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西紅柿炒雞蛋

材料：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，火麻油，味精

步驟：先將材料準備好。西紅柿切好。

打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。

小火起鍋、倒入火麻油。將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。再起鍋，倒入些許火麻油，放入西紅柿翻炒，加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋、可以放些蔥。

糖醋脆皮魚

將魚去鱗、鰓，凈膛洗凈，兩面打成牡丹花刀，用蔥、姜（拍碎）、鹽、料酒、胡椒粉腌入味后揀除蔥、姜，用水淀粉掛糊，干淀粉拍好。

油燒至7成熱時，魚下鍋炸熟，取出。待油熱至8成時將魚復炸至酥脆裝盤。

鍋留底油，下蔥花、姜米、蒜泥、醬油、鹽、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋，待汁開時勾芡，沖入沸油，將汁澆勻在魚身上即成。

青椒炒肉絲

青椒摘洗干凈，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10厘米長、3毫米粗的二粗絲，放入碗內，加鹽、水淀粉拌勻。

鹽、醬油、味精、水淀粉、鮮湯兌成芡汁。青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤。

炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒散籽，放青椒炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。

回鍋肉

回鍋肉口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。

熱油鍋入肉片煎炒，至肉片表面微卷。轉中小火，入大半勺豆瓣醬，蒜末爆香，炒出紅油。入小半勺甜面醬炒勻入味。加1勺料酒，1勺燉肉湯汁；

肉香四溢后轉大火，入青椒，大蔥絲煸炒至熟，加適量鹽調味即可。

可樂雞翅

可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料制作而成的美食?？蓸冯u翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞翅嫩滑、咸甜適中的特點。