農(nóng)村1雜草常被錯認是“薄荷”，長在路邊被人踩踏，卻如此珍貴，曬干1斤能賣50元，有什么來頭？
我國地大物博，在農(nóng)村地區(qū)綠水青山，溪流潺潺環(huán)境清新優(yōu)美，這主要得益于各種綠植，在路旁的田邊地頭，河邊林下，山坡或溝渠旁，除了喬灌木之外最多的就是各種野花野草了。
這些花草不僅美化了山野有些植物還有多種用處和經(jīng)濟價值，出現(xiàn)在我們的生活里，比如野菜，野果，野生菌，有的雜草還是有藥用價值的中草藥材。在鄉(xiāng)下有一種酷似薄荷的植物，長在路邊常被當雜草踩踏，如今曬干了50元一斤，這野草是什么來頭？
在農(nóng)村的河邊濕地，路邊及林下潮濕的地方，常見生長有這種葉片長卵形，葉面有疙瘩粒狀突起的野草，農(nóng)村小孩叫它“癩蛤蟆草”，說是被蟾蜍爬過才長這樣子。很多人常誤認成薄荷，不過不是真正的薄荷，俗稱蟾蜍草、野薄荷、皺皮菜等名字。
蟾蜍草是一年生或多年生草本植物，對土壤要求不高耐干旱與寒冷，即使在下雪天也可以生長，有“雪見草”的稱呼。在春天，很多植物還沒發(fā)芽時，蟾蜍草就早早長出翠綠的葉片，一叢叢簇生于枯草堆里。蟾蜍草的嫩葉可以當蔬菜食用，不過其莖葉卻有一種難聞的臭味，一般人不挖它，而在老人的眼里蟾蜍草卻是一寶，用蟾蜍草炒雞蛋，將蟾蜍草曬干后泡茶對治咽喉腫痛，上火有一定的幫助。
這種野草莖葉味道不好聞，作為食物來說沒有其它野菜吃起來鮮美，卻有很不錯的清熱散瘀，止咳化痰的藥用功效，還有一個好聽的名字：荔枝草。對于氣管炎，咽喉疼痛，乳腺炎有很好的效果，如今隨著人們對健康逐漸重視，蟾蜍草作為兼具食用藥用的植物價格一直上漲，春季時鮮蟾蜍草可以買到9元一斤，曬干后一斤能賣50元。
【荔枝草雞蛋餅】食材：荔枝草、雞蛋、油、鹽。
1.將荔枝草嫩葉洗凈，切成碎片放入碗里，調(diào)入鹽，磕入雞蛋攪成雞蛋液。
2.鍋里倒入油，燒熱后倒入荔枝草雞蛋液，將鍋轉(zhuǎn)動幾下使雞蛋液成薄餅，兩面烙成金黃色后即可。
【癩蛤蟆草茶】食材：荔枝草、冰糖
制作方法：把荔枝草全草洗凈后控干水分。放入干凈無油的鍋中，用小火焙干至微焦制成的癩蛤蟆草茶。將癩蛤蟆草茶放入水杯，放入冰糖，用開水沖泡，口感香糯可以清熱去火對咽喉腫痛有好處。
蟾蜍草這種野菜有不錯的食用和藥用價值，不過這種植物與多數(shù)苦味野菜一樣，屬于寒性食物不可過量食用，而且在藥用方面也只限于輔助。不知道大家吃過這種野菜嗎，都叫它啥名字？還知道什么價值？歡迎說說您的看法。
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