對于很多人來說，冰箱是冷藏食物的最佳電器，于是為了保鮮，就把買回來的食材以及水果都放在冰箱里。其實這是錯誤的，因為很多食材并不適合低溫存放。下面一起來看看哪些食材不宜放在冰箱里吧!
土豆
很多人都喜歡吃土豆，它是一種淀粉含量高的食物，將土豆放入冰箱內(nèi)會使土豆里的淀粉轉(zhuǎn)化為糖，會影響到土豆質(zhì)地。
存儲土豆的方法就是在裝土豆的紙箱或袋子里面放幾個蘋果。蘋果會散發(fā)出一種叫“乙烯氣體”的東西，可以減緩?fù)炼沟摹鞍l(fā)育”。是不是很簡單?
香蕉
口感軟糯的香蕉產(chǎn)自熱帶，在受到低溫破壞時，香蕉表面會發(fā)黑腐爛!
另外，荔枝、芒果等熱帶水果也不宜放進冰箱。最適合儲藏這類水果的溫度大多高于8℃。
其實，只要用保鮮膜包住香蕉的根部就可以起到保鮮的作用。還要注意不要弄壞香蕉表皮，不要和蘋果、獼猴桃之類的水果放一起就可以了。
西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)會變得軟爛，味道失去鮮味或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)腐爛。
西紅柿買回家后最好蒂朝下放，也可以洗凈晾干放入食品袋冷凍起來，隨食隨取。
黃瓜、青椒
由于冰箱里的溫度過低，黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現(xiàn)變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。
大批量存儲時盡量將它們保存在室內(nèi)，不能漏雨、不能太通風、光線要暗，而且室內(nèi)還要應(yīng)保持潔凈、無雜物、無異味。
面包
面包、月餅等焙烤食物柔軟富有彈性，放在冰箱里，溫度較低會加快食物變陳變硬的速度。冰箱不僅沒有起到保鮮作用，反而加快了變質(zhì)。
剛出爐的面包可以放到大號保鮮袋內(nèi)，室溫保存即可。
蜂蜜
蜂蜜天生具有保鮮功能，但低溫會加速糖分結(jié)晶的速度，從而使其變得幾乎像生面團一樣，很難舀出來。
購買蜂蜜之后只要密封嚴，放在陰涼、干燥和通風的地方就好。
魚類
冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度相對于魚類保鮮仍然過高，因此魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化。
如鯽魚長時間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，就不可以再食用。對于魚類來說，最好現(xiàn)買現(xiàn)食!
洋蔥
洋蔥在冰箱里放太久會變軟，甚至會發(fā)霉。而且切開的洋蔥水分流失較快。
只需把洋蔥放在較為陰涼、干燥、避光通風的地方就可保存長達30天!
大蒜
大蒜一旦放進冰箱就會產(chǎn)生霉變，平時把它保存在空氣干燥室溫環(huán)境下就可以了。
對于剛挖出沒多久的蒜，通常會將蒜辮成辮子狀懸掛在窗口或通風處。
草莓
新鮮的草莓如果儲存在冰箱里，不僅果肉會發(fā)泡、口感大打折扣，還容易發(fā)生霉變。
因此草莓保存的時候最好不要沾水，盡量存放在室內(nèi)陰涼、通風的地方。如果購買的量較大，制作成草莓醬可長期存放。
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