天津北方網(wǎng)訊：冬至，顧名思義是冬天到了的意思。冬至這一天，我們北方將是白晝最短、黑夜最長的一天。過了冬至，白天就會逐漸變長，黑夜則會逐漸縮短。
天津市第四中心醫(yī)院中醫(yī)科主任廖輝介紹說，冬至?xí)r節(jié)正是人體陰極陽生的時刻，體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)，因此，冬至也正是人體進行滋補的最佳時間。但此時進補，一定要掌握“養(yǎng)陰養(yǎng)腎、防寒平陽”的原則。
健康人群注意養(yǎng)藏陽氣
俗話說：冬季養(yǎng)生要注意“養(yǎng)藏”。在寒冷的冬季，應(yīng)如何養(yǎng)藏陽氣呢？天津市第四中心醫(yī)院廖主任介紹說，如果冬天過度消耗陽氣，次年春天就很容易出現(xiàn)四肢無力，頭暈欲厥之類的現(xiàn)象。因此養(yǎng)藏陽氣極為重要。首先，應(yīng)注意防寒保暖，尤其是愛美的年輕女性，不要為了漂亮而少穿外衣，也不要為了保暖而捂得大汗淋漓，以免埋下受涼、感冒的隱患。對健康人來說，體育鍛煉對養(yǎng)藏陽氣是非常有益的，但切忌空腹鍛煉，以免出現(xiàn)頭昏乏力、昏厥等低血糖反應(yīng)。
中年人注意三多三少
作為上有老下有小的中年人，肩負(fù)著社會、家庭的雙重重?fù)?dān)，更應(yīng)該注意養(yǎng)生。天津第四中心醫(yī)院廖主任介紹說，人到中年，身體的機能就開始由盛轉(zhuǎn)衰，冬至?xí)r節(jié)更應(yīng)該注重養(yǎng)生，以保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。在飲食上，應(yīng)注意“三多三少”。即蛋白質(zhì)、維生素、纖維素要多，糖類、脂肪、鈉鹽要少；在精神上，應(yīng)保持暢達(dá)樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失；在生活工作上，避免長期“超負(fù)荷運轉(zhuǎn)”防止過度勞累，積勞成疾。
慢性病患者要防寒保暖
有呼吸道疾病的患者，在冬至后首先應(yīng)注意預(yù)防感冒，因為感冒會誘發(fā)很多疾病，尤其對慢性支氣管炎、哮喘等疾病更易造成復(fù)方或加重。有泌尿系統(tǒng)疾病的患者，尤其是前列腺增生的男性患者，或是慢性腎衰竭、腎病綜合癥的患者，更應(yīng)該注意注意防寒保暖，及時添衣。有心腦血管疾病的患者，在氣溫快速下降的冬季，血管的彈性明顯降低，體內(nèi)陽氣不足，血液循環(huán)的推動力也大大下降。因此，突發(fā)腦出血、腦血栓或心肌梗死的幾率也就相應(yīng)增加。因此，心腦血管疾病患者更應(yīng)該嚴(yán)格注意保暖，避免大量運動，以防出現(xiàn)意外。
推薦食材
冬至?xí)r節(jié)更應(yīng)當(dāng)科學(xué)地運用養(yǎng)生之道，適當(dāng)調(diào)理，從而增強體質(zhì)、減少疾病。除了保持精神豁達(dá)樂觀、避免過度勞累、早睡晚起、適度運動、節(jié)欲保精外，飲食上不妨多吃些堅果。
油麥菜，性涼味甘苦，有助于清燥潤肺、化痰止咳，是清內(nèi)熱、止喘咳、靜心神的佳品。冬季，機體特別容易產(chǎn)生胃熱、痰熱的情況，出現(xiàn)咳嗽、哮喘、胃部不適、頭暈胸悶、心悸等癥狀，此時多進食油麥菜，可以緩解上述癥狀。
茼蒿，有平補肝腎，縮小便，寬中理氣之功效。主治心悸，怔忡，失眠多夢，心煩不安，痰多咳嗽，腹瀉，脘脹，夜尿頻繁，腹痛寒疝等病癥。冬季是茼蒿的上市季節(jié)，在火鍋中加入一些，可促進魚類或肉類蛋白質(zhì)的代謝，對營養(yǎng)的攝取頗為有益。對咳嗽貪多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘等癥狀，均有裨益。
羊肉性溫，能抵御風(fēng)寒、補身體，對風(fēng)寒氣喘、腎虧陽痿、氣血兩虧、腰膝酸軟、肢冷腹痛、面黃肌瘦等癥狀有療效。冬季人體陽氣內(nèi)藏，腎陽不足，容易出現(xiàn)手足冰冷，面目無華、體虛乏力等癥狀，而羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，歷來被視為補陽佳品。冬季適當(dāng)進食，可有效緩解上述癥狀。但肝炎患者、發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳嗽痰黃等癥狀的人群不宜食用。
推薦食譜
羊肉燉白蘿卜
材料：白蘿卜，羊肉。做法：白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。功效：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。
炒雙菇
材料：水發(fā)香菇、鮮蘑菇做法：香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。功效：補益腸胃，化痰散寒。有增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
麻油拌油麥菜
材料：油麥菜，麻油做法：油麥菜洗凈，開水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。功效：有清內(nèi)熱、止喘咳、靜心神之功效。
