今日的美國，公共汽車駕駛員的數(shù)量甚至比農(nóng)民人數(shù)還要多，美國農(nóng)業(yè)人口占人口總數(shù)的比例不到2%，但卻養(yǎng)活了3億美國人，糧食多得吃不了，干脆出口，這就成了全球谷物出口大國。美國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主要依賴家庭農(nóng)場，兩三個人一年就可以生產(chǎn)出上千噸的小麥或是玉米?？萍嫉倪M步引發(fā)了美國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的革命，也極大地提升了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率。

家庭農(nóng)場成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主力軍

2010年美國的農(nóng)場約有220萬個，農(nóng)場占地面積為9.2億英畝，平均每個農(nóng)場的面積為418英畝。美國農(nóng)場以家庭農(nóng)場為主，公司型的農(nóng)場越來越少。根據(jù)人口普查局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2007年屬于公司性質(zhì)的農(nóng)場有96000個，合作農(nóng)場為174000個，而家庭農(nóng)場則有190萬個。由于美國農(nóng)場多為家庭式農(nóng)場，因此小型農(nóng)場所占比例較高。全美9英畝(一英畝約等于6畝)以下的農(nóng)場有23萬多個，10至49英畝的農(nóng)場62萬多個，50至179英畝的農(nóng)場66萬多個，180至499英畝的農(nóng)場36萬多個，500至999英畝的農(nóng)場15萬個，1000英畝以上農(nóng)場17萬多個。

美國220多萬戶的農(nóng)場中，大約有350多萬的農(nóng)業(yè)勞動力，其余的是小孩和老人等，每個農(nóng)場主平均經(jīng)營400英畝的土地，大約等于2400畝。每個農(nóng)場的勞動力平均為1.6個。2010年，美國收入超過100萬美元的農(nóng)場有88%是屬于家庭農(nóng)場，而生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品占全美農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)量的79%。

科技提升了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高效率

伴隨著農(nóng)業(yè)科技水平的提高，今天的美國一個農(nóng)民生產(chǎn)的糧食可以養(yǎng)活155人，而在1960年一個農(nóng)民生產(chǎn)的糧食只能夠養(yǎng)活26人?？萍嫉陌l(fā)展為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提高效率提供了機遇。第二次世界大戰(zhàn)以前，生產(chǎn)100蒲式耳玉米需要花費100小時的人工，而現(xiàn)在只需花費不到2小時的人工。2009年美國農(nóng)業(yè)產(chǎn)出是1948年的1.7倍，每年的增速為1.63%。在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出增長的同時，用于生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的投入?yún)s在下降，特別是更少的勞動力投入和更少地占用土地?？萍棘F(xiàn)代化為家庭農(nóng)場帶來了生機，聯(lián)合收割機安裝有衛(wèi)星定位系統(tǒng)，生物技術提升了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出，早期的訂單降低了農(nóng)產(chǎn)品價格下挫和銷售困難的風險。最后，美國的農(nóng)場主不少成了富有的人。

一個家庭農(nóng)場經(jīng)營只需三個人

下面我們看一下一位叫作約翰斯頓的農(nóng)場主，他是如何經(jīng)營家庭農(nóng)場的。約翰斯頓的爺爺1913年來到美國，一生都是和土地打交道。而約翰斯頓的父親繼續(xù)在爺爺留下的大片土地上耕耘。到了約翰斯頓時代，他自己經(jīng)營的農(nóng)場面積達到3200英畝。同時約翰斯頓還擁有2400英畝的土地，但為提高生產(chǎn)效率，約翰斯頓將這2400英畝土地租給其他人用來生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。一年下來，約翰斯頓自己經(jīng)營的土地收獲小麥3900噸，油菜2500噸，大麥1400噸。這樣的農(nóng)產(chǎn)品收獲可以生產(chǎn)出1300萬條面包，120萬升菜籽油，4萬桶啤酒。年產(chǎn)值超過200萬美元，而利潤也不薄。經(jīng)營這么大的農(nóng)場需要多少人呢？一共只有三個人，約翰斯頓領頭，雇傭兩名農(nóng)業(yè)工人，就一切都搞定了。約翰斯頓和這兩名工人一年工作的時間約為9個月，在播種和收獲繁忙時期，約翰斯頓會再雇幾個人臨時來幫忙，但這樣的工作時間很短。

計算機技術的應用使美國農(nóng)業(yè)出現(xiàn)了精準農(nóng)業(yè)的概念，在播種時播種機通過計算機聯(lián)網(wǎng)，可以了解到上一年哪一寸深度的土地種出的糧食收獲最多，而依據(jù)這些數(shù)據(jù)，播種機會決定在哪兒作深度播種和施肥料。現(xiàn)代化的聯(lián)合收割機駕駛室猶如飛機的駕駛艙或是工廠的控制室。在收割時，駕駛室中的屏幕可以告訴駕駛人一英畝土地可以收獲多少蒲式耳的玉米，也可以顯示收割上來的糧食濕度，還能讓收割者知道尚有多少英畝的糧食需要收割。價值52萬美元的新型聯(lián)合收割機帶有智能導航的功能，收割機可以依據(jù)農(nóng)作物的密度加速或是減速收割，以保證在收割中不浪費糧食。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的作業(yè)程序離不開耕地、播種、施肥、預防病蟲害、灌溉和收獲這幾個環(huán)節(jié)，而現(xiàn)代科技的發(fā)展已使美國的糧食生產(chǎn)跨越了耕地這一環(huán)節(jié)。美國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個科技性突破是運用遺傳學工程對種子進行特殊處理，新型種子具有抗草性和抵御蟲害的能力。目前美國的糧食類農(nóng)產(chǎn)品有三分之一是采用了這種新型種子生產(chǎn)出來的。為何約翰斯頓一家只用三個人，就可以把上千英畝的土地糧食生產(chǎn)搞定？這一切要感謝新科技和機械化為農(nóng)民提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率提供了條件。

小型家庭農(nóng)場經(jīng)營效率高

美國農(nóng)業(yè)問題專家的研究表明，土地面積在160～240英畝的農(nóng)場最適合夫婦家庭經(jīng)營，只要開上個夫妻店，雖然辛苦一點，但在經(jīng)營上卻是最有效率的，既能節(jié)省勞動力，又能照顧過來。62歲的布魯翰和63歲的妻子則是成功經(jīng)營小型家庭農(nóng)場的一個典型事例。布魯翰夫婦在愛荷華州擁有一個土地面積為160英畝的農(nóng)場，這塊土地雖然已經(jīng)種植了100多年，但耕作層的土地仍然厚達一英尺。在160英畝土地上，布魯翰夫婦種植80英畝的玉米、35英畝的燕麥、35英畝的飼料草。農(nóng)場建有兩座儲糧倉，配有自動傳輸系統(tǒng)。布魯翰夫婦還飼養(yǎng)了300頭生豬和150頭肉用公牛。布魯翰夫婦也養(yǎng)了許多小動物，例如狗、兔子、鴨子和臭鼬和12只貓，農(nóng)場簡直成了小動物園。布魯翰負責飼養(yǎng)豬和牛，而布魯翰太太則飼養(yǎng)那些可愛的小動物。

由此可見，“家庭農(nóng)場”模式可以進一步促進土地資源的優(yōu)化配置，可以進一步激發(fā)農(nóng)民的積極性、釋放農(nóng)業(yè)的潛力?！凹彝マr(nóng)場”的經(jīng)營特性明顯，“家庭農(nóng)場主”必須按照企業(yè)管理模式來核算成本、加強管理、追逐利潤，必須要適應市場、開拓市場，由于“家庭農(nóng)場”實行規(guī)模化、集約化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營，因而具備較強的市場競爭能力。我們有理由相信，在國家惠農(nóng)政策的鼓勵扶持下，“家庭農(nóng)場”必將成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村改革發(fā)展的排頭兵和骨干力量?！凹彝マr(nóng)場”模式往往要涉及土地流轉和集中，而在土地流轉和集中的過程中，必須嚴格遵循雙方自愿和平等互惠的原則，即其他農(nóng)民或村集體自愿把土地承包給“家庭農(nóng)場主”，由“家庭農(nóng)場主”支付合理的承包費，雙方簽訂合同，約定承包的期限。在這種模式中，土地歸村民集體所有的性質(zhì)是不變的，向外承包土地的一方在合同到期后可以收回土地。因而，“家庭農(nóng)場”模式并不會傷害農(nóng)業(yè)的根基，并不會傷害其他農(nóng)民和村集體的利益，并不會傷害農(nóng)業(yè)公平，即便在發(fā)展“家庭農(nóng)場”的過程中遇到一些問題，我們也可以通過不斷修正來進行完善——我們完全可以放下憂慮，邁開大步走下去。

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