網(wǎng)上課程 : 專家專欄 : 金正昆現(xiàn)代禮儀 : 金正昆:身邊的禮儀（二） |
| 我們?cè)诂F(xiàn)代生活中比較重要的一個(gè)禮儀問題，服飾，穿著打扮。人和獸的一大區(qū)別，人有審美的品位。當(dāng)然呢，我們過去市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，經(jīng)濟(jì)水準(zhǔn)不高，服飾方面大概難以有過多的關(guān)注。所以中國老百姓的傳統(tǒng)喜歡講兩句話，叫穿衣戴帽，各有所好。自己給自己臺(tái)階下。還有句就更實(shí)在，說你不要以衣帽取人。說好聽點(diǎn)是對(duì)人家的規(guī)范，說難聽點(diǎn)是自我保護(hù)。但是我們恐怕在日常生活中和工作中，這樣的問題有時(shí)候你不注意還真不行。那么給大家出個(gè)小問題，各位那么假定您是一個(gè)成年的男士或者女士，你做公司的職員也好，你做政府公務(wù)員也好，今兒是周末，我們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)生活模擬的場(chǎng)景，那今兒請(qǐng)你到一家五星酒店去參加一個(gè)party，好朋友過生日了，或者是一個(gè)涉外商務(wù)酒會(huì)，過年了，那么去參加一個(gè)party，那我想請(qǐng)問在座的各位同學(xué)，那么你去參加這個(gè)party的時(shí)候，你認(rèn)為穿著打扮方面最值得注意的地方是什么？ 各位我來說說，那么人的位置不同，站的角度不同，可能考慮事不一樣。那么如果你是一個(gè)比較有地位，有身份的人，比如著名的企業(yè)家，社會(huì)顯達(dá)名流之類，那么你到這種場(chǎng)景，你就會(huì)知道它是一種社交場(chǎng)合，一般都是熟人，是有身份的人的一種聚會(huì)，那么這個(gè)社交場(chǎng)合這個(gè)名人來講，有身份的人他比較講什么地方呢，他講這樣一句話，男人看表，女人看包。比較講究的人到這種社交場(chǎng)合去，他手上戴的表是比較注意的。當(dāng)然我也見過不在乎的，一個(gè)同志跟我講，老金，我早就不戴表了，看手機(jī)就行了。沒時(shí)間觀念。女人看包，那女孩子這個(gè)包里面裝什么東西都大有講究。你現(xiàn)在是一個(gè)大學(xué)生，你把手機(jī)掛脖子上就行了，當(dāng)學(xué)生很自由的，沒人說你。那你想想那奧爾布賴特，美國前國務(wù)卿，美國總統(tǒng)夫人勞拉，脖子上掛一個(gè)手機(jī)，合適嗎？超齡小甜甜。不合適啊。手機(jī)放在包里的，名片放在包里的，該用的東西都放在包里的。當(dāng)然我也見過不在行的，那包也不講究。其實(shí)這個(gè)包有非常重要的講究，如果你是一個(gè)有地位的男士或者女士，他不僅拿一個(gè)比較像樣的包，東西盡量都放在包里去。比如西裝，有同志這兒一包煙，這兒一打火機(jī)，這兒兩支鋼筆，插這兒，這亂七八糟的，像練攤似的，失身份，放在包里。比較講究的男士和女士出來的話，這個(gè)地方他包的顏色應(yīng)該跟皮鞋是一個(gè)顏色，比如我是個(gè)男士，我現(xiàn)在穿一雙黑色皮鞋，那我的包就是黑色的，協(xié)調(diào)呀。當(dāng)然我也見過不協(xié)調(diào)的，那天我見到一個(gè)老兄，腳穿白皮鞋，腰系紅腰帶，手拿咖啡色手袋，把我看暈了。我問他，我說你今天為什么這么花？他告訴我，今年我是本命年。他不跟你過招，你這個(gè)包是很講究的。男人看表，女人看包。那么一般人你跟我說，我是個(gè)大學(xué)生，我又不是企業(yè)家，我這表能走就行了，我買名表買不起。一般人看什么呢？一般人我們講這樣一句話，女人看頭，男人看腰。女人看頭是看什么呢？看發(fā)型，看化妝。一個(gè)比較講究自己生活情趣和品位的女士，她的發(fā)型一般是比較認(rèn)真修飾的。因?yàn)槿藗兛慈擞幸粋€(gè)特點(diǎn)：遠(yuǎn)看頭，近看腳，不遠(yuǎn)不近看中腰。所以他一個(gè)人對(duì)一個(gè)女性的第一印象往往就是頭，就是發(fā)型，如果你一個(gè)人發(fā)型比較時(shí)尚，說明你比較有品位，比較注重自我形象；如果你發(fā)型比較老土，你就比較麻煩了，因?yàn)槟闶前⑼?，不大注意? 此外，到這種社交場(chǎng)合去，有教養(yǎng)的女士她還會(huì)注意化妝，化妝是一種教養(yǎng)。那么男人看腰看什么呢？不是看我們腰粗不粗，那是爹媽給的。也不是看腰帶威風(fēng)不威風(fēng)，你剛剛收入一千塊錢，你系一條腰帶三千，你錢哪兒來的？天外橫財(cái)？不看這個(gè)。也不看襯衫下邊有沒有放到褲子里邊去，那是講究品位的人要注意的問題?？词裁茨?？看這樣一個(gè)細(xì)節(jié)，腰帶上面掛不掛東西。有地位有身份的男士比較重要的場(chǎng)合出來的話，腰帶上是不掛任何東西的?？墒怯腥俗霾坏?，我說個(gè)不該說的話，一個(gè)人腰上所掛的物品的件數(shù)往往和他社會(huì)地位成反比。有同志往對(duì)面一站，就把我們看暈了，腰上別手機(jī)一只，呼機(jī)一把，打火機(jī)一枚，瑞士軍刀一炳，鑰匙一串，北京話練攤的。那干什么像什么，上班時(shí)候當(dāng)然東西戴著別丟，那是方便的，到這種社交場(chǎng)合不要亂戴。那么關(guān)于著裝，我們要從禮儀上來講要講什么，講四個(gè)要點(diǎn)：第一個(gè)要點(diǎn)符合身份，干什么要像什么。那天有一家大學(xué)學(xué)生會(huì)請(qǐng)我去做一個(gè)講座，題目出得挺玄，叫畢業(yè)生求職形象設(shè)計(jì)，我說干脆你們問我問題我談算了。一個(gè)同學(xué)就問，金教授，我是一個(gè)男生，我到一家公司去面試是不是要穿西裝打領(lǐng)帶？我當(dāng)時(shí)告訴他，干什么要像什么。如果我是個(gè)白領(lǐng)，我要跳槽，我要換一個(gè)職務(wù)，那為了表示我的訓(xùn)練有素，我要穿套裝去。但是你是學(xué)生，大部分學(xué)生大概主要還是花爹媽的錢。在我來看，一個(gè)學(xué)生著裝，樸實(shí)無華，自然而然，和你學(xué)生身份相襯足以，沒有必要打扮得花姿招展，風(fēng)度翩翩。你是干活去的，說個(gè)不該說的話，你打扮得比董事長(zhǎng)還漂亮，誰伺候誰呀？這很重要。所以著裝他要符合身份，干什么要像什么。男人要像男人、女人要像女人、好男人要像好男人、好女人要像好女人、老人要像老人、孩子要像孩子，要符合身份。當(dāng)然這樣事你要不注意還真有麻煩，比如我給我們電視機(jī)前的觀眾出個(gè)問題，這個(gè)問題可以說涉外交往中的一個(gè)生活問題，涉外交往比較講究的社交場(chǎng)合和公共場(chǎng)合要求女同志要穿裙子，在國際交往中，裙裝是正裝，而褲裝是便裝或者工作服，所以你看講究的職業(yè)婦女，或者有身份的女士出來的話都是裙裝。褲裝是工作服、便裝。那我想請(qǐng)問一下，穿裙子的時(shí)候有什么禁忌？ 穿裙子的時(shí)候我們一般講四大禁忌，所謂裙服四忌。那么哪四忌呢？第一在比較重要的場(chǎng)合，尤其涉外交往中，有一種裙子不要穿，賣個(gè)關(guān)子，哪一種裙子不要穿？黑色皮裙不要穿。這個(gè)黑色皮裙在國際社會(huì)，尤其在某些西方國家，被視為一種特殊行業(yè)的服裝，說白了皮裙者妓裝也。這事你要不注意就麻煩了。那天一個(gè)朋友跟我講，說怪不得呢，我跟我老婆一塊到美國去做貿(mào)易去了，我讓我老婆穿了一條皮裙，人家都不理我老婆。我說誰敢理？那不是良家婦女。我有一次說一個(gè)女同志，我說你這參加國際交往，你怎么穿條黑色皮裙來了？人家把裙子看了半天，告訴我，放心吧，咱這是真皮。第二你要注意什么呢？裙子、鞋子和襪子要協(xié)調(diào)。當(dāng)然這個(gè)恐怕也是個(gè)經(jīng)濟(jì)能力問題，也是個(gè)品位問題。所謂衣食足而知禮儀，吃不飽，穿不暖一般不大在乎這個(gè)，當(dāng)然你要講究的話，這個(gè)還是要注意。比如說我們有的同志是比較典型的鳳凰頭，掃帚腳，給你穿身很正規(guī)的套裝或者工作服，下面整雙旅游鞋。有的小姐穿著非常高檔的套裙，下面穿個(gè)沒有后幫的拖鞋式?jīng)鲂?。那是休閑的，這個(gè)一定要注意的，裙子鞋子襪子要配套。我那天我說一個(gè)女同志了，我說你這身衣服挺好的，她穿了一個(gè)旗袍裙，開了很高的叉。我說你身材很好，穿這裙子也很好，但是有問題。不高興了。有什么問題？我說你不能走路。她說為什么？我說你一走路，女士先行一步，后面男士就發(fā)現(xiàn)里邊若干軍事秘密，里邊是紅底黃花藍(lán)色的半截秋褲。她不大注意裙子、鞋子和襪子協(xié)調(diào)問題。第三不光腿。在比較重要的場(chǎng)合，說白了別光腿就是別光腳丫子。第一腳丫子不大好看。第二國外有個(gè)說法，說這個(gè)女士要穿套裝套裙時(shí)，光著腳丫子有賣弄性感之嫌。有些國家說得更難聽，說光腿穿套裙等于沒穿內(nèi)衣，翻譯成老百姓的話，耍流氓了。當(dāng)然這是溝通問題。我也經(jīng)常告訴老外，我說你有時(shí)候到我們國內(nèi)來，你會(huì)發(fā)現(xiàn)北京很多小姐光腿，到上海大姐也光，到廣州大媽也光，你不要認(rèn)為中國婦女都在那個(gè)意思，其實(shí)我們光腿的基本考慮是涼快，痛快。穿襪子太憋了，另外我們這兒襪子貴，容易破，我們不穿，不破，省。那么最后一個(gè)不準(zhǔn)，比較麻煩了，三截腿。什么叫三截腿呢？就是穿半截裙子的時(shí)候穿半截襪子，襪子和裙子中間露段腿肚子。其實(shí)這個(gè)著裝有講究的，比如我現(xiàn)在穿涼鞋，涼鞋就是光腳的，涼鞋就是痛快的，穿涼鞋再穿襪子有點(diǎn)煞有介事，當(dāng)然你要嫌那個(gè)腳長(zhǎng)得難看的話，怕腳后跟磨得老掌和掉皮被人家發(fā)現(xiàn)的話，可以穿雙包鞋，前包腳趾，后包腳跟那種鞋，把困難地方擋住，別讓別人發(fā)現(xiàn)，那也很重要。但是你要穿襪子的話，你要注意，正裝出來的話，要穿高筒襪或者連褲襪，或者寧肯光腿，那我們有的同志這樣想的，光腳丫子不文明，穿高筒襪太熱了，整個(gè)半截的吧，結(jié)果襪子一截、裙子一截、腿肚子一截，這種穿法術(shù)語叫惡性分割，比較傻，容易使腿顯得粗短。這個(gè)你在正式場(chǎng)合你要注意，這得符合身份，你干什么像什么。 第二個(gè)著裝要注意什么呢？注意揚(yáng)長(zhǎng)避短。比如我脖子比較短，就不穿高領(lǐng)衫，否則沒脖子了，穿U領(lǐng)或者V領(lǐng)的服裝，露出一段胸部，冒充脖子，也證明咱有脖子來著。咱腰長(zhǎng)得比較粗，如果是個(gè)女士，那就不穿露臍裝，否則露出一些囊肉。咱腿長(zhǎng)得比較困難，不到萬不得已不穿緊身裝，不穿超短裙。當(dāng)然也有會(huì)穿的，我有一次到東北去，去了哈爾濱，我看哈爾濱女士她就比較會(huì)穿衣服。過來一個(gè)女孩子，說實(shí)話，身材也不算特別地高挑，但人家很會(huì)穿，很有品位。穿了一條長(zhǎng)裙，到腳脖子附近，把腿全擋住了，那腿困難不困難別人發(fā)現(xiàn)不了。但是你要全擋住也沒有意思了，她那個(gè)左前方開了很長(zhǎng)一個(gè)叉，人走路有一個(gè)毛病，伸左腿，一伸腿就露出來了，想看嗎？沒了。這個(gè)美在含蓄。什么是美？從服飾美學(xué)的角度來講，美是一種距離，若隱若現(xiàn)，令人家浮想聯(lián)翩，一覽無余，索然寡味，這個(gè)要注意。第三著裝講什么？區(qū)分場(chǎng)合。那今天我在這兒跟大家做一個(gè)講座，不管天氣多熱我也得穿西裝，表示鄭重其事，但是說實(shí)話，換一個(gè)場(chǎng)合我也不穿，西裝是在正式場(chǎng)合穿，重要活動(dòng)穿的。如果今天是周末，我去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜，打死我也不穿西裝，穿西裝打領(lǐng)帶去買菜的惟一好處菜價(jià)因此而上漲80％。著裝要區(qū)分場(chǎng)合。但是我們?cè)谌粘Ｉ钪校瑥亩Y儀的角度講，服飾要求我們因場(chǎng)合而換，工作場(chǎng)合的著裝一般強(qiáng)調(diào)莊重保守。你像大公司、大企業(yè)出來的人跟一般人不一樣，天氣不管熱不熱，套裝、套裙，制式皮鞋。男同志制式皮鞋，黑色皮鞋，女同志制式皮鞋，高跟或者半高跟的船形皮鞋。不是好看，那是規(guī)矩。有的同志一看就不規(guī)矩，給你穿身很講究的西裝，下邊穿雙布鞋。你問他為什么？他告訴你舒服。一看就不是正規(guī)軍嘛。你舒服弟兄們看著不舒服。這要講究工作場(chǎng)合莊重保守。第二個(gè)場(chǎng)合，社交場(chǎng)合。宴會(huì)、舞會(huì)、音樂會(huì)、社交聚會(huì)，社交場(chǎng)合強(qiáng)調(diào)時(shí)尚個(gè)性，穿時(shí)裝、穿禮服比較得體。人家宴會(huì)你穿著制服去了就不大合適了，有點(diǎn)煞有介事。 最后一個(gè)場(chǎng)合，休閑。休閑場(chǎng)合指的是個(gè)人自由活動(dòng)。逛大街、壓馬路、遛公園、外出旅游諸如此類。休閑場(chǎng)合著裝要求舒適自然，只要不觸犯法律，只要不違背倫理道德，任其自然。第四是什么？遵守常規(guī)。有些基本的規(guī)則你要了解。比如我來講一講西裝，請(qǐng)問在座的同學(xué)，尤其男生你認(rèn)為穿西裝時(shí)最該講究的問題是什么？ 那么穿西裝時(shí)從生活中和社交中的禮儀的角度來講，不同的人可能考慮問題不一樣。比如你問他穿西裝什么最重要？他告訴你打領(lǐng)帶，穿皮鞋。這不重要。這個(gè)一般人都知道。最重要的叫三色原則。三色原則，三色原則是什么含義呢？它告訴我們?cè)谡綀?chǎng)合出來的時(shí)候，身上的顏色總體控制在三種之內(nèi)。比如金教授我現(xiàn)在穿灰色西裝，黑色皮鞋、白色襯衫，三色，規(guī)矩。像我剛才講的鞋子、腰帶、公文包應(yīng)該是一個(gè)顏色，并且首選黑色這也是個(gè)規(guī)則，叫三一定律。這也是穿西裝時(shí)要注意的。講究的男人出來的話，鞋子、腰帶、公文包是一個(gè)顏色，而且首選黑色。另外呢，你在比較重要的場(chǎng)合出來的話，你得注意襪子，內(nèi)行看門道，不僅女士那襪子要避免三截腿，男士也有問題要注意。說實(shí)話我也當(dāng)過學(xué)生，學(xué)生我們一般穿襪子講究不多，一般人只講究一條，兩只是不是一種顏色。但是比較講究的人我們注意了，兩種襪子是不該穿的。第一不穿尼龍絲襪。尼龍絲襪的問題不吸濕、不通氣，容易產(chǎn)生異味，妨礙交際。今兒去體檢，你穿尼龍絲襪嗎？請(qǐng)你打保齡球去，穿尼龍絲襪嗎？韓國或者日本朋友他們跟你一塊去吃家鄉(xiāng)菜去，穿嗎？要脫鞋。我們有人是比較典型的鳳凰頭、掃帚腳，不敢脫。一脫里面有別樣的芬芳，味道好極了，能熏死耗子，不穿。還有種襪子不穿，不穿白襪子。皮鞋的顏色和襪子一個(gè)顏色最好看，或者褲子的顏色跟襪子一個(gè)顏色也比較好看，至少穿深色的，決不穿白色的，除非穿白皮鞋，這有些事你得注意。我有一次在電視上做一講座，有一個(gè)熱心觀眾就給我來一個(gè)電話，說金教授說您那么專業(yè)，您怎么打領(lǐng)帶怎么不用一個(gè)領(lǐng)帶夾呀？你這么講究一個(gè)人，怎么不用領(lǐng)帶夾呀？我也跟他說句難聽話，我說我跟你說個(gè)專業(yè)問題，有地位有身份的男士，時(shí)尚一族現(xiàn)在一般是不用領(lǐng)帶夾的，打領(lǐng)帶誰用領(lǐng)帶夾呢？?jī)煞N人。第一種人穿制服的人。工商、稅務(wù)、警察、軍人，注意過了嗎？他們那個(gè)領(lǐng)帶夾有標(biāo)志，國徽、警徽、軍徽。注意了嗎？那是他們企業(yè)形象的標(biāo)志。第二種人誰用領(lǐng)帶夾呢？VIP，大人物。高級(jí)官員、高級(jí)將領(lǐng)、領(lǐng)導(dǎo)人，他有時(shí)候在國際交往中，他那個(gè)領(lǐng)帶不能亂動(dòng)，他跟別人打招呼，一揮手卟噔跳出來了，跳出來再進(jìn)去呀？這是賣粥的？彎腰的時(shí)候，喝湯一般拿調(diào)羹舀食，不把領(lǐng)帶夾住的話，一彎腰誰先喝湯？其實(shí)我們這種人一般沒必要，我們現(xiàn)在屋里比較暖和了，如果到外面去，倒未必。那我們課下了之后，大家到花園里去踱步，那么領(lǐng)帶就應(yīng)該自然地飄舞了，扣子可以敞開，當(dāng)你快步疾走之時(shí)，領(lǐng)帶隨風(fēng)飄舞，說個(gè)年輕人的話，很酷，這是領(lǐng)帶的味道。你要讓它飄，當(dāng)然沒必要吹它。所以這個(gè)聞道有先后，術(shù)業(yè)有專攻，服飾有些規(guī)則。 那么我們?nèi)⒓友鐣?huì)的時(shí)候，或者在比較重要的場(chǎng)合請(qǐng)客人吃飯，有什么問題要注意呢？生活中的禮儀告訴我們，有所謂五M規(guī)則要注意。五個(gè)M，五個(gè)M是五個(gè)英文單詞的字頭。那么這五個(gè)M呢，我們有時(shí)候是要注意的。第一個(gè)M，meeting。要注意見面的人是誰。你請(qǐng)客人吃飯，你如果要請(qǐng)一個(gè)人就比較好辦，有時(shí)候我們不是還要請(qǐng)人作陪嗎。比如說舉個(gè)例子，以后你工作了，金老師我到你那兒去了，你在公司當(dāng)副總經(jīng)理，你請(qǐng)我吃飯，那你請(qǐng)我吃飯的時(shí)候，是不是會(huì)叫來人大畢業(yè)的校友來作個(gè)陪，這我們就能談到一塊去。我請(qǐng)外國客人，比方請(qǐng)的是英國人，那我這兒請(qǐng)幾個(gè)懂英語的人在一塊是不是容易談到一塊兒去。請(qǐng)的阿拉伯客人，他們信伊斯蘭教，那我請(qǐng)幾個(gè)穆斯林是不是比較容易溝通。所以請(qǐng)客人吃飯，這個(gè)meeting很重要。宴會(huì)宴會(huì)，以宴會(huì)友。醉翁之意不在酒，在乎山水之間。你請(qǐng)來的人，至少是能談到一塊去，別話不投機(jī)半句多。兩人不對(duì)勁，一看，他，想決斗嗎？這個(gè)不合適。 第一是meeting。第二是什么呢？money。費(fèi)用。做任何事情，量入為出，不管是請(qǐng)熟人，還是請(qǐng)生人，不要鋪張浪費(fèi)。一般要講少而精，量力而行，要避免大吃大喝，這也是現(xiàn)代一種非常時(shí)尚的消費(fèi)觀念。別在那兒鋪張浪費(fèi)，沒有必要過分地招搖。第三，menu，菜單。吃飯你其實(shí)是吃菜，吃菜這有時(shí)候有講究。那么各位如果你要請(qǐng)金老師我去吃菜的話，你一般要問什么問題呢？沒有經(jīng)驗(yàn)的人他這么問，您吃點(diǎn)什么呀？您來點(diǎn)什么？您愛吃點(diǎn)什么？有經(jīng)驗(yàn)不這么問。有經(jīng)驗(yàn)這樣問，金教授，您不能吃什么？有所不為。你問我愛吃點(diǎn)什么，那叫開放式問題。我要給你狂點(diǎn)，最大的結(jié)果是我走了，你走不了，被抵押在那兒了。是吧。你請(qǐng)我吃魚，到人大附近一個(gè)家常菜。你說金老師來?xiàng)l魚吧。你其實(shí)預(yù)算的是草魚，我給你來?xiàng)l多寶魚，你什么感覺？把我吃了得了。所以有經(jīng)驗(yàn)的人他可以問兩個(gè)辦法，一個(gè)辦法是封閉式問題，還有一個(gè)就是有所不為的問題。封閉式問題會(huì)這樣的，就是給出所有選擇。金老師，來?xiàng)l草魚還是鯉魚？言下之意等于給老金下一個(gè)套，不要想多寶魚，沒戲。喝茶還是喝咖啡？就是告訴你不要喝人頭馬，這是封閉式問題。還有個(gè)辦法就是你要了解他不吃什么，有所不為。有宗教禁忌，有民族禁忌你不要犯。這個(gè)一定要注意。那么第四個(gè)M我們一般講什么呢？第四個(gè)M我們一般講media，環(huán)境。一般客人吃特色，公務(wù)宴請(qǐng)吃環(huán)境，你把那個(gè)客人請(qǐng)到五星酒店吃飯，說明他水平一流，你把他弄到地下室吃飯，說明他水平是盲流，這是一個(gè)接待規(guī)格的問題。吃環(huán)境。最后一個(gè)M是什么呢？ 最后一個(gè)M是，manner。舉止。有教養(yǎng)的人在餐桌上這個(gè)舉止要注意。一般我們餐桌舉止講五不準(zhǔn)，餐桌五忌：第一個(gè)禁忌是什么呢？第一個(gè)禁忌是餐桌上不吸煙的。有身份、有地位、有教養(yǎng)的人餐桌上不吸煙。吸煙有礙健康，吸煙是不文明的標(biāo)志，吸煙你到?jīng)]人的地方去，自己摧殘自己去吧，別在別人面前這么干。第二讓菜不夾菜。你可以介紹，這道菜叫京醬肉絲，我們北京很有特色一道菜，愛吃他自己吃，別給他夾，你又不是他自己，你又不是他的胃，你怎么知道他愛不愛吃什么？我這個(gè)人胃不大好，不愛吃螃蟹，那天一個(gè)同志請(qǐng)我吃螃蟹，一會(huì)兒給我一個(gè)，一會(huì)兒給我一個(gè)，差點(diǎn)把我變成螃蟹。讓菜不夾菜，當(dāng)然這個(gè)講禮儀你要看對(duì)象，那你說我回家去，我媽給我夾菜我敢說什么呀，讓我吃什么吃什么，我把我媽惹急了，她跟我耍賴，養(yǎng)你這么大容易嗎？不容易，是吧。那我們年輕人假定我們?cè)谡剳賽勰?，跟女朋友約會(huì)去了，那女孩子給你夾了筷子菜，向你嘴巴伸過來了，你什么感覺？說句實(shí)話，你恨不得把筷子都吃了。你不去討論它衛(wèi)不衛(wèi)生，很重要啊。但是你和外人來講，別那么干，讓菜不夾菜。第三，祝酒不勸酒。有教養(yǎng)的人，講究自廂情愿，不要強(qiáng)迫服務(wù)。有人不大懂這個(gè)，告訴我，不把你喝倒了，覺得對(duì)不起你，那樣不好，你把我喝倒了才對(duì)不起我呢。碰上愛喝的人，人家自己喝，不愛喝的你拉倒。第四不在餐桌上整理服飾，有人就不大自覺，往那兒一坐，順手把褲腿往上一拉，露出一條飛毛腿。最后一個(gè)是什么呢？吃東西不發(fā)出聲音，這個(gè)主要指國際交往中，西方人的說法，吃東西發(fā)出聲音是豬的基本特征。當(dāng)然這個(gè)內(nèi)外有別，咱們也說個(gè)實(shí)話，中國人吃東西響也是有原因，我經(jīng)常招一些外國學(xué)生，我的外國學(xué)生來了之后如果歐美的，我一般請(qǐng)他們吃頓飯，我一般給他們吃的是北京炸醬面，明白我的狼子野心了嗎？你說炸醬面怎么吃呢？那么吃完之后他們講，老師，我們都變成了豬。我說這個(gè)不叫豬，這個(gè)叫咋吧咋吧滋味?？偠灾兀覀儎偛胖v了，這個(gè)宴請(qǐng)的禮儀的五個(gè)M，會(huì)見、菜單、環(huán)境、舉止、會(huì)客、這樣一些問題是比較重要。 那么接下來，想跟各位講一講見面的一些禮節(jié)。見面的禮節(jié)，首先我們強(qiáng)調(diào)的就是一個(gè)公務(wù)交往，是個(gè)引導(dǎo)和陪同的問題。下面給各位出一個(gè)小問題，假定你現(xiàn)在是一個(gè)公司企業(yè)的辦公室主任，陪同接待幾個(gè)客人，陪同接待幾個(gè)客人，現(xiàn)在要出入電梯，這個(gè)電梯就是一般我們常見的那種升降式電梯，不是平面移動(dòng)電梯，也不是敞開的樓梯式電梯，就是升降式電梯。請(qǐng)問你陪著客人乘坐電梯，前后順序應(yīng)該如何？陪同者先進(jìn)還是先出？是后進(jìn)還是后出？ 這個(gè)有講究。我們現(xiàn)在一般遇到的電梯呢，公司、大廈、寫字樓、酒店的電梯一般是無人駕駛的電梯，要你自主的，這種無人駕駛的電梯，標(biāo)準(zhǔn)的做法是什么呢？陪同人員先進(jìn)去后出來，這是標(biāo)準(zhǔn)的回答。為什么呢？因?yàn)槲覀冞@個(gè)電梯門口那個(gè)鈕叫升降鈕，你一按就把電梯給招呼過來了，但是大家注意過沒有，它到了規(guī)定的時(shí)間，比如45秒或者60秒關(guān)門走人，所以你要陪著客人要多了的話，沒準(zhǔn)你只進(jìn)去了兩個(gè)，還有幾個(gè)人沒進(jìn)去，它就關(guān)門了，我們有的同志著急，拿胳膊一伸，快，沖啊。還拿腳丫子蹬。這玩意大老粗了，不合適了。而電梯里面那個(gè)鈕是開關(guān)鈕，那都有經(jīng)驗(yàn)，你把那個(gè)開的鈕按住的時(shí)候，它是關(guān)不上的，頂多到了點(diǎn)，它替你鳴響，催促別人快一些，先進(jìn)去是為了開門，后進(jìn)去也是為了開門。其實(shí)說出來還有一個(gè)原因——安全。陪同人員先進(jìn)去是考慮安全，因?yàn)榇蠹以谀莾航徽剾]注意腳下，萬一那個(gè)電梯底板沒上來呢，一開門，請(qǐng)，人下去了。那么一般我們來講，引導(dǎo)客人呢，有個(gè)前后位置，是吧，比如舉個(gè)例子，你在學(xué)校門口陪著幾個(gè)外國專家、學(xué)者到我們這個(gè)教學(xué)樓、辦公樓來，他要走段路，走段路怎么走？有這么兩句話你要注意，內(nèi)側(cè)高于外側(cè)，前方高于后方。這是陪同引導(dǎo)要注意的基本規(guī)則，是吧。我們一般國內(nèi)的交通規(guī)則是右行，那你要讓客人走在內(nèi)側(cè)的話，實(shí)際上就客人走在右側(cè)，明白我說的意思吧，因?yàn)閮?nèi)側(cè)我們右行的話，內(nèi)側(cè)就是右，而我們陪同人員走在外側(cè)。比如西方人他講女士?jī)?yōu)先，其實(shí)女士?jī)?yōu)先有一個(gè)最基本做法就是把墻讓給客人，明白嗎？墻就是內(nèi)側(cè)。比如今天刮風(fēng)下雨了，我跟一個(gè)小姐出去玩，我要讓小姐走在內(nèi)側(cè)，萬一一個(gè)馬車或者汽車飛馳而來，濺起污泥濁水，走在外側(cè)的我就是擋風(fēng)的墻，這才是紳士。不是說永遠(yuǎn)讓人家前走一步，內(nèi)側(cè)高于外側(cè)。 那么要單行行進(jìn)呢，你要上樓梯，樓梯比較窄，你不能排著隊(duì)走，又不是打群架，游行。單行行進(jìn)一般的規(guī)則前方高于后方，比如我打個(gè)比方，我要在舞會(huì)上請(qǐng)一個(gè)小姐跳舞，那么這個(gè)小姐接受我邀請(qǐng)的話，請(qǐng)她在前面，她在前面根據(jù)她對(duì)我信賴的程度，選一個(gè)位置。我別自作多情，過來，那兒沒人，你什么意思嗎？你沒意思嘛。如果一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)來視察，來檢查工作、指導(dǎo)工作、參觀讓客人在前面走，他決定他想去看什么。理解我的意思嗎？但是讓客人走在前面得有個(gè)前提，人家認(rèn)路，不認(rèn)路行嗎？我有一天到一個(gè)大廈去了，那天不爭(zhēng)氣，電梯壞了，爬六層。那陪同的先生告訴我，上去，下去，拐彎，進(jìn)去。我成了玩具，他成了遙控器了。所以如果你接待的客人不認(rèn)路，前進(jìn)方向不明確的話，陪同者是左前方引導(dǎo)，陪同者在左前方引導(dǎo)，這是辦公禮儀的一個(gè)常規(guī)。 那么到了辦公現(xiàn)場(chǎng)的話，我們有現(xiàn)場(chǎng)的禮貌接待問題。當(dāng)然這個(gè)禮貌文明它不是句空話，這個(gè)你得注意。我有一天到一個(gè)單位去了，我問他們，我說你們這兒工作中講禮貌嗎？報(bào)告金教授我們講禮貌，要求禮貌服務(wù)。我說你們?cè)趺匆蠖Y貌服務(wù)？就是對(duì)人有禮貌。我說怎么有禮貌？一定要有禮貌。我說你不是廢話嘛，禮貌服務(wù)它有具體要求，禮貌接待以禮待客，也有要求。我們專業(yè)講叫禮賓，以禮待客的意思。怎樣做到禮賓呢？辦公室工作要求接待三聲。哪三聲？第一聲來有迎聲。當(dāng)客人走進(jìn)辦公室的時(shí)候，當(dāng)客人向你走來的時(shí)候，乃至你在自己大廈里面穿著制服在外面走的時(shí)候，見到外人主動(dòng)微笑致意，你好。說聲話。那有的同志有個(gè)缺點(diǎn)，不認(rèn)識(shí)你，決不理你，愛理你不理你，不找上門去寧死不理你，這非常不好。來有迎聲。我那天到一個(gè)大廈去了，過來一個(gè)帥哥，穿著制服倒挺精神，迎面向我走來，我挺高興，我以為接我的。上來問我你找誰？我說我告訴你，要先說聲你好，再問請(qǐng)問你找誰，來有迎聲。第二聲問有答聲。對(duì)客人的問題有問必答，不厭其煩。第三聲去有送聲。善始善終，當(dāng)客人告辭的時(shí)候要道別，再見，歡迎再來，諸如此類。那這三聲沒有，你的禮貌服務(wù)在哪兒呢？ 接下來我們還要在辦公室工作中要用文明五句，不管對(duì)外人還是對(duì)自己人，五句文明用語要講。第一句話，就是問候語你好。要養(yǎng)成習(xí)慣，張嘴先說你好，不管對(duì)自己還是外人，要先說聲你好。這點(diǎn)你要沒有有時(shí)候挺麻煩。你在外面走遇到過這樣的事嗎？有人找你問路，上來就問，哎，到火車站怎么走？我又不姓哎，是吧，您說一聲先生你好，然后再問那多合適，互動(dòng)，要問候?qū)Ψ健Ｈ绻覀冇?xùn)練有素的人，還要使用時(shí)效性問候，就是加上具體時(shí)間。上午好、下午好、晚上好，當(dāng)然問候?qū)Ψ绞鞘裁礃右环N特定場(chǎng)景，面對(duì)面，eyes to eyes，看見了。金教授在那兒爬樓梯呢，你沒必要在后邊狂奔，教授請(qǐng)留步。干嘛？你好。你太寂寞。問候語。第二句話要講就是請(qǐng)求語請(qǐng)，需要?jiǎng)e人幫助、理解、支持、配合要先說個(gè)請(qǐng)。第三句話感謝語，謝謝。別人幫助我、理解我、支持我之后要說聲謝謝，特別是那些收費(fèi)性服務(wù)的崗位要說謝謝。第四抱歉語，對(duì)不起。怠慢了別人，傷害了別人，為別人平添了麻煩要說聲抱歉或者對(duì)不起，這是一種教養(yǎng)，禮多人不怪。最后道別語再見。這是文明五句。當(dāng)然了這個(gè)還不夠，一個(gè)真正有教養(yǎng)的人，說實(shí)話站有站相，坐有坐相，問候你好誰都會(huì)。 那么我們真要在辦公室里面要感覺讓人家覺得你真是一個(gè)有教養(yǎng)的人，禮由心生，發(fā)自內(nèi)心，出自誠意。怎樣做到這點(diǎn)呢？三到，熱情三到。哪三個(gè)到？第一個(gè)到，眼到。目中有人。我有一天到一個(gè)單位去了，那個(gè)地方是個(gè)服務(wù)性崗位，很禮貌。歡迎光臨，謝謝，歡迎再來，禮貌用語不絕于耳。但是我感覺不大好。后來我跟他們提意見，我說你問候我，禮貌用語都很夠味，但是為什么不能看我一眼？請(qǐng)你問候我，交談的時(shí)候看咱一眼，咱也是個(gè)活物。你連看都不看，眼不見心不煩。但是說實(shí)話我們很多人沒這個(gè)意識(shí)。當(dāng)然看你也得會(huì)看，你要不會(huì)看有時(shí)候也很恐怖。有人不看你還好，一看你能把你氣個(gè)半死，充滿了蔑視和敵意。還有人對(duì)你進(jìn)行全方位激光掃描，懷疑你是一個(gè)毛賊那不合適，這一點(diǎn)一定要注意，眼到。第二個(gè)到，口到。什么叫口到呢？口到就告訴我們說話要懂得因人而異，南方有句民歌，到什么山上唱什么歌，這個(gè)你得注意。各位，你說禮貌用語好不好？好像沒人說禮貌用語不好，但是禮貌用語用得不到位，肯定不好。金老師那天我比較倒霉，我開車回家，眼花了最近，逆光，這邊來車怎么照了我一下，人家就說我什么踩線逆行之類的，警察把我逮住了，罰了我五十塊錢款。過兩天我也挺懂事的，到某個(gè)地方交違章罰款去了，我把五十塊錢違章罰款一繳，里面給我來了一句歡迎再來。您不能說他不禮貌吧，但是這個(gè)禮貌不大好，說話要看對(duì)象講規(guī)矩。 最后一個(gè)到我們講什么，叫意到。心意要到。禮由心生。那么怎么做到心意到呢？第一表情要自然。我說個(gè)實(shí)話，在外人面前表情過分嚴(yán)肅實(shí)際上是怯場(chǎng)，我搞外事工作，在談判桌上我特別喜歡那種嚴(yán)肅的人，我心里有數(shù)，那家伙怕我，故意嚇唬嚇唬他。但是一般人不大懂這個(gè)，不大懂這個(gè)你就得注意了，那你這個(gè)過分嚴(yán)肅有怠慢客人之嫌。你有沒有見到這樣的人，工作場(chǎng)合寧死不笑，你胳肢他，他都不笑，有人不僅不笑，而且做苦大仇深狀，但見蹙娥眉，不知心恨誰。不大好，表情要放松要自然。第二表情要互動(dòng)。說白了，交往對(duì)象不高興，請(qǐng)你不要高興。交往對(duì)象高興，請(qǐng)你不要太憂郁。我不大欣賞那個(gè)微笑服務(wù)，笑臉相迎這句話。笑臉相迎的前提是對(duì)方也笑。人家表情嚴(yán)肅，你在那兒笑，你嘲笑誰呀？舉個(gè)例子，我是交警，我糾正違章了，那兒撞車了，你上去就笑，好，撞得好，撞殘了吧，好，繼續(xù)。行啊，我是戶籍警，片警，派出所同志，人那孩子丟了，到我這兒來報(bào)失來了。或者我是銀行的員工，人那存折丟了，來掛失來了，你能笑？太好了。不行。要互動(dòng)，不能以不變應(yīng)萬變。第三意到要講什么？要大方。一個(gè)真正有教養(yǎng)的人，落落大方，不卑不亢，但是說實(shí)話大方是教養(yǎng)的問題，大方不大容易做到的呀。我那天說一個(gè)女孩子，我說你這個(gè)丫頭長(zhǎng)得很漂亮，但是不會(huì)笑。她不高興，誰說我不會(huì)笑？我說你不會(huì)笑。我大概講了一句什么話，把她逗樂了，一開始咧著嘴笑，大概笑了一半覺得是不是想起老爸說的不要在男人面前咧著嘴笑了，就這樣，習(xí)慣動(dòng)作。你何必。工作場(chǎng)合訓(xùn)練有素的人男女平等，落落大方。當(dāng)然有職業(yè)化微笑，如果要我來在現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)的話，職業(yè)化微笑的標(biāo)準(zhǔn)做法面對(duì)對(duì)方，不要發(fā)出巨響，哈哈，狂吠。那不行?？刹僮魈卣鳎冻隽w牙齒。那天一個(gè)先生問我，金教授，是不是上面三個(gè)，下面三個(gè)？我說那不可能，那是流氓兔。我們牙齒是雙數(shù)，你不可能三缺一。你嘴巴長(zhǎng)歪了。上面六顆牙齒。各位，不相信，你有空的話你照照鏡子，當(dāng)你上齒露出六顆牙齒，落落而自然地笑，解剖學(xué)上稱為笑肌拉動(dòng)，你也別上下各露六個(gè)，上下各露六個(gè)，牙花子全出來了，恐怖主義，我講得其實(shí)是意思的表達(dá)，眼到、口到、意到，這是一種訓(xùn)練有素，是一種教養(yǎng)。 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