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新年吃膩了大魚大肉想換個(gè)新花樣？試試這款健康美食。

香菇有益氣祛濕、養(yǎng)胃潤(rùn)肺、治風(fēng)化痰的功效，對(duì)于氣血虧虛、不耐勞累等有調(diào)理作用。

另外，香菇的菌氨酸和洋蔥里的槲皮素，可以提高機(jī)體免疫功能，有降血壓血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。來一盤洋蔥炒香菇不僅營(yíng)養(yǎng)全面，還能祛濕降壓。

配料：

洋蔥100克，紅椒50克，香菇200克，大蒜、淀粉、烹飪油、鹽、雞精和香油適量。

做法：

洋蔥和紅椒洗凈，切小塊，大蒜切片；

香菇除去雜質(zhì)，清水洗凈，每朵切成四小塊備用。

炒鍋上火，倒入油，熱鍋燒熱后下蒜片煸香，放入香菇翻炒出汁；

后放入洋蔥和紅椒翻炒，加入鹽和雞精炒勻，用水淀粉勾芡，滴入少許香油翻炒均勻即可。