中國人愛吃面條，它食用方便、營養(yǎng)豐富、做法多樣，燜面、涼面、炒面、熱湯面……搭配不同的醬料與蔬菜，瞬間帶給你不一樣的口感。
如果將蔬菜加入到面條中，可以適量增加部分維生素和一部分膳食纖維，在補(bǔ)充能量的同時(shí)平衡膳食，還可以自己做蔬菜面！
西 蘭 花
西蘭花含蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素等，營養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首。先用開水焯一遍，再加入面條的鹵料中拌勻即可。
蘆 筍
蘆筍被稱為“蔬菜之王”，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、鈣、維生素C、維生素B、葉酸、維生素A等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不僅營養(yǎng)成分含量高，且所含組分比例得當(dāng)。將蘆筍洗凈切段用開水焯熟后加入鹵料里，最后再加入煮熟的面條中。
香 菇
香菇有“山珍”之稱，具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，并含多糖、多種氨基酸和多種維生素?？梢郧谐啥〕词旒尤脶u汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒后再與面條一起炒勻，燜一小會(huì)兒，做成香菇炒面條。
豆 制 品
吃面條最常見的營養(yǎng)問題是蛋白質(zhì)攝入不足。2兩面條中的蛋白質(zhì)只有10克，加上面醬中的蛋白質(zhì)也滿足不了一頓飯的需求。因此，面條中需要多加一些豆制品，如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、毛豆、豆腐絲等。
一碗面條下肚，解除饑餓與疲憊，心里感覺超滿足~愛吃面條的你，一定要看看以下多種面條的花樣做法。
1
土豆?fàn)F面
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材 料：
土豆，胡蘿卜，面條，青豆，植物油，鹽，味全高鮮，生抽
做 法：
1、土豆、胡蘿卜分別去皮切丁，大小自己決定哦。
2、先把面條在水里面煮5成熟撈出備用。
3、熱鍋熱油，放入土豆炒至表皮焦黃。
4、下胡蘿卜和青豆翻炒均勻。
5、在鍋中倒入小碗清水或者煮面的面湯均可，然后放入面條并加鹽、味全高鮮、生抽蓋上鍋蓋燜至剩一點(diǎn)點(diǎn)水。
6、只剩下一點(diǎn)水時(shí)，用筷子攪拌面條，使其與調(diào)味和土豆混合均勻，要一直攪拌直到水全部蒸發(fā)，起鍋即可。
2
小黃瓜拌素面
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材 料：
小黃瓜1個(gè)，面條1把，豆瓣醬黑豆醬1湯匙，辣椒醬1湯匙，芝麻油1茶匙，花椒油1/2茶匙，醬油1湯匙，橙皮屑1/16茶匙
做 法：
1、黃瓜切絲，放入小碗里待用。
2、取一小碗，加入辣椒醬和豆瓣醬。
3、加入花椒油，芝麻油和醬油攪拌均勻，放在一邊待用。
4、煮面條。煮一鍋水至沸騰，放入面條一扎。面條煮熟后放入涼開水中過一下。
5、把濾過水的面條加入盛著醬料的碗中，并攪拌均勻。
6、加入切好的青瓜絲在拌好的面條上，擦入一點(diǎn)點(diǎn)橙皮屑拌入面條里就可以了。
3
酸湯素面
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材 料：
面200g，番茄2只，生菜1顆，蘆筍3-5根，香醋適量，芝麻油適量
做 法：
1、蔬菜洗凈改刀。
2、鍋中放少量油，將番茄胡蘿卜翻炒至軟爛出醬。
3、加入適量清水，煮開后放入面條。
4、煮至面條斷生，加入蘆筍，生菜燙熟。
5、煮面時(shí)可調(diào)酸湯，按個(gè)人口味調(diào)入香醋，鹽，生抽等。
6、最后可淋上芝麻油就可以了。
4
芝麻醬涼素面
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材 料：
蕎麥面粉70g，高筋面粉130g，鹽0.5g，胡蘿卜、黃瓜、西葫蘆、芝麻醬、麻油適量
做 法：
1、粉類和鹽過篩，倒入水，揉成光滑面團(tuán)，蓋上濕布醒發(fā)30分鐘。
2、醒面時(shí)將西葫蘆，胡蘿卜，黃瓜切絲。
3、面團(tuán)再次揉勻。案板撒干粉，取一塊面團(tuán)搟成薄片，表面撒干粉，折疊起來，用刀切條。撒點(diǎn)干粉把面條抖開。
4、準(zhǔn)備一盆涼開水，鍋里燒開水，下一小勺鹽，水沸后下面條，熟后撈出放進(jìn)涼開水中，用筷子抖散開，撈出，裝盤。
5、調(diào)入配料和調(diào)料拌勻就可以了。
5
咖喱蔬菜素面
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材 料：
鮮烏冬面1包，都泡50g，白菜葉50g，西紅柿1個(gè)，素咖喱30g，植物油、素高湯適量
做 法：
1、白菜選葉子部位，西紅柿切滾刀塊備用。
2、鍋內(nèi)少油，放入咖喱炒香鍋底。
3、放入番茄翻炒至軟后加入熱水燒開，放入豆泡同煮。
4、白菜放入鍋中，白菜建議取葉子部位，適當(dāng)少帶一點(diǎn)菜幫也可。
5、放入烏冬面一起煮散煮熟，頭出鍋淋少許素高湯調(diào)味即可。
6
日式?jīng)霭杷孛?/strong>
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材 料：
素面，檸檬，黃瓜，白芝麻，沙拉汁，鹽
做 法：
1、先將檸檬切片，黃瓜切絲。
2、鍋里倒入冷水，加一點(diǎn)鹽煮開，放入素面，等面條浮起后再煮一二分鐘左右撈出，撒上白芝麻，倒入沙拉汁拌勻。
3、再加入切好的黃瓜，擠上檸檬汁即可。
7
藜麥菠菜面湯
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材 料：
藜麥25g，面適量，西紅柿1個(gè)，菠菜1顆，植物油、鹽，味全高鮮適量
做 法：
1、藜麥提前浸泡1個(gè)小時(shí)。
2、起鍋水燒開后放入菠菜焯1分鐘，切成小段。
3、西紅柿去皮后切碎。
4、另起鍋，倒入少量油，放入西紅柿翻炒至西紅柿出濃湯汁。
5、加清水沒過西紅柿，把泡過的藜麥加入湯鍋中，中火煮 25分鐘。
6、再加入面煮熟。
7、臨出鍋前加入菠菜，調(diào)入鹽和蔬果粉再煮1分鐘就可以啦。
8
菌蔬素烏冬
▽
材 料：
烏冬面1包，平蘑50克，西蘭花80克，胡蘿卜30克，香菇素蠔油1勺，鹽1茶匙，生姜、鹽適量
做 法：
1、西蘭花是提前焯過水的。
2、胡蘿卜切碎，生姜切末。
3、起鍋熱油，炒香姜末。
4、加入胡蘿卜翻炒片刻。
5、加入蘑菇翻炒出水。
6、加入西蘭花翻炒均勻。
7、加入烏冬面，素蠔油，少許鹽炒勻出鍋即可。
9
蟹味菇清湯面
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材 料：
蟹味菇50克，面條80克，味全高鮮少許，生抽一勺子，白醋半勺，芝麻油一勺
做 法：
1、蟹味菇洗凈備用。
2、調(diào)制調(diào)味汁：生抽一勺 芝麻油一勺 白醋半勺 味全高鮮少許。
3、水開，加蟹味菇，煮沸加面條。
4、再煮沸，燜2分鐘即可。
5、撈起湯面，淋上調(diào)味汁即可。
10
豇豆涼面
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黃瓜2根，豇豆150g，胡蘿卜1根，綠豆芽100g，白芝麻5g，芝麻醬150g，鹽2g，生抽50ml，香油5ml
做 法：
1、將豇豆切小段，胡蘿卜切絲與綠豆芽分別過水焯熟晾涼。
2、將芝麻醬、生抽、鹽、香油放入碗中調(diào)成碗汁并將白芝麻撒入。
3、鍋中放入清水煮沸，下入堿面。
4、撈出煮好堿面放入容器。
7、將蔬菜放于面上，淋入醬料拌均即可。
11
豆腐蕎麥面
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材 料：
20克生姜，油，1塊豆腐，鹽，胡椒粉，2匙醬油，200克蕎麥面，1顆小白菜，100克荷蘭豆，1顆辣椒，1匙黑芝麻
做 法：
1、生姜去皮切片，小白菜、荷蘭豆清洗處理，辣椒切片。在平底鍋中，加入姜、8杯水，煮沸。開小火慢煮。
2、準(zhǔn)備另一只鍋，加油燒熱，豆腐切塊放入，鹽和胡椒粉調(diào)味，熟后即可出鍋，放在一邊冷卻。
3、在鍋中的固體瀝出，燒開，加入蕎麥面和醬油，煮至有嚼勁。添加白菜、荷蘭豆和辣椒，煮至蔬菜熟后添加更多醬油，關(guān)火，放入豆腐和芝麻。
12
豆腐花菜蕎麥面
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材 料：
200克蕎麥面，鹽，2匙油，1塊豆腐，2個(gè)紅甜椒，1個(gè)花椰菜，1個(gè)小白菜，1/2匙辣椒片，3匙杏仁醬，3匙米醋，2匙醬油
做 法：
1、豆腐切成立方體的小塊，甜椒去種子切成小塊，花椰菜去莖切成小朵，白菜切片。在鍋中加水按包裝說明煮蕎麥面，約10分鐘。瀝水，冷水過濾，擱置待用。
2、煎鍋燒熱油，加入豆腐，鹽調(diào)味，煎至金黃色，12至15分鐘。裝盤擱置。
3、將煎鍋中剩余的油燒熱，加入甜椒、花椰菜、白菜、紅辣椒片和鹽一起翻煮，8至10分鐘。
4、調(diào)制醬料：在一個(gè)小碗里，加入杏仁醬和2匙水，然后用醋和醬油一起攪拌。
5、將面條、豆腐、蔬菜和醬料一起翻炒2至3分鐘即可食用。
13
養(yǎng)生豆?jié){翡翠面
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材 料：
面粉250克，大麥若葉粉1大勺，豆?jié){湯底，純豆?jié){、胡蘿卜絲、核桃、白芝麻、鹽、味全高鮮少許
做 法：
1、大麥若葉粉放入碗中，加水沖調(diào)成清汁。
2、面粉與鹽混合，大麥若葉清汁倒入面粉中。
3、和成較硬的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳30分鐘。
4、面團(tuán)餳好后，放案板上，撒上薄面，用搟面杖搟成薄厚均勻的大面片。
5、在面片上撒上薄面，然后相向?qū)φ?，切成面條。
6、把切好的面條抖散備用，最好撒一些面粉在面條上防止粘連。
7、鍋中燒開水，水開后下面條煮熟，面條煮熟后撈出，盛入碗里備用。
8、豆?jié){里加鹽，再放核桃。
9、放胡蘿卜絲，然后煮滾，關(guān)火，加點(diǎn)味全高鮮調(diào)味。
10、把煮滾的豆?jié){澆在面條碗里，再撒上白芝麻即可。
14
清新酸辣蕎麥面
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材 料：
蕎麥面200g，黃瓜1根，櫻桃蘿卜5個(gè)，陳醋、生抽、橄欖油、姜
做 法：
1、水開后放入蕎麥面，煮熟后撈入涼水中備用。
2、碗中倒入醋，生抽，姜末，橄欖油攪拌均勻調(diào)成碗汁備用。
3、將蕎麥面從涼水中撈入盤中，澆上碗汁，將櫻桃蘿卜和黃瓜擦成片放在面上。
15
天貝醬拌面
▽
材 料：
掛面一把，黃瓜一條，天貝醬適量
做 法：
1、鍋中水煮開后，下入面條。
2、煮面條時(shí)，將小黃瓜洗凈切片。
3、面條煮好后撈出，過兩遍涼水，根根爽利。
4、面條瀝干水，撈入碗中，舀上天貝醬，放上黃瓜片，開吃。
16
菠菜炒素面
▽
材 料：
面條500克，菠菜250克，植物油適量，鹽適量，醬油，素蠔油
做 法：
1、鍋中水煮開，放入面條煮熟。
2、菠菜冼凈，面條過水瀝干。
3、起油鍋加熱，放入菠菜炒透出鍋。
4、起油鍋加熱，放入面條煸炒。
5、放適量素蠔油炒。
6、放入菠菜炒勻，再放適量的鹽翻炒均。
7、最后放適量醬油炒勻即可。
17
西蘭花茄汁拌面
▽
材 料：
面條150克，番茄1個(gè)，西蘭花2小朵，胡蘿卜1段，番茄醬1湯匙，醬油1湯匙，醋半湯匙，鹽、味全高鮮、植物油適量
做 法：
1、胡蘿卜切小丁，西蘭花切小朵，番茄切小丁.
2、面條放沸水煮熟，撈出過涼水瀝干；
3、胡蘿卜丁和西蘭花花焯水撈出瀝干；
4、醬油、醋和味全高鮮調(diào)成汁備用；
5、鍋中加少許油，放入2/3番茄丁翻炒出汁，再加入番茄醬炒勻；
6、加入面條拌勻，淋入 醬汁；
7、再加入焯水的胡蘿卜和西蘭花以及剩下的番茄丁拌均勻就可以了。
18
番茄醬拌面
▽
材 料：
面條一人份125g，番茄1個(gè)，胡蘿卜適量，番茄醬30g，鹽適量
做 法：
1、面條加入滾水中加點(diǎn)鹽熟過冷水備用。
2、番茄去皮切粒、胡蘿卜切好備用。
3、鍋里倒油加熱加入材料翻炒。
4、等材料軟化后加入適量水還有番茄醬加適量鹽。
5、醬料煮至粘稠即可關(guān)火。
6、倒入面條翻拌即可裝盤。
19
土豆西紅柿湯面
▽
材 料：
掛面1把，西紅柿2個(gè)，土豆2個(gè)，鹽適量，生抽1勺，香油適量
做 法：
1、西紅柿去皮切塊。
2、土豆去皮切成寬條。
3、燒熱油，西紅柿下鍋炒勻。
4、土豆條下鍋，加入一勺生抽提鮮，適量鹽炒一分鐘入味兒。
5、加入足量水。
6、水開下掛面煮熟，淋入香油關(guān)火。
20
菌湯面條
▽
材 料：
香菇14多，小青菜1把，生抽2勺，素蠔油2勺，鹽1勺，西紅柿半個(gè)
做 法：
1、鮮香菇用淡鹽水浸泡10分鐘，切成小丁。
2、小青菜洗凈。
3、鍋內(nèi)放油，油五六成熱后放入切好的香菇丁，翻炒。
4、加熱水，燒開，放素蠔油、生抽、鹽調(diào)味，蓋蓋轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。
5、打開鍋蓋，大火保持沸騰，把面條下入，用筷子攪散。
6、面條煮到五六成熟，下入青菜葉子，面條七八成熟沒有硬芯就可以準(zhǔn)備盛出來了。
7、鍋里扔幾片西紅柿片，煮上幾秒就可撈出，做面條裝飾用。
21
蘇州湯面
▽
材 料：
龍須面300g，青菜心5個(gè)，生抽、芝麻油、香菇高湯、醋、鹽、胡椒粉適量
做 法：
1、鍋中水燒開，下入龍須面，煮開。
2、青菜心洗凈，入熱水中滾一下。
3、將生抽、芝麻油、鹽、醋、胡椒粉倒入大碗中調(diào)成料汁。
4、倒入高湯，加入適量開水調(diào)勻。
5、加入煮好的面條。
6、最后放入燙好的青菜心點(diǎn)綴即可。
22
紅薯原湯面
▽
材 料：
紅薯三個(gè)，掛面一小把，油菜適量，鹽適量，香油適量
做 法：
1、將紅薯去皮處理，切成一厘米見方的塊狀，油菜摘洗干凈。
2、將切好的紅薯塊倒進(jìn)煮鍋里，加適量清水開火煮。
3、鍋沸騰后煮轉(zhuǎn)中火煮。
4、紅薯煮大概十分鐘后，將手打面放進(jìn)鍋里煮，攪拌一下。
5、鍋再次沸騰后將油菜倒進(jìn)去。
6、加一勺鹽進(jìn)去。
7、最后淋入適量的香油關(guān)火就可以了。
23
暖心素面
▽
材 料：
手搟面，白菜，海帶，白蘿卜，豆芽，菌菇，青菜，胡蘿卜，香油，鹽，味全高鮮
做 法：
1、將白菜、海帶、白蘿卜、豆芽、菌菇等料洗凈，蘿卜切塊、白菜撕片。
2、將以上料放入鍋中，比例大概是一鍋水半鍋料。
3、武火煮沸，文火慢燉4小時(shí)，加香油及調(diào)料即成。
24
素油潑面
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材 料：
小油菜，胡蘿卜，鮮面條，鹽，花椒粉，辣椒粉
做 法：
1、鍋里水燒開，先下入鮮面條攪散燒煮片刻，再下入洗干凈的蔬菜。
2、蔬菜燙熟后撈出，鋪在碗底。
3、面條熟后撈出，鋪在青菜上面。
4、在面條上面均勻撒上鹽，花椒粉，辣椒粉。
5、小鍋燒少許油，一定要燒得熱熱的，澆在面條調(diào)料上，拌勻即可。
6、再撒點(diǎn)芝麻花生等堅(jiān)果~更營養(yǎng)。
25
絲瓜面
▽
材 料：
絲瓜一根，蟹味菇50g，鮮切面適量，鹽1小匙，姜適量
做 法：
1、絲瓜切成小滾刀塊，蟹味菇切掉末端。
2、鍋燒熱下少許油，下入一片姜炒香，接著入蟹味菇和切好的絲瓜翻炒，加鹽調(diào)味讓絲瓜出水，炒至絲瓜翠綠炒熟即可。
3、另起鍋燒開一鍋水，下鮮面條煮熟撈出，裝入碗中加適量煮面湯，然后將炒好的絲瓜澆在上面做鹵即可。
26
抹茶醬油素面
▽
材 料：
抹茶面一人份，黃瓜一小段，醬油、素蠔油適量
做 法：
1、沸水下面大火煮熟。
2、煮面的過程中黃瓜切絲。
3、抹茶面煮熟撈出，過兩遍涼水。
4、調(diào)碗汁：醬油、素蠔油按照2:1的量放入小碗中拌勻。
4、加適量涼水稀釋，全部擺好盤即可。
27
清爽涼豆面
▽
材 料：
干黃豆50g、熟白芝麻20g、鹽2g、韓式蕎麥冷面74g、黃瓜絲、胡蘿卜片、紫甘藍(lán)泡菜絲、黑芝麻少許
做 法：
1、泡發(fā)的黃豆煮熟至軟爛。
2、熟黃豆 鹽 熟白芝麻 涼白開250ml用料理機(jī)久打至細(xì)糊加涼白開調(diào)至喜歡的濃度。
3、蕎麥面煮軟用冰水過冷瀝干。
4、將豆麻湯入碗，放入蕎麥面，擺黃瓜絲、胡蘿卜絲、紫甘蘭絲，灑少許黑芝麻即可。
28
駝酪味噌面
▽
材 料：
玉米面條100g、冬瓜100g、豆腐素丸子6顆、香菇5顆、味噌1湯匙、味全高鮮適量、原味椰漿2湯匙
做 法：
1、將玉米面條、切好的冬瓜、丸子、香菇、味噌加入冷水中，煮至面軟冬瓜熟；
2、再將椰漿倒入稍加熱，并加入味全高鮮調(diào)味即可。
29
苦蕎全麥?zhǔn)|豆面
▽
材 料：
苦蕎麥面、豆腐泡50、香菇50g、味啉1湯匙(15ml)、醬油1.5湯匙、味全高鮮1茶匙、四季豆150g、橄欖油少許
做 法：
1、鍋抹少許橄欖油，分別加入斜切段的四季豆、香菇、豆泡稍煎炒。
2、倒入水稍煮后，加入面條。
3、滾后加入味全高鮮。
4、出鍋前再加1湯匙生抽即可。
30
貴陽素面
▽
材 料：
水面，白菜，醬油、鹽、味全高鮮、辣椒油、醋
做 法：
1、水煮開，將面條放入，用筷子攪散面條。
2、如果要放蔬菜，白菜桿兒先放多煮煮，之后面條快好了再放白菜葉子。
3、碗里放入醬油、鹽、味全高鮮、辣椒油。
4、加入面湯or開水，調(diào)勻。
5、將面條放入碗里。
6、再加上青菜，我喜歡再滴幾滴香油和幾滴醋，拌勻，開吃。
31
鮮蔬白醬意面
▽
材 料：
蝴蝶意面100g、香菇50g、紅椒50g、西蘭花100g、椰漿2/3盒、面粉1湯匙、白胡椒粉少許、鹽8g、水1升、橄欖油適量、味全高鮮1茶匙
做 法：
1、將紅椒、香菇、西蘭花切塊焯燙過冷水瀝干；
2、意面與７g鹽放１升開水中煮１０分鐘，瀝干淋幾滴橄欖油拌勻；
3、鍋放１茶匙橄欖油、１湯匙面粉用小火炒至微黃停火稍晾；
4、倒入純椰漿、鹽和胡椒粉及味全高鮮，用鍋鏟把椰漿、炒黃的面粉、調(diào)味料充分混勻至無顆粒；
5、開小火，將椰漿面糊燒至出稠奶油狀，將開未開之時(shí)關(guān)火備用；
6、鍋內(nèi)涂少許橄欖油，下焯過的香菇、紅椒、西蘭花中火炒香，加入意面稍炒；
7、倒入炒好的白醬，轉(zhuǎn)小火翻勻即可出鍋。
32
花生醬海苔意面
▽
材 料：
意面100G，圓白菜適量，香菇兩三朵，胡蘿卜一小節(jié)，青椒半個(gè)，純花生醬15g，醬油20g，海苔1/3張
做 法：
1、香菇切片、胡蘿卜青椒切絲，，圓白菜切絲待用；
2、煮面：燒開一鍋水，放入意面，煮好撈出控干水分，加少許油拌勻防止粘??；
3、調(diào)醬汁：把花生醬、醬油、水入碗中，然后把海苔剪碎，混合均勻；
4、熱鍋入油，先放胡蘿卜香菇青椒炒熟，再加入圓白菜稍微翻炒，倒入意面和調(diào)好的醬汁炒勻
5、裝盤后撒少許青海苔粉，如果手頭有熟花生也可以碾碎撒一些增加口感
33
素?fù)?dān)擔(dān)面
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材 料：
細(xì)鮮面條，雞毛菜，醬油1大匙，花椒粉1小匙，辣椒油2大匙，醋1小匙，碎米芽菜1大匙，炸花生米少許
做 法：
1、鍋燒熱下一點(diǎn)點(diǎn)油，下碎米芽菜炒香待用；
2、取一只碗，加入醬油、花椒粉、辣椒油、醋拌勻待用；
3、燒開一鍋水，下入鮮面條煮熟，直接撈到備好調(diào)味料的碗中，再舀2大匙面湯；
4、繼續(xù)利用煮面條的水，將雞毛菜燙熟撈出，擺在面條上；
5、再撒上炒好的碎米芽菜和花生米，拌勻食用。
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燃面
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材 料：
鮮面條1人份，油炸花生2大匙，碎米芽菜1大匙，香油2小匙，香芹碎1大匙，醬油1大匙，醋1小匙，辣椒油2小匙，花椒粉1小匙
做 法：
1、鮮面條放入鍋中煮熟，撈出控干水分與1大匙香油拌勻防止粘在一起；
2、花生用石臼搗碎；
3、用香油拌過的面條，加入碎米芽菜、花生碎、生抽、辣椒油、醋、花椒粉拌勻即可；
4、燙幾棵菠菜配在旁邊。
35
紅莧菜手工面
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材 料：
面條，紅莧菜，鹽，胡椒，食用油
做 法：
1、鍋里放入適量的水，如果有素高湯，可以使用素高湯，味道更鮮美。
2、水開后，下入面條，加入鹽、胡椒調(diào)味。
3、像煮餃子一樣，煮面條的時(shí)候水開了，可以放半小碗冷水，如此重復(fù)三次，煮出來的面條更勁道。
4、加完最后一次水，放入紅莧菜，滴幾滴食用油煮開即可。
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胡蘿卜青菜炒面
▽
材 料：
面條，胡蘿卜絲，包菜絲，植物油，鹽，味全高鮮，醬油
做 法：
1、將下好的面條放入涼水中泡一下再撈出來晾干。
2、熱鍋中倒入油，將胡蘿卜絲、青菜放入鍋中翻炒斷生。
3、鍋中放入晾干的面條用筷子繼續(xù)挑炒。
4. 淋入醬油，撒入適量鹽，味全高鮮，出鍋裝盤即可開食。
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