很多膽結(jié)石患者經(jīng)常問(wèn)，哪些東西能吃啊，哪些東西不能吃啊。因?yàn)槲覀兊某缘姆N類(lèi)過(guò)于廣泛，每個(gè)人的飲食需求也不太相同，具體該怎么選擇？
容易引發(fā)膽結(jié)石的食物都有哪些？
一、高脂肪食物攝入過(guò)多。
膽囊儲(chǔ)存的膽汁，來(lái)自于肝臟的代謝與分泌，主要功能之一就是消化人體攝取的油脂。而很多膽結(jié)石患者疼痛都是發(fā)生在餐后，特別是進(jìn)食高脂肪類(lèi)食物后，因?yàn)樾枰闹玖看?，膽囊便排出大量膽汁，其流?dòng)使得結(jié)石移位，導(dǎo)致疼痛的產(chǎn)生。
二、攝入糖類(lèi)食物過(guò)多。
糖類(lèi)食物容易刺激胰島細(xì)胞分泌胰島素，而分泌的胰島素可讓膽固醇增加，導(dǎo)致膽汁中膽固醇處于過(guò)飽和狀態(tài)，使得結(jié)石的形成。
三、攝入較多過(guò)酸的食物。
過(guò)多的食用酸味食物如山楂、楊梅、話梅、蘋(píng)果醋等，可能會(huì)刺激十二指腸分泌膽囊收縮素，引起膽囊收縮。因此，膽結(jié)石患者應(yīng)注意避免過(guò)多進(jìn)食此類(lèi)食物而誘發(fā)膽絞痛。
四、長(zhǎng)期煙酒及辛辣刺激調(diào)味品。
這些食物可能會(huì)使胃酸分泌過(guò)多、膽囊收縮致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難等，形成膽結(jié)石。而長(zhǎng)期地飲酒、酗酒，會(huì)導(dǎo)致脂肪肝、肝纖維化、肝硬化等病變，使得膽汁排空受阻、膽汁淤積，可能容易形成膽色素結(jié)石。
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