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中午，我給老公做的尖椒炒肉，一會的功夫米飯見底了，他說太好吃了。

首先準備一塊精瘦肉。

再準備青紅尖椒，清洗干凈。

把肉切成絲

斜刀把尖椒切成片備用。

肉絲里，加入適量的鹽、雞精、蠔油、生抽、老抽、攪拌均勻。

再加入少許的淀粉。

再次攪拌均勻，腌制10分鐘，這樣做出來的肉比較嫩。

鍋里油溫3成熱的時候，把肉下鍋滑油，1分鐘撈出。

裝盤。

鍋里留少許的油，下入青紅尖椒翻炒加入少許的鹽。生抽。

把肉絲下鍋，翻炒均勻，入味。

出鍋就可以裝盤了。