百科名片
紫蘇子
紫蘇子為唇形科植物紫蘇的干燥成熟果實(shí)。多系栽培。主產(chǎn)于湖北、江蘇、湖南、浙江、安徽、河南等地。原植物生于濕地、路旁、村野、荒地，或栽培。喜溫暖濕潤氣候，以疏松、肥沃、陽光充足的地方最宜生長。味辛，性溫。歸肺經(jīng)。功效降氣消痰、止咳平喘、潤腸。臨床用名有紫蘇子、炒紫蘇子、蜜炙紫蘇子、紫蘇子霜。
目錄
基本信息簡要介紹紫蘇與健康形態(tài)特征特征特性植物學(xué)特征對環(huán)境條件的要求營養(yǎng)價(jià)值古代文獻(xiàn)記載本草匯言現(xiàn)代藥理研究品種考證藥材鑒定化學(xué)成份炮制方法藥理作用常用配方栽培要點(diǎn)應(yīng)用配伍毒副作用文化底蘊(yùn)基本信息簡要介紹紫蘇與健康形態(tài)特征特征特性植物學(xué)特征對環(huán)境條件的要求營養(yǎng)價(jià)值古代文獻(xiàn)記載本草匯言現(xiàn)代藥理研究品種考證藥材鑒定化學(xué)成份炮制方法藥理作用常用配方栽培要點(diǎn)應(yīng)用配伍毒副作用文化底蘊(yùn)展開
編輯本段基本信息
【英文名】 FRUCTUS PERILLAE
【別名】
蘇子、黑蘇子
【來源】本品為
唇形科植物紫蘇 Perilla frutescens （L.） Britt.的
紫蘇子
干燥成熟果實(shí)。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，除去雜質(zhì)，曬干。
【炮制方法】
1、紫蘇子：取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，干燥。
2、炒紫蘇子：取凈紫蘇子，置預(yù)熱炒制容器內(nèi)，用
文火加熱，炒至有爆裂聲，表面顏色加深，斷面淺黃色，并有香氣逸出時(shí)，取出晾涼。
3、蜜紫蘇子：取煉蜜，加適量開水稀釋，淋入凈紫蘇子內(nèi)拌勻，稍悶，用文火加熱，炒至深棕色、不粘手時(shí)，取出晾涼。每100kg紫蘇子，用煉蜜10kg。
4、蘇子霜：去凈紫蘇子，碾如泥狀，加熱，用布或吸油紙包裹，壓榨去油，如此反復(fù)操作，至藥物不再黏結(jié)成餅為度，研細(xì)。
【成品性狀】
1、紫蘇子：呈卵圓形或類圓形。外表灰棕色或灰褐色，有網(wǎng)狀紋理。味微辛辣。
2、炒紫蘇子：外表黃褐色，質(zhì)脆，具香氣。
3、蜜紫蘇子：外表深棕色，略有黏性，具蜜香氣，味微甜。
4、蘇子霜：為灰白色粗粉狀，氣微香。
【炮制作用】
1、紫蘇子：味辛，性溫。歸肺經(jīng)。具有降氣消痰、平喘、潤腸的功能。生紫蘇子潤腸力強(qiáng)，多用于腸燥便秘或氣喘而兼便秘者。
2、炒紫蘇子：炒后辛散之性緩和，溫肺降氣作用較佳，用于多種原因引起的氣喘咳嗽。并炒后氣香、質(zhì)脆，易于粉碎和提高煎出效果。
3、蜜紫蘇子：藥性緩和，不易耗傷正氣，長于降氣平喘，潤肺止咳。用于肺虛喘咳或腎不納氣的喘咳。
4、蘇子霜：能降氣平喘，但無滑腸之慮，多用于脾虛便溏的喘咳患者。
【性狀】本品呈卵圓形或類球形，直徑
紫蘇子
約1.5mm 。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色網(wǎng)紋，基部稍尖，有灰白色點(diǎn)狀果梗痕。
果皮薄而脆，易壓碎。種子黃白色，種皮膜質(zhì)，子葉2,類白色，有油性。壓碎有香氣，味微辛。
【性味歸經(jīng)】辛，溫。歸肺、脾經(jīng)。
【功能主治】降氣消痰，平喘，潤腸。用于痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘。解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒，咳嗽氣喘，妊娠嘔吐，胎動不安。又可解魚蟹中毒。
【用法用量】 3～9g 。
【貯藏】置通風(fēng)干燥處，防蛀。
【禁忌】肺虛咳喘，脾虛滑泄者禁服。
【摘錄】《中國藥典》
編輯本段簡要介紹
紫蘇，別名荏、赤蘇、白蘇、香蘇等，學(xué)名 Perillafrutescen
紫蘇子
s L.，為唇形科一年生草本植物。具有特異的芳香，原產(chǎn)
中國，如今主要分布于印度、
緬甸、中國、
日本、朝鮮、
韓國、印度尼西亞和
俄羅斯等國家。我國
華北、華中、
華南、西南及
臺灣省均有野生種和栽培種。
紫蘇在我國種植應(yīng)用約有近2000年的歷史，主要用于藥用、油用、香料、食用等方面，其葉 (
蘇葉)、梗 (蘇梗)、果(蘇子)均可入藥，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。近些年來，紫蘇因其特有的活性物質(zhì)及營養(yǎng)成分，成為一種倍受世界關(guān)注的多用途植物，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。俄羅斯、日本、韓國、
美國、加拿大等國對紫蘇屬植物進(jìn)行了大量的商業(yè)性栽種，開發(fā)出了食用油、藥品、淹漬品、化妝品等幾十種紫蘇產(chǎn)品。
編輯本段紫蘇與健康
紫蘇的栽培歷史和文化
紫蘇原產(chǎn)中國，中國兩千年前解釋詞意的專著《爾雅》中就有紫蘇的記載。西漢揚(yáng)雄《方言》（公元前1世紀(jì)）記有：“蘇… …其小者謂之）。據(jù)宋代地方志《赤誠志》卷三十六《物產(chǎn)"蔬之屬》記載:臺州常見上市的蔬菜有蘇 (紫蘇、花蘇、板蘇)等。而西漢枚乘在其名賦《七發(fā)》中即開列了“鯉魚片綴紫蘇”等佳肴。李時(shí)珍說“紫蘇嫩時(shí)有葉，和蔬茹之;或鹽及梅鹵作菹食甚香，夏日做熟湯飲之”。紫蘇子原名蘇，始載于《名醫(yī)別錄》，列為中品?！侗静菥V目》引蘇頌說："蘇，紫蘇也，處處有之，以背面皆紫者佳。夏采莖葉，秋采子"。《本草綱目》載："紫蘇、白蘇皆以二、三月下種，或宿子在地自生。其莖方，其葉團(tuán)而有尖，四圍有巨齒，肥地者面背皆紫，瘠地者面青背紫，其面背皆白者即白蘇，乃荏也。紫蘇嫩時(shí)采葉。……八月開細(xì)紫花，成穗作房，如荊芥穗。九月半枯時(shí)收子，子細(xì)如芥子而色黃赤，亦可取油如荏油"。并載："氣味：辛，溫，無毒。主治：下氣，除寒中，其子尤良"。"……蘇子與葉同功，發(fā)散風(fēng)氣宜用葉，清利上下則宜用子也"。此記述與現(xiàn)今市場所售紫蘇子的形態(tài)特征和功效相符。本草綱目還載："今有一種花紫蘇，其葉細(xì)齒密紐，如剪成之狀，香色莖子并無異者，人稱回回蘇云"。此系江蘇、四川、云南一帶栽培的回回蘇，因其葉緣呈流蘇狀或條裂狀，形如公雞冠，故有雞冠紫蘇之稱，功效與紫蘇相同。
紫蘇的傳說
傳說1 一日華佗帶著徒弟到一個(gè)酒鋪吃飯，看到一群少年在大吃螃蟹，華佗知道螃蟹性寒，如果吃多了會引起腹部疼痛，就好言相勸?？墒沁@幫少年根本不予理會，繼續(xù)大口吃螃蟹，結(jié)果沒一會兒，其中的一位少年就開始喊肚子疼，華佗見狀就和徒弟一起到路邊找來一些紫蘇葉，煮湯給他們喝，紫蘇湯一下肚，沒多久肚子就不疼了。所以，吃寒性和不易消化的食物，拌著紫蘇會更佳。
傳說2 古代有一名廚，所做的魚羹與眾不同，不但肉嫩可口，還極鮮香，令人百食不厭。有人暗中觀察，發(fā)現(xiàn)他做菜時(shí)總是放一些紫紅色葉子，可上桌時(shí)怕泄露天機(jī)，將葉子全撈出，于是他的秘密被傳播開來?？磥碜咸K在魚羹中起著解腥增鮮提味作用。
紫蘇的營養(yǎng)與食用
紫蘇全株均有很高的營養(yǎng)價(jià)值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿小時(shí)素、高礦質(zhì)元素等。在嫩葉中每100克含還原糖0.68～1.26克，蛋白質(zhì)3.84克，纖維素3.49～6.96克，脂肪1.3克，胡蘿卜素7.94～9.09毫克，維生素B1 0.02毫克，維生素B2 0.35毫克，尼克酸1.3毫克，維生素C 55～68毫克，鉀522毫克，鈉4.24毫克，鈣217毫克，鎂70.4毫克，磷65.6毫克，銅0.34毫克，鐵20.7毫克，鋅1.21毫克，錳1.25毫克，鍶1.50毫克，硒3.24～4.23微克，揮發(fā)油中含紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白蘇烯酮等?？顾ダ纤豐OD在每毫克蘇葉中含量高達(dá)106.2微克。
紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達(dá)45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質(zhì)含量占25%，內(nèi)含18種氨基酸，其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1 、緇醇、磷脂等。
紫蘇含有揮發(fā)性的紫蘇醛等芳香物質(zhì)，民間常用其去腥、增鮮、提味?！墩{(diào)鼎集》載:“平時(shí)將薄荷、胡椒、紫蘇、蔥、香橡皮、桔皮、菊花及葉同曬干，捶碎收貯。剖魚入水，取以洗擦，不但解腥，其味尤美。” ，漢代《七發(fā)》賦中的“鯉魚片綴紫蘇”有可能魚片是生食的（周代已有魚膾，即魚生；東漢廣陵太守陳登便嗜食“生魚膾”），而紫蘇則用來增香去腥。由于紫蘇汁液是紫紅色的，許多食品加工廠還將紫蘇作為梅醬、腐乳等食品的染色劑。將紫蘇洗凈、曬干、切碎，拌入醋蘸頭、五味姜、糖醋大蒜頭、酸梅等，則風(fēng)味別具。
紫蘇還是一種高效的植物“防腐劑”。有人曾做過試驗(yàn):用鮮紫蘇葉包魚、肉等易腐之食物，將其置于室內(nèi)通風(fēng)處，常溫下這些東西可保存4一5天。此外，干紫蘇還可以用來加工醬菜，現(xiàn)民間曬醬時(shí)仍加點(diǎn)紫蘇用以去腥防腐。用泡菜壇泡菜時(shí)，放點(diǎn)紫蘇葉，也可使泡菜別有風(fēng)味。
紫蘇作菜，一般用嫩葉涼拌或作羹、湯，或掛糊炸食。將紫蘇葉、嫩梗洗凈，晾干水分后切成小段，再佐以其它調(diào)輔料，吃起來別有風(fēng)味。紫蘇葉、紫蘇子還可用來煮粥、做湯圓，或做紫蘇飲。
紫蘇小菜譜
1紫蘇粥 紫蘇葉6克，粳米50克，紅糖適量。粳米用清水淘洗干凈。沙鍋內(nèi)加入適量水，放入紫蘇葉，煮沸一分鐘，去渣取汁備用。鍋內(nèi)加水，燒開，加入粳米煮粥，待粥熟時(shí)，再加入紫蘇葉汁和紅糖，攪勻即成。紫蘇葉辛溫，有散寒解表、行氣寬中的功效。紫蘇葉能擴(kuò)張毛細(xì)血管，刺激汗液分泌而發(fā)汗，其浸液對流感病毒有抑制作用。紫蘇葉與粳米同煮，有和胃散寒作用。此粥用于體弱嬰兒，對偶感風(fēng)寒易患感冒者有效。
2 紫蘇麻仁粥 紫蘇子10-15克，麻子仁10-15克，粳米100克。先將紫蘇子、麻子仁搗爛如泥，然后加水慢研，濾汁去渣，再同粳米煮為稀粥食用。具有潤腸通便。適用于老人、產(chǎn)婦、病后、體質(zhì)虛弱等大便不通、燥結(jié)難解的患者。
3 涼拌紫蘇葉 紫蘇嫩葉300克。 精油、味精、醬油、麻油。將紫蘇葉洗凈，入沸水鍋內(nèi)爐透，撈出洗凈，擠干水分。切段放盤內(nèi)，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成。此菜適用于感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥。健康人食用能強(qiáng)身健體、澤膚、潤膚、明目而健美。氣表虛弱者忌食。
4 紫蘇飲 紫蘇鮮葉3—5片。白糖。將紫蘇葉洗凈瀝水，放入杯內(nèi)用開水沖泡，放入白糖成清涼飲料。此飲具有健胃解暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用，可增強(qiáng)食欲，助消化，防暑降溫，還可預(yù)防感冒，胸腹脹滿等病癥。
5 紫蘇子湯團(tuán)主料：紫蘇子300克，糯米粉1000克。調(diào)料：白糖、豬油。將紫蘇子淘洗干凈，瀝干水，放入鍋內(nèi)炒熟，出鍋晾涼研碎，放入豬油、白糖拌勻成餡。將糯米粉用沸水和勻，做成一個(gè)個(gè)粉團(tuán)，包入餡即成生湯團(tuán)，入沸水鍋煮熟，出鍋即成。此湯團(tuán)由紫蘇子與健脾胃的糯米組成，具有寬中開胃、理氣利肺的功效。適用于咳喘痰多、胸隔滿悶、食欲不佳、消化不良、便秘等病癥。脾胃虛弱泄瀉者忌食用。
江浙滬一代至今仍流行元宵節(jié)、中秋節(jié)或平時(shí)食用紫蘇湯圓。細(xì)心的老人一般初夏時(shí)會在莊前屋后種植一些紫蘇子，郁郁蔥蔥的，秋后搜集蘇子曬干用可樂瓶收藏起來備用。但大部分還是送給晚輩或其他親友，自己只留下很少一部分，這還是做成湯圓給小輩們吃得多。
6 紫蘇葉茶 《海上仙方》紫蘇20克，搗碎，置保溫瓶中，沖入沸水適量，泡悶15分鐘后，頻頻溫飲。每日1劑。同時(shí)用藥渣（鮮品搗爛用）作局部熱敷。紫蘇性味辛溫，功能發(fā)表散寒、理氣和營。臨床常用于感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘和胸腹脹滿、胎動不安，并能解魚蟹毒。藥理研究：紫蘇有解熱和抑制葡萄球菌生長作用。本方用于乳癰初起，能消腫止痛，退寒熱。如同時(shí)配以“六神丸”內(nèi)服，每次20粒，1日2次，效果更佳。高熱有汗者忌用。
7 紫蘇蘑菇炒雞片雞胸肉（切薄片用少許鹽、胡椒粉、料酒腌三十分鐘），鮮蘑菇適量切片，嫩紫蘇葉一把，甜椒、洋蔥切片，干辣椒、姜、蒜片少許，油條炸脆切小段。蠔油、生抽各一大匙，高湯兩大匙，味精少許。鍋里放油燒熱，放入紫蘇葉炸酥，撈起擺盤周。此時(shí)油已呈淺綠，且?guī)в凶咸K香味，放入雞片八分熟，撈起濾干。鍋里留一大匙油燒熱，放入干辣椒、姜、蒜、甜椒爆香，加蘑菇片，所有調(diào)味料，放回雞片快速拌炒均勻，起鍋前加油條翻炒數(shù)下即可。
紫蘇的藥用價(jià)值
紫蘇葉、莖、花、種子和根，均有很高的營養(yǎng)價(jià)值。而且含有紫蘇醇、芳樟醇、薄荷醇、紫蘇酮、檸檬烯、丁香酚等化學(xué)物質(zhì)，具有特殊芳香和殺菌防腐等多種作用，其根、莖、葉、花和種子等均可入藥，為常用中藥。
紫蘇葉(《本草經(jīng)集注》)包括①皺紫蘇，又名：赤蘇(《補(bǔ)缺肘后方》)，紫蘇(《食療本草》)，紅紫蘇。②尖紫蘇，又名：野生紫蘇。含有皺紫蘇全草含揮發(fā)油約0.5%，內(nèi)含紫蘇醛約55%，左旋檸檬烯20～30%及α-蒎烯少量。還含精氨酸、枯酸、矢車菊素3-(6-對香豆酰-β-D-葡萄糖甙)5-β-D-葡萄糖甙。葉的揮發(fā)油中含異白蘇烯酮等。尖紫蘇全草含揮發(fā)油，內(nèi)含異戊基-3-呋喃甲酮、紫蘇醛、α-及β-蒎烯、d-檸檬烯、l-芳樟醇、莰烯、薄荷醇、薄荷酮、紫蘇醇、二氫紫蘇醇、丁香油酚。性味辛，溫?！肚Ы?食治》：味辛，微溫，無毒。入肺、脾經(jīng)。具有發(fā)表，散寒，理氣，和營的作用。主治感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動不安。
紫蘇子 (《藥性論》) 又叫蘇子(《本草經(jīng)集注》)，黑蘇子(《飲片新參》)，野麻子、鐵蘇子(《江蘇植藥志》) 性味辛，溫。無毒。入肺、大腸經(jīng)。具有下氣，清痰，潤肺，寬腸的功效。主治咳逆，痰喘，氣滯，便秘。治冷氣及腰腳中濕風(fēng)結(jié)氣?！度杖A子本草》：主調(diào)中，益五臟，下氣，止霍亂、嘔吐、反胃，補(bǔ)虛勞，肥健人，利大小便，破癥結(jié)，消五膈，止咳，潤心肺，消痰氣。
紫蘇梗 (《本草蒙筌》) 又叫紫蘇莖(《雷公炮炙論》)，蘇梗(《藥品化義》)，紫蘇桿(《湖南藥物志》)。性味辛甘，微溫。無毒。入脾、胃、肺三經(jīng)。具有理氣，舒郁，止痛，安胎的功效。主治氣郁，食滯，胸膈痞悶，脘腹疼痛，胎氣不和。治噎膈反胃，止心腹痛?！兜门浔静荨罚菏韪?，利肺，理氣，和血，解郁，止痛，定嗽，安胎。
紫蘇全株謂之全草，有散寒解表、理氣寬中功效，主治風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽、胸腹脹滿等癥。
最新研究發(fā)現(xiàn)紫蘇是世界上α-亞麻酸含量最高的植物資源。美國心臟協(xié)會官方網(wǎng)站顯示: α-亞麻酸具有：調(diào)節(jié)血壓；調(diào)節(jié)血脂；抑制腫瘤；抑制血小板聚集，防止血栓形成；對視覺功能和學(xué)習(xí)行為活動起促進(jìn)作用。營養(yǎng)科學(xué)最新成果顯示：紫蘇醇、檸檬烯（紫蘇的成分之一）是一種被發(fā)現(xiàn)具有抗癌特性的天然化合物。美國威士康星大學(xué)Micheal N. Gould博士認(rèn)為：“已表明檸檬烯、紫蘇醇等單萜可防止乳腺癌、肝癌、肺癌以及其它癌癥”。據(jù)《加拿大—中國商會論壇》研究文章介紹:紫蘇的提取物——迷迭香酸（Rosemarinic Acid），具有非常好的祛除自由基抗炎效果。性能：已獲得美國FDA認(rèn)可為公眾安全食品原料?；钚愿?，種類多，可用于營養(yǎng)科學(xué)食品及特殊食用產(chǎn)品。功能：（1）抗氧化性，（2）抗病毒活性，（3）抗炎作用，（4）抗血栓、抗血小板聚集，（5）抗菌。
紫蘇小藥方
1 治傷風(fēng)發(fā)熱：蘇葉、防風(fēng)、川芎各一錢五分，陳皮一錢，甘草六分。加生姜二片煎服。(《不知醫(yī)必要》蘇葉湯)
2 治卒得寒冷上氣：干蘇葉三兩，陳橘皮四兩，酒四升煮取一升半，分為再服。 (《補(bǔ)缺肘后方》)
3 治咳逆短氣：紫蘇莖葉(銼)一兩，人參半兩。上二味，粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，煎至七分，去滓，溫服，日再。(《圣濟(jì)總錄》紫蘇湯)
4 治傷寒啘不止：赤蘇一把，水三升，煮取二升，稍稍飲。(《補(bǔ)缺肘后方》)
5 治胎氣不和，湊上心腹，脹滿疼痛，謂之子懸：大腹皮、川芎、白芍藥、陳皮(去白)、紫蘇葉、當(dāng)歸(去蘆，酒浸)各一兩，人參、甘草(炙)各半兩。上細(xì)切，每服四錢，水一盞半，生姜五片，蔥白七寸，煎至七分，空心溫服。(《濟(jì)生方》紫蘇飲)
6 治乳癰腫痛：紫蘇煎湯頻服，并搗封之。(《海上仙方》)
7 治金瘡出血：嫩紫蘇葉、桑葉，同搗貼之。 (《永類鈐方》)
8 治蛇虺傷人：紫蘇葉搗汁飲之。(《千金方》)
9 治食蟹中毒：紫蘇煮汁飲之。(《金匱要略》)
10 治寒瀉紫蘇葉15克，水煎加紅糖6克沖服。
11 解食魚、鱉中毒：紫蘇葉60克，煎濃汁當(dāng)茶飲，或加姜汁十滴調(diào)服。
12 子宮下垂：紫蘇葉60克，煎湯熏洗。
13 治小兒久咳嗽，喉內(nèi)痰聲如拉鋸，老人咳嗽吼喘：蘇子一錢，八達(dá)杏仁一兩(去皮、尖)，年老人加白蜜二錢。共為末，大人每服三錢，小兒服一錢，白滾水送下。(《滇南本草》蘇子散)
14 治氣喘咳嗽，食痞兼痰：紫蘇子、白芥子、蘿卜子。上三味，各洗凈，微炒，擊碎，看何證多，則以所主者為君，余次之，每劑不過三錢，用生絹小袋盛之，煮作湯飲，隨甘旨，代茶水吸用，不宜煎熬太過。若大便素實(shí)者，臨服加熟蜜少許，若冬寒，加生姜三片。(《韓氏醫(yī)通》三子養(yǎng)親湯)
15 順氣、滑大便：紫蘇子、麻子仁。上二味不拘多少，研爛，水濾取汁，煮粥食之。 (《濟(jì)生方》紫蘇麻仁粥)
16 治腳氣及風(fēng)寒濕痹，四肢攣急，腳踵不可踐地：紫蘇子二兩，杵碎，水二升，研取汁，以蘇子汁煮粳米二合作粥，和蔥、豉、椒、姜食之。(《圣惠方》)
17 治消渴變水，服此令水從小便出：紫蘇子(炒)三兩，蘿卜子(炒)三兩。為末，每服二錢，桑根白皮煎湯服，日二次。(《圣濟(jì)總錄》)
18 治傷寒胸中痞滿，心腹氣滯，不思飲食：紫蘇莖(銼)一兩，陳橘皮(湯浸去白，焙)二兩，赤茯苓(去黑皮)一兩半，大腹皮(銼)、旋覆花各一兩，半夏(湯洗七遍，焙)半兩。上六味，細(xì)切如麻豆大，每服五錢匕，水一盞半，入生姜一分(拍碎)，棗三枚(擘破)，同煎至七分，去渣，溫服。(《圣濟(jì)總錄》蘇橘湯)
19 治陰虛肝旺型子懸 紫蘇6克，白芍12克，枸杞子15克，冰糖5克。將紫蘇、白芍、枸杞子用紗布包好，放砂鍋內(nèi)煮沸后用小火煮20分鐘，入冰糖再煮片刻，去藥渣飲湯，每日l劑，連服3-5劑(子懸俗稱“胎氣上逆”或“胎上逼心”)。
20 治習(xí)慣性流產(chǎn) 蘇梗10克，陳皮6克，蓮子60克。將蓮子去皮、蕊后放入鍋內(nèi)，加水500毫升煮至八成熟，然后加入蘇梗、陳皮，再煮3-5分鐘，食蓮、飲湯，每日1-2次。
21 治風(fēng)熱感冒紫蘇、荊芥各15克，大青葉、四季青、鴨跖草各30克，加清水500毫升，濃煎，每日3--4次。
22治濕疹 紫蘇30克，水煎濃汁泡洗患處；蘇葉15克，冰片3克，共研細(xì)末，用香油調(diào)勻涂患處。形態(tài)特征
一年生草本，高30-200cm。具有
特殊芳香。莖直立，多分枝，紫色、綠紫色或
綠色，鈍四棱形，密被長柔毛。葉對生；葉柄長3-5cm，紫紅色或綠色，被長節(jié)毛；葉片闊卵形、卵狀圓形或卵狀三角形，長4-13cm，寬2.5-10cm，先端漸尖或突尖，有時(shí)呈短尾狀，基部圓形或闊楔形，邊緣具粗鋸齒，有時(shí)鋸齒較深或淺裂，兩面紫色或僅下面紫色，上下兩面均疏生柔毛，沿葉脈處較密，葉下面有細(xì)油腺點(diǎn)；側(cè)脈7-8對，位于下部者稍靠近，斜上升。輪傘花序，由2花組成偏向一側(cè)成假總狀花序，頂生和腋生，花序密被長柔毛；苞片卵形、卵狀
三角形或披針形，全緣，具緣毛，外面有腺點(diǎn)，邊緣膜質(zhì)；花梗長1-1.5mm，密被柔毛；花萼鐘狀，長約3mm，10脈，外面部密被長柔毛和有黃色腺點(diǎn)，頂端5齒，2唇，上唇寬大，有3齒，下唇有2齒，結(jié)果時(shí)增大，基部呈囊狀；花冠唇形，長3-4mm，白色或紫紅色，花冠筒內(nèi)有毛環(huán)，外面被柔毛，
上唇微凹，下唇3裂，裂片近圓形，中裂片較大；雄蕊4，二強(qiáng)，著生于花冠筒內(nèi)中部，幾不伸出花冠外，花藥2室；花盤在前邊膨大；雌蕊1，子房4裂，
花柱基底著生，柱頭2室；花盤在前邊膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底著生，柱頭2裂。小 堅(jiān)果近球形，灰棕色或褐色，直徑1-1.3mm，有網(wǎng)紋，果萼長約10mm?；ㄆ?-8月，果期7-9月。
藥材
干燥的果實(shí)呈卵圓形或圓球形，長徑0.6～3毫米，短徑0.5～2.5毫米。野生者粒小，栽培者粒大。表面灰褐色至暗棕色或黃棕色，有隆起的網(wǎng)狀花紋，較尖的一端有果柄痕跡。果皮薄，硬而脆，易壓碎。種仁黃白色，富油質(zhì)。氣清香，味微辛。以
顆粒飽滿、均勻、灰棕色、無雜質(zhì)者為佳。產(chǎn)湖北、
江蘇、河南、
山東、江西、
浙江、四川等地。
編輯本段特征特性
植物學(xué)特征
紫蘇屬植物包括紫蘇一種及其兩個(gè)變種，變種皺葉紫蘇 (P.fru
紫蘇子
tescens(L.)Britt.var.crispa Deane )又名雞冠紫蘇、回回蘇；另一變種尖葉紫蘇(P.frutescens（L.）Britt.var.acuta (Thunb) Kudo.)，又名野生紫蘇。紫蘇為一年生草本植物，具有特異芳香，莖直立斷面四棱，株高50～200厘米，多分枝，密生細(xì)柔毛，綠色或紫色。葉對生，卵形或闊卵形，邊緣具鋸齒，頂端銳尖，葉兩面全綠或全紫，或葉面綠色，葉背紫色。葉柄長3～5厘米，密被長柔毛;
輪傘花序2花，白色、粉色至紫色，組成頂生及腋生偏向一側(cè)的假總狀花序。苞片卵形，全緣?；ㄝ噻姞睿洗?裂，寬大，下唇2裂?；ü诠軤睿?a target="_blank" >先端2唇形，上唇2裂微缺，下唇3裂。
雄蕊4枚，子房4裂，花柱著生于子房基部，小堅(jiān)果卵球形或球形，灰白色、灰褐色至深褐色，千粒重0.8～1.8克。對環(huán)境條件的要求
紫蘇性喜溫暖濕潤的氣候。種子在地溫5℃以上時(shí)即可萌發(fā)，適宜的發(fā)芽溫度18～23℃。苗期可耐1～2℃的低溫。植株在較低的溫度下生長緩慢。夏季生長旺盛。開花期適宜溫度是22～28℃，相對濕度75%～80%。較耐濕，耐澇性較強(qiáng)，不耐干旱，尤其是在產(chǎn)品器官形成期，如空氣過于干燥，莖葉粗硬、
纖維多、品質(zhì)差。對土壤的適應(yīng)性較廣，在較陰的地方也能生長。
編輯本段營養(yǎng)價(jià)值
紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達(dá)45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質(zhì)含量占25%，內(nèi)含18種氨基酸，其中
賴安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1 、緇醇、磷脂等。
編輯本段古代文獻(xiàn)記載
蘇子為唇形科植物紫蘇的干燥成熟果實(shí)。多系栽培。主產(chǎn)于湖北、江蘇、湖南、浙江、安徽、
河南等地。原植物生于
濕地、路旁、村野、荒地，或栽培。喜溫暖濕潤氣候，以疏松、肥沃、陽光充足的地方最宜生長。味辛，性溫。歸肺經(jīng)。功效降氣消痰、止咳平喘、潤腸。臨床用名有紫蘇子、炒紫蘇子、蜜炙紫蘇子、紫蘇子霜。
編輯本段本草匯言
《
名醫(yī)別錄》：味辛，溫。主下氣，除寒中。
《藥性論》：無毒。主上氣咳逆，治冷氣及腰腳中濕
紫蘇子
風(fēng)結(jié)氣。將子研汁煮弱良，長服令人肥
白身香。和高良姜
，橘皮等分蜜丸，空心下十丸。下一切宿冷氣，及腳濕風(fēng)。
《
日華子本草》：主調(diào)中，益五藏，下氣，止霍亂，嘔吐，反胃。補(bǔ)虛勞，肥健人，利大
小便，破癥結(jié)，消五
膈，止嗽，潤心肺，消痰。
《
本草綱目》：治風(fēng)順氣，利膈寬腸。蘇子與葉同功。發(fā)散風(fēng)氣，宜用葉；清利上下，宜用子。
《本草經(jīng)疏》：蘇子，味辛溫?zé)o毒。主下氣，除寒溫中。
甄權(quán)用以治上氣咳逆，冷氣，及腰腳中濕氣，風(fēng)結(jié)氣。研汁煮粥常食，令人肥白身香。日華子謂其能止霍亂，嘔吐反胃，消五膈，消痰止嗽，潤心肺?？茏?]用以治肺氣喘急。皆辛溫能散結(jié)而兼潤下之功也。
簡誤：蘇葉，其氣芬芳，其味辛，其性溫，純陽之草也。故善發(fā)散，解肌出汗。病屬
陰虛，因發(fā)寒熱，或惡寒及頭痛者，慎毋投之，以病宜斂宜補(bǔ)故也。火升作嘔者，亦不宜服，惟可用子。
《藥性解》：味甘辛，性溫，無毒，入肺、脾二經(jīng)。葉能發(fā)汗散表，溫胃和中，除頭痛肢節(jié)痛。雙面紫者佳。不敢用
麻黃者，以此代之。梗能順氣安胎。子能開郁下氣，定喘消痰。
按：辛走肺，甘走脾，辛散之劑，下氣最捷，氣虛者少用之。
《本草備要》：蘇子與葉同功，潤心肺，尤能下氣定喘，止嗽消痰，利膈寬腸，溫中開郁。有蘇子降氣湯。
《本經(jīng)逢原》：諸香皆燥，惟蘇子獨(dú)潤，
紫蘇子
為虛勞咳嗽之專藥。性能下氣，故胸膈不利者宜之。與橘紅同為除喘定嗽，消痰順氣之良劑。但性主疏泄，氣虛久逆，陰虛喘逆，脾虛便滑者，皆不可用。
《得配本草》：降氣定喘，寬腸，開郁，利大小便，溫中祛寒，消痰止嗽。
得
川貝，降氣止嗽；配蘿卜子、
桑白皮，治消渴變水。服此令水從小便出。研末，入煮粥，和蔥、椒、姜、豉食，治風(fēng)寒濕痹。腸滑氣虛，虛氣上逆，嘔吐頻頻者，禁用。
《本草分經(jīng)》：蘇子，降氣消痰，開郁溫中，潤心肺，止喘嗽。力倍蘇葉。蘇梗，順氣安胎，功力和緩。
編輯本段現(xiàn)代藥理研究
1. 蘇子可增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶功能，其有效成分是紫蘇子油，它能促進(jìn)小鼠學(xué)習(xí)記憶功能，且該作用與小鼠腦內(nèi)的核酸蛋白質(zhì)及單胺類神經(jīng)遞質(zhì)的含量有關(guān)。
2. 蘇子有降血脂作用。
3. 蘇子有
降血壓作用，其有效成分是α-亞麻酸。
4. 蘇子有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亞麻酸。
5. 蘇子有防腐、抗氧化作用，可用于食品和藥物的長期貯存。
6. 蘇子有抗癌作用。
7. 蘇子有抑菌作用，0.1%紫蘇子油對變形桿菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多種霉菌均有抑制作用。
編輯本段品種考證
紫蘇子原名蘇，始載于《名醫(yī)別錄》，列為中品。
蘇頌說：蘇，紫蘇也，處處有之，以背面皆紫者佳。夏采莖葉，秋采子。
《本草綱目》載：“紫蘇、白蘇皆以二、三月下種，或宿子在地自生。其莖方，其葉團(tuán)而有尖，四圍有巨齒，肥地者面背皆紫，瘠地者面青背紫，其面背皆白者即白蘇，乃荏也。紫蘇嫩時(shí)采葉。……八月開細(xì)紫花，成穗作房，如荊芥穗。九月半枯時(shí)收子，子細(xì)如
芥子而色黃赤，亦可取油如荏油”。并載：“氣味：辛，溫，無毒。主治：下氣，除寒中，其子尤良”。“……蘇子與葉同功，發(fā)散風(fēng)氣宜用葉，清利上下則宜用子也”。此記述與現(xiàn)今市場所售紫蘇子的形態(tài)特征和
功效相符。
本草綱目還載：“今有一種花紫蘇，其葉
細(xì)齒密紐，如剪成之狀，香色莖子并無異者，人稱回回蘇云”。此系江蘇、
四川、
云南一帶栽培的回回蘇，因其葉緣呈
流蘇狀或條裂狀，形如公雞冠，故有雞冠紫蘇之稱，功效與紫蘇相同。
編輯本段藥材鑒定
性狀鑒別
1.紫蘇子。小堅(jiān)果卵圓形或類球形，直徑0.6-2mm。表面灰棕色或灰褐色，
紫蘇子
有微隆起的暗紫色網(wǎng)狀花紋，基部稍尖，有灰白色點(diǎn)狀果梗痕。果皮薄而脆，易壓碎。種子黃白色，
種皮膜質(zhì)，子葉2枚，類白色，富有油性。壓碎有香氣，味微辛。
2.野紫蘇子。略小，
直徑0.6-1.5mm，少法達(dá)2mm，表面棕色或灰棕色，外層常
剝落，露出淺黃色石細(xì)胞層。
顯微鑒別
果實(shí)橫切面：紫蘇子中果皮為2-3列薄壁細(xì)胞，有
維管束散在，其內(nèi)為1列色素細(xì)胞，表面觀呈多角形，棕色，其下為1列內(nèi)果皮異形石細(xì)胞，長120-140μm，
石細(xì)胞頂端有8-10個(gè)柱狀突起，外壁有圓鉤狀突起，孔溝細(xì)窄，木化。果皮的內(nèi)表皮細(xì)胞壁微木化，有密集的小單紋也。種皮外層為1列壁呈條紋或
網(wǎng)紋增厚的細(xì)胞，表面觀圓形或橢圓形，前者直徑40-52μm，后者長徑48-80μm，其下為2-3列
薄壁細(xì)胞。子葉含油滴。
野紫蘇子。外果皮角技層較薄，層紋斷續(xù)隱現(xiàn)，
色素細(xì)胞中常有深棕色物質(zhì)。
理化鑒別
1.取本品粉末2g，加乙醚20ml，溫浸0.5h后濾過。取乙醚提取液2ml，置玻璃皿上，室溫?fù)]翅乙醚，將殘?zhí)杜c無水硫酸鈉1-2粒直接
加熱，產(chǎn)生氣泡并有
刺激性特臭的白色氣體（丙烯醛）。（檢查油脂類化合物）
2.取本品粉末200g，置沙氏提取器中，用石油醚（30-60℃）加熱回流8h，放冷，回收石油醚得總油。取油2g加0.5mol/L氫氧化鉀乙醚振搖除去雜質(zhì)（25ml×4次），水層加6mol/L鹽酸40ml，再用
乙醚提取（25ml×4次），用水洗除雜質(zhì)（25ml×4次），加無水硫酸內(nèi)脫水，回收乙醚，加2%濃硫酸-甲醇（1：5）30ml回流2h，加水60ml，用石油醚提?。?5ml×4次），回收
石油醚即得脂肪酸國甲酯供點(diǎn)樣，取亞麻酸甲酯、亞油酸甲酯、棕櫚酸甲酯作對照，點(diǎn)樣于硅膠G-10%
硝酸銀（AgNO3)（3：10）薄板上，以苯展形，用0.2%2，7-二氯熒光素乙醇液噴霧，于紫外光為要（254nm）下觀察，顯相同的黃色斑點(diǎn)。
編輯本段化學(xué)成份
紫蘇種子含
蛋白質(zhì)17%、油51.7%，油中富含不飽和脂肪酸和亞麻酸56.8%，
亞油酸17.6%。
回回蘇種子含脂類25.7%，其中包括三酰甘油占0%-80%，二酰甘油，一酰甘油，甾醇，甾醇酯，結(jié)合脂及游離脂肪酸。結(jié)合脂中包含卵磷脂，溶血卵磷脂，單半乳糖基甘油二酯，腦甙脂，腦磷脂及磷酯酰絲氨酸。甾醇中主要為β-谷甾醇(45%-50%)此外為十八碳二烯酸，十八碳一烯酸，十六碳酸及十八碳酸。
編輯本段炮制方法
紫蘇子：除去雜質(zhì)，洗凈，
干燥。
炒紫蘇子：取凈紫蘇子，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至有爆聲。
編輯本段藥理作用
抗癌作用
給由7，12-二甲基苯并蒽和1，2-二甲基肼誘發(fā)的
乳腺癌、結(jié)腸癌和腎母細(xì)胞瘤的大鼠喂飼含10%紫蘇油（富含α-亞麻酸）的飼粒有抗癌作用。
其他作用
給易于中風(fēng)的自發(fā)性
高血壓大鼠（SHR-SP）喂紫蘇油可延長其
存活率，使生存時(shí)間延長。紫蘇油還可提高大鼠
學(xué)習(xí)能力。
性味：辛，溫。
《別錄》：味辛，溫。
《藥性論》：無毒。
歸經(jīng)：入肺、大腸經(jīng)。
《藥品化義》：入肺經(jīng)。
紫蘇子
《本草再新》：入肝、腎二經(jīng)。
功能主治：下氣，清痰，潤肺，寬腸。治咳逆，痰喘，氣滯，便秘。
《別錄》：主下氣，除寒中。
《藥性論》：主上氣咳逆。治冷氣及腰腳中濕風(fēng)結(jié)氣。
《日華子本草》：主調(diào)中，益五臟，下氣，止霍亂、嘔吐、反胃，補(bǔ)虛勞，肥健人，利大小便，破癥結(jié)，消五 膈，止咳，潤心肺，消痰氣。
《本草衍義》：治肺氣喘急。
《綱目》：治風(fēng)順氣，利膈寬腸，解魚蟹毒。
《本草通玄》：治蛇犬傷。
用藥注意
《本草逢原》：性主疏泄，氣虛久嗽、陰虛喘逆、脾虛便滑者皆不可用。
編輯本段常用配方
治小兒久咳嗽，喉內(nèi)痰聲如拉鋸，老人咳嗽吼喘：蘇子一錢，八達(dá)杏仁一兩（去皮、尖），年老人加
白蜜二錢。共為末，大人每服三錢，小兒服一錢，白滾水送下。（《滇南本草》蘇子散）
治氣喘咳嗽，食痞兼痰：紫蘇子、白芥子、蘿卜子。上三味，各洗凈，微炒，擊碎，看何證多，則以所主者為君，余次之，每劑不過三錢，用生絹小袋盛之，煮作湯飲，隨甘旨，代
茶水吸用，不宜煎熬太過。若大便素實(shí)者，臨服加熟蜜少許，若冬寒，加生姜三片。（《韓氏醫(yī)通》三子養(yǎng)親湯）
順氣、滑大便：紫蘇子、麻子仁。上二味不拘多少，研爛，水濾取汁，煮粥食之。（《濟(jì)生方》紫蘇麻仁粥）
治腳氣及風(fēng)寒濕痹，四肢攣急，腳踵不可踐地：紫蘇子二兩，杵碎，水二升，研取汁，以蘇子汁煮
粳米二合作粥，和蔥、豉、椒、姜食之。（《圣惠方》）
治消渴變水，服此令水從小便出：紫蘇子（炒）三兩，蘿卜子（炒）三兩。為末，每服二錢，桑根白皮煎湯服，日二次。（《圣濟(jì)總錄》）
治食蟹中毒：紫蘇子搗汁飲之。（《金匱要略》）
編輯本段栽培要點(diǎn)
播種育苗
選用日本的食葉紫蘇或中國內(nèi)的大葉紫蘇品種。選擇表土不易板結(jié)、通氣保水性好、含腐殖質(zhì)較高的肥沃土壤作苗床。每667m2苗床先于地表均勻施用
腐熟的雞羊糞200kg或濃人糞尿400kg。翻入土內(nèi)，曬垡10天后，再撒施復(fù)合肥5kg、尿素2kg做底肥。肥土混勻耙平整細(xì)后作床，床高15cm，長寬視地形和操作
方便而定。3月中下旬播種，播種前在床面噴灑300倍除草通藥液除草。噴藥后4天播種，將種子均勻地撒在床面上，覆蓋薄土和稻草，澆足水，平覆或架設(shè)小
拱棚蓋膜壓平即可。育苗期間，施淡人糞尿2～3次，間苗3次，定苗苗距3cm左右。為防止幼苗徒長和土壤濕度過大，需經(jīng)常揭膜
換氣。苗齡45天左右移栽。
整地定植
各類土壤都可栽培紫蘇，以pH值6～6.5的壤土和沙壤土栽培為好。大田基肥以有機(jī)肥為主，每667m2施腐熟垃圾肥5000kg、糞肥3000kg或雞羊糞1500kg、
復(fù)合肥100kg。土壤翻耕曬垡整細(xì)耙平后作畦，畦面寬90cm，畦溝寬、深各30cm。4月底～5月初定植，每畦栽6行，株行距15cm×15cm，每667m2栽1.5～2萬株。為消滅
雜草和防止
地老虎為害幼苗，定植前3天可用除草通噴灑土表并用糠麩和500倍液的敵百蟲灑在畦面誘殺。
摘葉打杈
紫蘇定植20天后，對已長成5莖節(jié)的植株，應(yīng)將莖部4莖節(jié)以下的葉片和枝杈全部
摘除，促進(jìn)植株健壯生長。摘除初茬葉1周后，當(dāng)?shù)?莖節(jié)的葉片橫徑寬10cm以上時(shí)即可開始采摘葉片，每次采摘2對
葉片。并將上部莖節(jié)上發(fā)生的腋芽從莖部抹去。5月下旬～8月上旬是采葉高峰期，可每隔3～4天采一次。9月初，植株開始生長
花序，此時(shí)對留葉不留種的可保留3對葉片摘心、打杈，使其達(dá)到成品葉標(biāo)準(zhǔn)。全年每株紫蘇可摘葉36～44片，每667m2可產(chǎn)鮮葉1700～2000kg。
施肥治蟲
幼苗栽植成活后，每隔半月根際追肥1次，每次每667m2大田施人糞尿2500kg或
尿素10kg；為加速葉片生長，提 高葉片質(zhì)量，每月用0.5%尿素液根外追肥一次；生長期間如遇高溫干旱，早晚要澆水抗旱。為害紫蘇的
害蟲主要有
葉螨、蚜蟲、
青蟲和
蚱蜢等，可選擇80%
敵敵畏乳油800～1000倍液、60%速滅殺丁乳劑10000倍液等進(jìn)行防治，噴藥時(shí)間應(yīng)在每批葉片
采摘后進(jìn)行。
采收貯藏
采種可在
留種田進(jìn)行，也可在大田選留部分
植株作種株。但紅、綠色紫蘇要絕對隔離
種植，變異株要剔除，避免種子混雜退化。為集中養(yǎng)分使中下部種子
發(fā)育成熟，應(yīng)將花序上部的1/3剪去。待種子轉(zhuǎn)入
褐色即可采收。采收以后，除去
雜質(zhì)，曬干。
編輯本段應(yīng)用配伍
咳喘痰多。本品性主降，長于降肺氣，化痰涎，氣降痰消則咳喘自平。用治痰壅氣逆，咳嗽氣喘，痰多胸痞，甚則不能平臥之證，常配
白芥子、
萊菔子，如三子養(yǎng)親湯（《韓氏醫(yī)通》）。若上盛下虛之久咳痰喘，則配肉桂、
當(dāng)歸、
厚樸等溫腎化痰下氣之品，如《和劑局方》蘇子降氣湯。腸燥便秘。本品富含
油脂，能潤燥滑腸，又能降泄肺氣以助大腸傳導(dǎo)。常配
杏仁、
火麻仁、
瓜蔞仁等，如紫蘇麻仁粥（《濟(jì)生方》）。
生紫蘇子搗碎或嚼爛空腹服，治療腸道蛔蟲病100例，服藥后排出蛔蟲者92例（四川中醫(yī)，1986，8：47）；對74例高脂血癥患者進(jìn)行了蘇子油膠囊和月見草油膠囊雙盲對照
觀察，蘇子油膠囊降膽固醇及
甘油三酯有效率均高于月見草油
膠囊組。結(jié)果顯示蘇子油對陰虛陽亢型高脂血癥更為適宜。
編輯本段毒副作用
紫蘇子2.3-15.5g/kg喂牛，可產(chǎn)非典型間質(zhì)性肺炎，但紫蘇子在
霜凍期后則無此毒性。
編輯本段文化底蘊(yùn)
陶弘景：蘇子，主下氣，與
橘皮相宜同療也。
《綱目》：蘇子與葉同功，發(fā)散風(fēng)氣宜用葉，清利上下則宜用于也。
《藥品化義》：蘇子主降，味辛氣香主教，降而且散，故專利郁痰?？饶鎰t氣升，喘急則肺脹，以此下氣定喘。隔熱則痰壅，痰結(jié)則悶痛，以此豁痰散結(jié)?！督?jīng)》云，
膻中為上氣海，如氣郁不舒，及風(fēng)寒客犯肺經(jīng)，久遏不散，邪氣與
真氣相待，致
飲食不進(jìn)，痰嗽發(fā)熱，似弱非弱，以此清氣開郁，大為有效。
《本草述》：每言蘇子下氣之功勝于葉者。蓋葉、莖、子俱能和氣，但葉則和而散，莖則和而通，子乃和而降，用者其細(xì)審之。
《本草匯》：蘇子，散氣甚捷，最能清利上下諸氣，定喘痰有功，并能通二便，除
風(fēng)寒濕痹。若氣虛而胸滿者，不可用也，或同補(bǔ)劑兼施亦可。
《醫(yī)林纂要》：蘇子功用略同
紫蘇莖葉，能潤心舒肺，下氣消痰，除咳定喘，利膈寬腸，溫中止痛。凡用于用仁，皆有潤意，辛尤潤。肺過斂，則氣上而不行，辛瀉肺，則斂者開而氣順矣。凡下氣者，言順氣也，氣順則隔利，寬腸亦以其潤而降也。
《本草經(jīng)疏》：蘇子，味辛溫?zé)o毒。主下氣，除寒溫中。甄權(quán)用以治上氣咳逆，冷氣，及腰腳中濕氣，風(fēng)結(jié)氣。研汁煮粥常食，令人肥白身香。日華子謂其能止
霍亂，嘔吐反胃，消五膈，消痰止嗽，潤心肺?？茏趭]用以治肺氣喘急。皆辛溫能散結(jié)而兼潤下之功也。
簡誤：蘇葉，其氣芬芳，其味辛，其性溫，
純陽之草也。故善發(fā)散，解肌出汗。病屬陰虛，因發(fā)寒熱，或惡寒及頭痛者，慎毋投之，以病宜斂宜補(bǔ)故也?；鹕鲊I者，亦不宜服，惟可用子。
《藥性解》：味甘辛，性溫，無毒，入肺、脾二經(jīng)。葉能發(fā)汗散表，溫胃和中，除
頭痛肢節(jié)痛。雙面紫者佳。不敢用麻黃者，以此代之。梗能順氣
安胎。子能開郁下氣，定喘消痰。
按：辛走肺，甘走脾，辛散之劑，下氣最捷，氣虛者少用之。
《本草備要》：蘇子與葉同功，潤心肺，尤能下氣定喘，止嗽消痰，利膈寬腸，溫中開郁。有蘇子降氣湯。
《本經(jīng)逢原》：諸香皆燥，惟蘇子獨(dú)潤，為虛勞咳嗽之專藥。性能下氣，故胸膈不利者宜之。與
橘紅同為除喘定嗽，消痰順氣之良劑。但性主疏泄，氣虛久逆，陰虛喘逆，脾虛便滑者，皆不可用。
《得配本草》：降氣定喘，寬腸，開郁，利大小便，溫中祛寒，消痰止嗽。得川貝，降氣止嗽；配蘿卜子、桑白皮，治消渴變水。服此令水從小便出。研末，入煮
粥，和
蔥、椒、
姜、豉食，治風(fēng)寒濕痹。腸滑氣虛，虛氣上逆，嘔吐頻頻者，禁用。
《本草分經(jīng)》：蘇子，降氣消痰，開郁溫中，潤心肺，止喘嗽。力倍蘇葉。蘇梗，順氣安胎，
功力和緩。
