盡管在我國的慢性腎臟病患者膳食指導中已明確指出腎友需限制米類、面類等植物蛋白質(zhì)的攝入量，采用小麥淀粉（或其他淀粉）作為主食部分代替普通米類、面類等，但普通面食仍然是被選擇較多的一類主食。
并不是普通面條不能吃，只是選面條很有講究。
如果長期吃錯面條，給身體帶來的傷害是非常大的，比如：加重尿蛋白、水腫、血壓、損壞腎小球結(jié)構等。
一、可能危害身體的4種面條
1.高鉀面條
一般來說，每100g面條鉀含量普遍在100-150mg左右，屬于鉀含量中等的食物，并不高。
但根據(jù)中國食物成分表第六版數(shù)據(jù)顯示，以下這兩種面條含鉀較高，對于有高鉀血癥傾向的腎友，即腎衰竭（eGFR＜30）、透析、以及血鉀≥5mmol/l的這部分腎病患者，需要注意：
中國慢性腎臟病營養(yǎng)治療臨床實踐指南2021版中明確指出：高鉀血癥是 CKD 腎友全因死亡的獨立危險因素，并且食物攝入是鉀的主要來源，可見腎病人群需要重視飲食來源鉀的管理。
2.高蛋白質(zhì)面條
高蛋白飲食可引起入球小動脈擴張，增加腎小球內(nèi)壓力和腎小球超濾。腎小球若長時間處于這個高壓力的環(huán)境，就會損壞腎小球結(jié)構。
因此3-5期的腎友則需要對蛋白進行嚴格的限制，進行低蛋白飲食，3-5期蛋白質(zhì)推薦攝入標準 ：0.6-0.8g/(kg.d)。
比如，老李的標準體重為60kg，那么他一天所需的蛋白質(zhì)總量為36g-48g。
如果食用了三兩筱麥面（每100g含蛋白質(zhì)13.7g），就攝入了20.5g蛋白質(zhì)。
以一天40g蛋白質(zhì)計算，單純靠這3兩面就已經(jīng)達到一半的蛋白量了。若計算上肉類蔬菜等其他食物，很容易就超標了！
建議3-5期的腎友普通主食搭配著低蛋白主食吃更好，留下一些空間選擇奶、蛋、魚、肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，這樣能保證營養(yǎng)攝入足夠的同時也不會給腎臟增加負擔。
3.高鹽面條
慢性腎臟病患者膳食指導中建議各期CKD患者鈉攝入量應低于2000 mg/d（約5g鹽）。
高鹽（鈉）飲食對慢性腎病人群的危害特別多，有研究顯示，長期的高鹽攝入可明顯增加高血壓、中風、因心血管死亡等風險；而且高鹽也會增加腎臟的負擔，會使普通人群患腎病風險增大，對于有腎臟基礎疾病的人來說，患尿毒癥的風險也會相應增加。
大家一起看一看下面這兩款面條，看一下配料表與營養(yǎng)成分表，含鹽（鈉）多少一目了然。
除此以外，日常生活中的隱形鹽也特別多，比如話梅、蜜餞、火鍋底料、腌制食品、醬鹵制品、泡菜、咸鴨蛋等，這些都要記住哦~
4.方便面
不得不說，方便面確實很方便，開水一泡，料包一加，香氣四溢。但是，有一點很重要：方便面里面的料包真的比較多（一包鹽，一包醬，還有一包干干的蔬菜，甚至有些還有一包高湯），都含有較多的腎友禁忌的添加劑類。
試想一下，大半碗泡面熱湯下肚，高磷、高鉀、高鹽、高水分都占全了，還可能吃進去一些不好的脂肪。健康人群也要少吃這樣的食物，腎友們更應該少吃。
如果沒辦法非得吃一點，那可以自己煮一煮，加點蔬菜，加個雞蛋，不用廠家自帶的調(diào)料包。
二、怎么選擇適合自己的面條？
注意啦！這么選面條最好~
1.腎病各期：低蛋白面條，這類面條是為腎病人群定制，有低蛋白，低鹽（鈉）、低磷、低鉀的特點，腎病全人群都可以選擇。
2.腎病1-2期（含合并糖尿?。?/span>蕎麥面、藜麥面等，這類面條蛋白質(zhì)、鉀、磷較高，但此期腎友一般無需低蛋白飲食、也無需限磷限鉀，并且這類面條含有較多膳食纖維，在調(diào)節(jié)血脂、降低血糖、促進排便、改善腸道微環(huán)境方面有一定的作用，因此是個不錯的選擇。
3.透析人群：忌口高鹽、高磷、高鉀面條，注意控水，少食或不食湯面，湯面會越吃越大碗（不僅吸水還吸鹽），會使得漲水過多的風險增加，不利于透析間期體重控制。
希望各位腎友，綜合自身情況來選擇合適的食物，都把疾病進展速度降到最慢！加油哦~
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