市面上常見的冰箱多為壓縮機制冷冰箱，另有半導體制冷冰箱多為箱內溫度在0℃以上的冷藏箱、冰吧等。 根據(jù)蒸發(fā)器換熱方式的不同，壓縮機制冷冰箱又分為：直冷式電冰箱、風冷式電冰箱、混冷式電冰箱。 間室與蒸發(fā)器之間采用自然對流的換熱模式，可保持較高空氣濕度，食物水分不易流失。 冰箱冷量分布不均，可能存在冷凍溫度不均勻的死角。 需要定期手動除霜。 使用風扇將蒸發(fā)器冷氣強制在箱體內循環(huán)，也稱無霜冰箱。 采用強制對流的換熱方式，容易造成冷藏室的果蔬水分流失。 無需定期手動除霜。 采用直冷和風冷相結合的方式進行制冷。 冷藏室采用直冷方式，避免果蔬水分流失，較好地保證了食材新鮮。冷凍室采用風冷無霜的制冷模式，解決冷凍室結冰問題。 注：通常認為冷藏室濕度大有利于瓜果蔬菜的保鮮。 按空間結構差異，目前市場上的冷柜分為立式冷柜和臥式冷柜。 內部缺少分層，容易造成存放雜亂，不便存取食物。 同樣容積的臥式冷柜占地面積更大，頂部無法作為儲放空間使用，不適合小戶型家庭。 臥式冷柜主要分為單溫柜和雙溫柜兩大類： 占地面積相對較小，且采用側開門的方式，其空間利用更為合理。 內部空間合理分層，更方便消費者分類儲藏和取用，價格高于同類臥式冷柜。 從最新產品監(jiān)督抽查情況來看，2021年，上海市市場監(jiān)管局對本市生產和流通領域電冰箱產品開展了監(jiān)督抽查，經檢驗，2批次產品不合格。 從近3年來本市對冰箱產品的跟蹤監(jiān)督抽查結果來看，不合格項目集中在對觸及帶電部件的防護、儲藏溫度、冷凍能力、總容積以及涉及性能和能效的部分項目。 近年來，本市未對冰柜產品開展產品監(jiān)督抽查。從市場監(jiān)管總局和其他省市的監(jiān)督抽查結果來看，不合格項目主要集中在接地措施、能效等級等項目上。 不合格產品在設計中對壓縮機箱體底部和側邊的開口缺乏有效防護，導致B型試驗指（模擬消費者手指）和13號試驗探棒（模擬螺絲刀等常見工具）可以直接觸及內部導線和帶電部件，可能存在觸電安全風險。 該項目模擬冷凍室可放入的最大量新鮮食物后，對原有冷凍食物溫度的影響和新放入食物降溫至-18℃所需要的時間。 該項目不合格可能導致使用中存儲食物的口感變差、縮短存儲周期，影響冷凍食品質量。 該項目是關系到消費者“屯菜”大業(yè)的重要指標，冰箱型號通常跟總容積關聯(lián)，而總容積和各個間室容積大小的明示參數(shù)，對選購有重要的參考價值，如產品虛標“不合格”會直接影響消費者的購買判斷和日常使用體驗。 消費者應根據(jù)實際需求選購冰箱、冰柜，可重點關注以下事項： 冰箱、冰柜產品都是國家強制性產品認證產品，請認準CCC標志。 一般來說，冰箱和冰柜的詳細尺寸會在商品詳情頁注明，購買前注意先預留出位置并考慮冰箱周圍10cm左右的散熱間距。 能效等級表示產品的能源利用效率的高低，能效等級越高，說明產品能效利用率越高，相對更省電。 消費者可掃描能效標識上的二維碼查詢冰箱、冷柜的備案參數(shù)等信息。 關注總容積、綜合耗電量和冷凍儲藏溫度三項參數(shù)。 總容積通?？砂慈司?strong>60L測算，一般三口之家200L即可滿足日常需求。 綜合耗電量數(shù)值越小，說明冰箱在實驗室條件下耗電越少。 冷凍儲藏溫度方面，目前通常冰箱冷柜均為“***”級，即最低溫度須達到-18℃，對部分可達到“****”級或宣傳可達到深冷溫區(qū)的產品，在無權威檢測報告和數(shù)據(jù)來源的情況下，消費者應理性甄別。 市場上不乏“0℃保鮮、抽真空保鮮、加濕保鮮、精確控溫保鮮”等概念，理論上對不同食品能起到一定的延緩腐壞的保鮮作用，但目前并沒有國家標準統(tǒng)一的方法進行評定，因此建議消費者還是根據(jù)囤放菜的品種和習慣理性選購。
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