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作者：菲兒_8mvS

用料

里脊肉 100克

青椒 200克

油，鹽 適量

豆瓣醬，姜，蒜 適量

花椒，生抽 適量

豆鼓，麻油 適量

雞蛋 1個(gè)

雞粉，淀粉 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好的食材，青椒和肉切絲，蒜切片，姜也切絲

2、切好的肉放適量豆瓣醬，半個(gè)蛋白，生抽，姜，料酒，一點(diǎn)點(diǎn)淀粉攪拌均勻腌漬10分鐘，最后加點(diǎn)油攪拌好

3、熱鍋涼油放花椒炸香撈出花椒

4、油溫7層熱放入肉炒至肉變色撈出備用

5、鍋里留油放姜蒜，豆鼓炒出香味

6、放入青椒炒一分鐘，加適量鹽，生抽翻炒后

7、加入肉絲一起翻炒，最后加入雞粉調(diào)味翻炒均勻

8、出鍋裝盤，青椒肉絲就做好啦

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