豬肝顧名思義就是指豬的肝臟。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是最理想的補(bǔ)血佳品之一，具有補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血、營(yíng)養(yǎng)保健等作用。

豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，我們?nèi)粘Ｉ钪锌刹灰e(cuò)過(guò)。很多人私信哈妹覺(jué)得豬肝不管怎么烹飪都帶腥味，所以不太愛(ài)吃！那是您烹飪的方式不對(duì)哦！

哈妹把豬肝最好吃的烹飪方式分享給您，開(kāi)胃下飯，保證您吃一口就停不下來(lái)，跟著哈妹一起看看美味的雙椒洋蔥炒豬肝具體烹飪步驟吧！

彩椒洋蔥炒豬肝

彩椒洋蔥炒豬肝

配料:

豬肝300g、彩椒一個(gè)、洋蔥半個(gè)、青蒜兩根、油適量、鹽適量、味精適量、生抽適量、老姜一小塊

烹飪步驟:

1.豬肝放流動(dòng)的水下放肆洗凈。

2.豬肝切薄片，加淀粉和幾滴料酒抓勻。（也可以不加，在單獨(dú)炒豬肝時(shí)加一點(diǎn)料酒）

3.彩椒、洋蔥切片，青蒜切斜段，老姜切姜米。

4.坐鍋放少許植物油，小火煸香姜米，大火快速將豬肝炒至七成熟

5.豬肝炒成這樣，盛出待用。

6.倒入洋蔥炒一兩分鐘。

7.再加入紅彩椒和青蒜桿炒兩分鐘。

8.加入青蒜葉子炒幾下。

9.最后倒入已經(jīng)炒過(guò)的豬肝，調(diào)入鹽，味精，生抽，炒勻出鍋。

10.美味做好啦。

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