剛出鍋的茄盒外酥里嫩，還帶著濃郁的肉香味，著實讓人回味無窮。今天小編還在茄盒上加了點辣椒面，真是太好吃了。
家常菜茄盒的做法：
1、食材：茄子兩個，適量的肉末。
2、蔥花、姜和蒜分別切成末裝到碗里備用。
3、肉末里倒入一半的蔥末和姜末，適量的生抽鹽玉米淀粉和白胡椒粉，往一個方向攪拌均勻。
4、茄子洗干凈，切成連刀片。然后在茄子里面抹點淀粉，放入肉末輕輕按壓。
5、準備一個碗，碗里放入適量的面粉、玉米淀粉、鹽泡打粉，慢慢加水攪拌成面糊狀。
6、鍋里放油燒熱，然后轉(zhuǎn)小火。將裹上面糊的茄盒放入油鍋慢炸，炸到兩面金黃撈出。
7、鍋里留少量的油，放入蔥、姜、蒜末爆香，加入適量的生抽提鮮翻炒片刻。
8、然后倒入炸好的茄盒，再撒上一點辣椒面翻炒均勻即可出鍋。
這道美味的茄盒一定要記得趁熱吃才外酥里嫩，你們學會了嗎？趕快動手試一試吧！
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