每天工作那么忙，
回家還得買菜做飯，
累死寶寶啦！
于是偷偷懶，
一次買回家好多菜，
一鍋全燒掉，
留著慢慢吃！
你是不是也經(jīng)常這樣干？
趕緊打住！
你可知道，隔夜食物可是傳說中的健康殺手！
小康康這就告訴大家哪幾種隔夜食物最好不要碰。
這5種隔夜食物吃不得
綠葉菜、菌菇類隔夜最危險
說它們最危險，是因為種植蔬菜必須要使用氮肥，這就導(dǎo)致了蔬菜中的硝酸鹽偏高。雖然硝酸鹽是沒有毒的，但是煮好的蔬菜一旦放久了，細(xì)菌會大量繁殖，而細(xì)菌能使硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。
菜放置的時間越久，亞硝酸鹽含量越高，亞硝酸鹽會和蛋白質(zhì)分解物發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生致癌物，誘發(fā)胃癌、食道癌等疾病。除了致癌風(fēng)險，隔夜蔬菜里的維生素已經(jīng)氧化流失，營養(yǎng)價值大大降低。為了營養(yǎng)和健康，煮好的蔬菜最好要在8小時內(nèi)吃完。
隔夜海鮮損傷肝腎
魚蝦等海鮮本身含有很多的細(xì)菌和寄生蟲，某些細(xì)菌在高溫加熱后也不能完全殺死，放置一晚后，細(xì)菌很容易再生。
另外，隔夜后海鮮中產(chǎn)生的蛋白質(zhì)降解物會損傷肝腎功能。如果海鮮買多了，可以先烹煮能吃得完的海鮮，剩下的用保鮮袋密封放入冷凍柜中。
隔夜豆?jié){不要喝
豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì)，但是時間長了容易滋生細(xì)菌引起變質(zhì)。鮮榨的豆?jié){最好在2-4小時內(nèi)喝完，喝不完的可以用保鮮膜密封放入冷藏柜里，但是最好也要在24小時內(nèi)喝完，從冰箱中取出后還需要煮沸后才能飲用。
隔夜土豆不要吃
土豆放久了，細(xì)菌會將其中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，多吃對身體有害。而且，在二次加熱后也會使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)流失。
隔夜茶不要喝
茶葉中的茶多酚物質(zhì)容易氧化成茶銹，茶銹中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質(zhì)，這些物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，會使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥，因此茶具應(yīng)該經(jīng)常清洗。尤其夏季高溫，茶水放久了容易發(fā)酸變味，喝了會拉肚子。
相比以上這些食物，茄果類蔬菜、豆制品、肉類是可以隔夜吃的，但是，如何存放這些隔夜的食物也是需要注意的哦~
隔夜食物食用法則
涼透后再放入冰箱
熱的食物要等涼透了再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，否則熱菜突然進(jìn)入低溫環(huán)境，食物的熱氣會在保鮮膜內(nèi)部凝結(jié)成水蒸氣，促使霉菌增長。
不同剩菜分開存放
為避免交叉污染，吃剩的菜都需要蓋上保鮮膜，或者盛入干燥衛(wèi)生的保鮮盒內(nèi)，再放進(jìn)冰箱分開儲存。
隔夜湯加熱不加調(diào)料、不使用金屬器具保存
都說湯是越煮越咸，隔夜的湯加熱的話不需要再放鹽，否則會造成含鹽量過高；如果煮的湯太多，一次喝不完的話，最好先舀出部分湯放入調(diào)料，其他的剩湯可以盛入瓷碗或瓦鍋中，不宜長時間裝在鋁鍋、鐵鍋內(nèi)，容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。
雖然說吃了隔夜菜不會立馬中毒啦
但長此以往一定會對身體造成損害
畢竟身體是革命的本錢
大家千萬不要圖方便省錢而毀了自己的健康哦！
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