人、陪客或主人所委托的“代東”、“酒官”來勸，勸酒的方式主要有如下三種：
a）司儀“強制性”勸酒。指由主人所委托或大家推舉的“桌長”、“酒官”以令眾人無法推諉的理由或口氣勸酒。
b）主人以某種理由如感謝各位光臨等向全體或某些客人勸酒。
c）客人以某種理由勸酒。指酒過一段，客人推出代表或自己挺身而出，向主人或有關(guān)人士勸酒。
當(dāng)自己不能夠繼續(xù)再喝或不愿喝的情況下，在別人準(zhǔn)備為你斟酒時，可以用語言或動作予以謝酒。謝酒時可以用一只手扣住酒杯，并強調(diào)一下不肯飲酒的原因，如說明自己的身體原因或說明自己酒力不勝，請對方多包涵。謝酒并非失禮的行為，大可不必以為這是不給對方面子而勉強飲酒。
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