鈞”，還有河南禹州的仿鈞瓷等。宜鈞胎土為陶質(zhì)，有細(xì)密開片，釉色有天青、天藍(lán)、葡萄紫等。廣鈞也為陶質(zhì)，胎骨粗松，雖厚但重量輕，釉面垂釉如雨點(diǎn)狀，以藍(lán)釉取勝。爐鈞是在高溫?zé)伤靥ズ?，施釉再在小爐中低溫二次燒成，故名爐鈞。其胎質(zhì)較細(xì)膩、潔白，釉層較薄而光亮，且釉面形成長短不一的垂流狀。禹州的仿鈞瓷胎質(zhì)較粗松，胎厚但重量輕。
三、新仿鈞瓷
新仿鈞瓷器型多樣，普遍厚重較過，有些仿品垂釉現(xiàn)象過于夸張，釉面的特點(diǎn)如前所述或發(fā)烏或過于光亮。造成這些差異的原因，首先是制作工藝有所不同，不僅與宋元鈞瓷的制作工藝不同，而且與舊仿鈞瓷制作工藝也有區(qū)別。從宋元鈞瓷至民國時(shí)期的仿鈞瓷都采用手拉坯成型工藝，這種工藝的特征是器物的底部較厚，然后向上逐漸趨薄，在圈足露胎處可以看到細(xì)密的旋紋，器壁薄釉處輪指痕明顯。現(xiàn)代仿鈞瓷有些是用注漿法灌注成型的，用這種方法做出來的瓷器胎壁厚薄較均勻，分量較輕。有的則在器物內(nèi)壁故意做出輪指痕，仔細(xì)觀察，它與手拉坯形成的均勻旋痕有所不同，仿造的輪圈痕不夠均勻，即使是手工拉坯成型的，其修胎旋痕也有差異。
其次是釉質(zhì)和釉色的不同。宋元鈞瓷釉面較勻凈瑩潤，乳光內(nèi)含，無論是墓葬還是窖藏出土的鈞瓷，都很少有土銹粘結(jié)現(xiàn)象。而有些新仿鈞瓷則偽造土銹或去浮光的處理，施釉較薄，釉色發(fā)污，呆滯不自然，沒有宋鈞那種融化流動(dòng)及厚潤的質(zhì)感。宋鈞窯變色彩過渡自然，而現(xiàn)代仿品大多為河南禹縣燒制，在工藝上與宋代有很大差別，主要區(qū)別為宋鈞官鈞窯為兩次燒成，釉厚，而現(xiàn)代仿鈞瓷一般為一次燒成，釉薄，沒有仿宋釣窯的那種玫瑰紫、海棠紅、月白色；現(xiàn)代仿鈞瓷窯變無過渡，有固定邊緣，呆板不自然，整個(gè)效果如同景德鎮(zhèn)的窯變銅紅釉的效果。現(xiàn)代仿窯變紫紅色斑的更顯呆板不自然，呈色或淺或深，沒有作舊處理的則有較強(qiáng)的玻璃光，胎色較真品稍淺，器形比例不協(xié)調(diào)，失真，造型生硬拘謹(jǐn)，缺少宋鈞瓷那種端莊厚重、線條流暢、優(yōu)雅的韻味和古樸自然感覺。
但現(xiàn)代高仿鈞瓷與一般仿鈞瓷的做法不同，無論從器形、釉色及制作工藝都庶幾亂真，鑒別難度大。但是通過仔細(xì)觀察和比較仍能區(qū)分，因?yàn)?，宋元鈞瓷釉呈現(xiàn)的自然、幽雅的乳光和古樸的神韻，是現(xiàn)代后仿者尚未達(dá)到的。鑒定學(xué)習(xí)中，只有多看實(shí)物，多到博物館見真品，多看考古發(fā)掘資料，才能體會(huì)真假的區(qū)別?，F(xiàn)對(duì)比介紹一些真品與仿品，以為鑒定參照。
元鈞窯荷葉蓋罐（圖1）現(xiàn)藏濟(jì)南市博物館。通高24.4厘米，口9.8厘米，足徑8.8厘米。卷邊荷葉形蓋，斜肩，鼓腹，圈足，通體施天青與月白色交融釉。釉面勻凈，乳光幽雅，胎呈灰白色，其胎質(zhì)及制作工藝在元鈞窯瓷中屬精細(xì)者。施釉不及底，足邊露胎處有垂釉。腹壁可看出明顯的均勻輪指痕。荷葉蓋卷曲自然，形象生動(dòng)，造型給人以端莊、秀美、灑脫之感，是元代鈞瓷代表器。
元鈞窯天青釉三足爐（圖2）1995年在山東濟(jì)南鳳凰崗西周莊出土，現(xiàn)藏山東省博物館。高10厘米，口徑12厘米。口沿外折，束頸，扁圓腹，三蹄形足。通體天青色釉，藍(lán)中閃青，釉色純正，面勻凈瑩潤，乳光幽雅，造型端莊，制作精細(xì)規(guī)整，為元代鈞瓷精品?，F(xiàn)代仿元鈞窯爐比較多見，而且釉面中出現(xiàn)紅斑的器物也較多見，但紅斑大多呆板，不夠自然，釉面不夠瑩潤，缺乏真品中自然、流動(dòng)、幽雅含蓄的乳光。
元鈞窯雙耳罐（圖3）現(xiàn)藏濟(jì)南市博物館。高13.1厘米，口徑12厘米，底徑7.4厘米。直口，短頸，腹微鼓，圈足。天青色釉，有呈色較暗的紫斑，施釉不及底，制作較粗糙。
宋鈞窯月白釉出戟尊（圖4）現(xiàn)藏北京故宮博物院。仿古銅器式樣，宮廷陳設(shè)器。侈口外撇較大，束頸，扁圓形腹，圈足外撇，器形分上、中、下三部分，四面各凸起長條形戟12個(gè)，器形規(guī)矩，比例適宜，端莊大氣。通體施月白釉，釉色純正，乳光內(nèi)涵，釉面細(xì)膩光潤，為宋官釣窯精品。新仿月白釉出戟尊（圖5），器形與真品相比，口底外撇的角度不夠，上、中、下三段的線條比例有差異，顯得笨拙而不協(xié)調(diào)；長條出戟呈寬條狀；釉色接近天藍(lán)釉，施釉層較真品薄，釉面呆板，沒有幽雅的乳光和古樸韻味。
宋鈞鼓釘洗（圖6）鼓釘洗是鈞窯的重要產(chǎn)品之一，色多為玫瑰紫及月白官鈞窯為兩次燒成，先在高溫窯中素?zé)?，出窯后在素坯上施釉，第二次入窯燒制而成，有“蚯蚓走泥紋”。關(guān)于“蚯蚓走泥紋”產(chǎn)生的原因說法不同，但大致的原因是，在燒制過程中，因施釉較厚，釉層經(jīng)高溫和冷卻后，上下釉層收縮溫度不一致，從而產(chǎn)生裂痕，部分釉質(zhì)流人空隙填補(bǔ)裂痕，在釉層下便出現(xiàn)不規(guī)則流動(dòng)狀的深色細(xì)線陰紋，線條流暢，圓潤自然，恰似蚯蚓在稀泥上爬過的痕跡，也就是所謂的“蚯蚓走泥紋”它成為官鈞瓷的一個(gè)重要特征。現(xiàn)代仿宋鈞鼓釘洗多為河南禹縣燒制（圖7），在工藝上與宋代有很大差別，主要區(qū)別為一次燒成，釉薄，沒有體現(xiàn)宋鈞特征的“蚯蚓走泥紋”，釉色如同景德鎮(zhèn)的窯變銅紅釉效果，沒有像宋鈞窯那樣的玫瑰紫、海棠紅和月白釉色。
金代鈞窯天藍(lán)釉花口瓶（圖8）花口芒邊，鼓腹，圈足外撇呈喇叭狀，通體施天藍(lán)色釉，施釉不及底，施釉層較宋鈞薄，釉面多棕眼，較勻凈。胎質(zhì)較宋鈞顯得粗糙，器形別致，古樸自然。新仿品（圖9）器形與金代有差異，沒有自然古樸的韻味，施釉層較薄，釉色接近爐鈞釉效果，釉面及紅斑呆板不自然，無論造型、胎釉都帶有明顯的現(xiàn)代作品的氣息。
元鈞窯碗（圖10）現(xiàn)藏濟(jì)南市博物館?？趶?7.6厘米，高7.6厘米，足徑6.2厘米，口微斂，腹斜收，圈足中心有乳突。黃色胎，通體藍(lán)色釉泛醬色，施釉較薄不及底，圈足里外無釉。
光緒仿元鈞窯碗（圖11）胎質(zhì)及釉面粗糙，其胎、釉、底部與真品有明顯不同。圈足露胎處為了掩飾其較白的胎色，施一層醬色釉汁。圈足比真品大而高深。
新仿元鈞窯碗（圖12）從器形上看基本接近真品，碗底圈足的特征與真品有相似之處，但釉面玻璃光較強(qiáng)，與真品所呈現(xiàn)的含蓄優(yōu)雅的乳光差距較大。
元鈞窯盤（圖13）現(xiàn)藏濟(jì)南市博物館。高2.5厘米，口徑15厘米，足徑9.7厘米。矮圈足。天青色釉，醬色口，釉厚有開片。外壁有窯粘；圈足里外無釉，足邊露胎處有垂釉?；液稚?，制作較粗糙。
光緒仿元鈞窯盤（圖14）胎釉粗糙，底足與真品有差異，露胎處同樣也施有醬色釉汁，垂釉夸張。舊仿元鈞瓷中，多見清末至民國時(shí)期仿制器，器型多為碗、盤類。如前所述，此時(shí)的器物大多較為粗糙，器形不夠規(guī)整，胎釉粗糙，呈色較差，與宋元鈞瓷有較大的差距。
宋鈞窯天藍(lán)釉爐（圖15） 1963年在河南禹縣黃莊出土。
宋鈞窯月白釉荷花碗（圖16）河南嵩縣出土。
宋鈞窯紫斑盤（圖17）河南方城出土。
金鈞窯月白釉帶耳洗（圖18）1992年在河南淅川丹江水庫沉船中打撈出水。
元鈞容月白釉彩斑缸（圖19） 1984年在河南郾城縣小趙村出土。
宋元鈞瓷的總體特征是：都有一種瑩光一般幽雅的藍(lán)色乳光。宋鈞千變?nèi)f化、交相融匯的色彩宛若云霞，其釉厚、透、活，還有奇妙的紋路，如蚯蚓走泥紋、蟹爪紋、珍珠點(diǎn)、金鎖鏈、兔絲毫、魚仔紋、冰裂紋、繩網(wǎng)紋等，后人無論怎樣模仿都達(dá)不到其相同效果。宋鈞紅斑形成極其自然，是在燒制過程中釉分子發(fā)生變化所致，兩者交融近紫色，金元紅斑同樣發(fā)自釉內(nèi)。宋鈞釉厚而均勻，元鈞釉厚者則垂釉。元鈞胎體較宋鈞粗糙、厚實(shí)，修坯草率；施釉較宋鈞薄，釉面多棕眼且多在釉下，橘皮紋明顯，有的光澤較差，以天青或月白釉為主；碗類器物足較寬厚，施釉不及底，近圈足處露胎，有積釉痕，足心留有一明顯的乳突痕，乳突周圍可見疏密不一的旋紋，圈足截面呈八字狀。
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