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老年人的冬季飲食原則是：辨證用膳，飲食適當(dāng)，少咸多苦。

老年人在進(jìn)行食療或進(jìn)補(bǔ)時(shí)要注意根據(jù)自己的身體狀況來辨證用膳。一般來講，平時(shí)身體怕冷的老年人宜吃溫性或熱性的食物，如生姜、羊肉、狗肉、大蒜等，不宜吃綠豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸薺、銀耳等寒性或涼性食物；怕熱的老年人則與之相反。一些老年人脾胃功能減退，難于消化吸收，因此不宜食肥膩、油炸、質(zhì)粗堅(jiān)硬的食物，而應(yīng)以清淡且富于營(yíng)養(yǎng)的食物為宜。

腎主咸味，心主苦味，咸能勝苦，故冬季飲食之味宜減咸增苦，以補(bǔ)心氣、固腎氣。飲食宜溫?zé)?，但不可過熱。忌食生冷和粘硬食物，以防損傷脾胃。民諺云：冬朝勿空心，夏夜勿飽食。因此，早上可煨生姜服少許，以驅(qū)風(fēng)御寒。還要注意維生素A、維生素B2、維生素C的攝取，適量食胡蘿卜、油菜、菠菜、綠豆芽、棗、核桃仁等。中醫(yī)認(rèn)為，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。陰虛之人應(yīng)適當(dāng)多食些羊肉、雞肉、鵝肉，以補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)胃生津。

冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)?。欢鞈幸粦校嗪人幰煌?。氣補(bǔ)或動(dòng)一動(dòng)就是運(yùn)動(dòng)。在冬季，老人應(yīng)在力所能及的情況下多進(jìn)行戶外活動(dòng)，堅(jiān)持每天鍛煉，這對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)、防病保健大有裨益。但鍛煉不宜出大汗，以防感冒。避免在大風(fēng)、大霧、雨雪等惡劣天氣中鍛煉。

氣虛者：經(jīng)常感到走路氣短、氣急、精神疲乏、四肢無力、容易出虛汗等，可以選服人參、黃芪或人參蜂王漿、生脈口服液等，大多能起到補(bǔ)氣強(qiáng)壯的作用。

血虛者：即營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足，表現(xiàn)為面色萎黃、頭暈眼花、心慌失眠、健忘等癥狀?？蛇x用當(dāng)歸、阿膠、桂圓、大棗、枸杞子之類以達(dá)到補(bǔ)血的作用。

陰虛者：即指人體的血、津液、陰精皆不足。表現(xiàn)為身體消瘦、咽干舌紅、手腳心發(fā)熱、面部潮紅等?？蛇x用百合、麥冬、天冬等或中成藥大補(bǔ)陰丸、六味地黃丸等，以達(dá)到滋陰生津的目的。

陽虛者：即人體熱量不足，表現(xiàn)為身體怕冷、四肢不溫、腰酸腿軟、小便清長(zhǎng)、陽痿早泄、大便稀薄等?？蛇x用杜仲、鹿茸片等或選服中成藥鹿茸精、龜齡集、金匱腎氣丸等溫陽壯體，對(duì)老年體衰者尤為適宜。

老年人應(yīng)具備適應(yīng)寒冷的能力，每天要堅(jiān)持用冷水洗臉、搓臉并搓洗四肢；平日要注意保暖，但不要太捂；室內(nèi)要開窗通風(fēng)，溫度要恒定、適當(dāng)，老年人血液循環(huán)較差，若室溫過低，老人手腳易凍傷，而室溫過高，室內(nèi)外溫差過大，又會(huì)發(fā)生感冒；經(jīng)常到戶外走動(dòng)，晨練應(yīng)避“寒邪”，最好不要早起鍛煉，建議每天在9～10點(diǎn)，太陽稍高，氣溫較暖的時(shí)候出來運(yùn)動(dòng)。

勤梳頭、常按摩的好處主要有以下六點(diǎn)：首先，能疏通血脈，有助于腦部的血液循環(huán)，增強(qiáng)記憶力，能預(yù)防老年人老年癡呆的發(fā)??；第二，梳頭能使頭發(fā)得到充分的營(yíng)養(yǎng)，防止脫發(fā)和白發(fā)；第三，梳頭有散風(fēng)、預(yù)防感冒，減輕頭痛的作用；第四，梳頭有明目，并有助于降低高血壓，預(yù)防腦血管疾病的發(fā)生；第五，梳頭可健腦提神、緩解精神緊張、促進(jìn)睡眠、消除疲勞；第六，梳頭有利于增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的平衡協(xié)調(diào)功能，延年益壽。

梳頭時(shí)，以下幾點(diǎn)要注意。首先，要全頭梳，不論頭中間還是兩側(cè)都應(yīng)該從額頭的發(fā)際一直梳到頸后的發(fā)根處；第二，每次梳頭時(shí)間不要過短，一般以十分鐘左右為宜，次數(shù)大概百余下。第三，梳頭要適當(dāng)用力，以使頭皮感覺微熱為好。在梳子的選擇上，楊戈表示，梳子以梳齒寬大的為好，尼龍、塑料梳子容易產(chǎn)生靜電，對(duì)頭發(fā)、皮膚有損傷，不宜使用，牛角梳、玉梳、木梳等材質(zhì)更加，“其實(shí)如果沒有梳子作為工具，五根手指就是最簡(jiǎn)單、便捷的按摩的工具。

人體在冬季容易受到寒邪的侵襲，通過熱水泡腳，可以促進(jìn)足部的血液循環(huán)，加速體內(nèi)寒氣的排除，達(dá)到消除疲勞、健利腿腳、強(qiáng)身健體，延年益壽的功效。泡腳每天或隔天泡一次即可，每次時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以30分鐘為宜，而泡腳水溫不宜過熱，38-43攝氏度最佳，水溫可先低后高。泡腳以達(dá)到全身輕松、面紅身熱、微微汗出為最佳狀態(tài)，千萬不能用過熱的水溫使身體大汗淋漓，老年人泡腳時(shí)間可稍短一些。在器具的選擇上以木質(zhì)盆為佳。

中醫(yī)認(rèn)為，腎主骨，齒為骨之余，即齒與骨同出一源，為腎精所養(yǎng)。叩齒，可以健齒健腎，預(yù)防老年癡呆癥。西醫(yī)認(rèn)為叩齒可以強(qiáng)健牙周韌帶，興奮牙神經(jīng)、細(xì)胞和血管，促進(jìn)牙齒周圍的血液循環(huán)。叩齒是中老年人最簡(jiǎn)便易行的養(yǎng)生健身方法。叩齒也有一定的注意事項(xiàng)。首先，叩齒健身必須長(zhǎng)期堅(jiān)持才能奏效，建議老年人每天堅(jiān)持早晚各叩齒十五分鐘。第二，叩齒時(shí)力度要適中，不可過大，否則可能有害。對(duì)于患有牙病的患者則不適合采取叩齒的方式保健，主要怕叩齒力大，對(duì)牙齒造成損傷。