好吃不過餃子 無論是皮薄餡大的水餃 還是金黃酥脆的煎餃 學(xué)會(huì)這一招,只要5分鐘 美味大餃子,立刻就吃上 并且個(gè)個(gè)不破皮! ▼ 水餃不粘不破皮 餃子人人都會(huì)煮,可不是黏在一起就是破皮,學(xué)會(huì)這一招,餃子個(gè)個(gè)不粘連,完完整整最好吃! 先煮皮后煮餡,蓋鍋蓋煮皮,撇鍋蓋煮餡。水開后,撇開鍋蓋煮餃子,餃子隨滾水不停攪動(dòng),餃子皮便熟了,這時(shí)蓋上鍋蓋,不用多久餃子餡也熟了,這樣煮又好又快不破皮! 煮餃子前,在鍋中撒些許鹽,這樣煮出的餃子,不僅表皮勁道。而且個(gè)個(gè)不粘鍋。 ▼ 微波爐5分鐘煮水餃
將餃子倒入碗內(nèi),加入熱水,水是容器的2/3即可。
將碗蓋上蓋子,放入微波爐,高火加熱5分鐘,香噴噴的餃子就煮熟了!
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速凍餃子變煎餃
吃膩了水煮餃子,不妨來一份金黃酥脆的煎餃,教你一招,超級(jí)簡單,小孩子都能學(xué)會(huì),并且一點(diǎn)不油膩!
電飯鍋煎餃
● 將電飯鍋底部刷一層油。
● 將餃子放入電飯鍋,在表面再刷一層油。
● 向鍋內(nèi)慢慢加水,水量到餃子高度的1/3即可,蓋上鍋蓋,啟動(dòng)開關(guān)等待電飯鍋跳閘。
少油快手陳醋煎餃
● 在鍋中抹些許油,放入餃子。
● 在小半碗水中滴入幾滴醋,攪拌均勻倒入鍋中。
● 蓋上蓋燜制,不一會(huì)香噴噴的鍋貼餃就做好了!
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速凍水餃巧保存
餃子萬一包多了千萬別直接放入冰箱!保存餃子前,一定要先蓋上一層保鮮膜,再放入冰箱,避免細(xì)菌互相侵染,這樣放幾天煮都不會(huì)壞。
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速凍水餃不破皮
餃子包多了難免要凍起來,或是偷懶去超市買上一袋速凍水餃??芍髢鲲溩?,總是容易破皮,并且口感也不好,其實(shí)煮前耍個(gè)小聰明,個(gè)個(gè)不破皮和現(xiàn)包的一樣好吃!
煮凍餃子前,先用微波爐解凍2分鐘,再下水煮就不會(huì)破。
家中沒有微波爐也不要緊,可以將凍餃子先泡在冷水里。
鍋中加水開火,當(dāng)水溫為40度時(shí),將冷水中的餃子撈出,溫水入鍋煮。
這樣煮出的餃子表皮勁道,和新包的一樣好吃,個(gè)個(gè)不破皮!
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