燒餅對南京人來說
是無法替代的存在
早上可以搭配豆花、餛飩、粉絲等等
非飯點可以作為點心食用
為了燒餅就算排上幾個小時的隊也不會累
南京的大爺大媽一買就是幾十個
這樣的購買量經(jīng)常讓只想嘗嘗鮮的瞠目結(jié)舌
......
今天吃貨菌就給大家盤點幾家美味的店鋪
作為吃貨千萬不能錯過
去晚了可就被瓜分了哦！
在水西門大街紅底黃字的門頭下會有一條長龍，排隊的通常是老年人居多，他們每天的任務(wù)送完孫子上學(xué)，就過來排隊買成誠酥燒餅，就跟每天跳廣場舞一樣準(zhǔn)時。
圖源：美食探店中
剛出爐的燒餅碼的很整齊，微風(fēng)一吹，香味立馬飄入每個翹首以盼的食客鼻中，購買的心變得愈發(fā)的迫切。
圖源：candy_ruirui
店鋪已經(jīng)開始三十來年，一年四季只賣四種口味，而且蔥油燒餅每天都是限購，蔥油燒餅是1.2元一個，鮮肉的3元一個。
圖源：ll木子22
成誠酥燒餅的每一塊都特別飽滿，最外面一層沾滿了密密麻麻的芝麻。無肉不歡的吃貨菌覺得最好吃的是鮮肉燒餅！輕輕一口，似乎都不需要咀嚼，進入口中的同時立馬碎成渣渣。
圖源：小山夏
人均：10元
地址：水西門大街127號4單元
小鄭酥燒餅作為網(wǎng)紅界的大佬，一定不容錯過。不論是本地人，還是外地游客，對其都不太陌生。每家門店前都拉起長長的隊伍，隊伍排的折疊起來，每個半個一個小時估計買不到。
圖源：洋菓子少女
大家都是成袋子的買....輪到你時可能又要等下一鍋了。他們家把香蔥剁的很碎，再倒入豬油去煸炒，最后把它打散弄成泥狀，包裹在面團之中，導(dǎo)致外皮一層又一層的餅皮。
圖源：Saki琪琪呀
口味的種類也不少，皮黃殼酥的小燒餅已經(jīng)成為來夫子廟的必備小吃。黑芝麻的量很足，第一口就能咬到，直接一口爆香~肉松燒餅里面的滿滿的肉松。咬上一口鴨油味撲面而來，酥脆香口~
人均：8元
地址：夫子廟建康路170號
深藏在市中心的小巷中的美食，不熟悉的人肯定找不到的。很簡單的一個燒餅攤，兩個人一邊做餅一邊烤，男女搭配，干活不累。
這家的燒餅有點像餅干界的拇指餅干，迷你又可愛，感覺能一口一個。
圖源：比想象的更自由
剛出爐的燒餅?zāi)迷谑掷镞€燙燙的，香味撲鼻，燒餅很酥脆，甜口的微微帶點甜味，一點都不膩，咸口的夾心很鮮香，吃得停不下來，似乎也理解為什么大家都一買買好多。
人均：8元
地址：石鼓路41號東方名苑后身(近石鼓路)
店面不是很大，但勝在干凈整潔，裝修也相對精致不少。店鋪沒有座椅都是打包帶走。在外面就能看到制作的過程，干凈衛(wèi)生。有三種口味：豬肉、牛肉和羊肉。
圖源：小玉米
餅都是新鮮烤出來的，一出爐香氣撲鼻。他家的招牌是中國式披薩，所以與大家平常吃的燒餅不太一樣，餡料像披薩一樣鋪在燒餅的表面。價格相對于傳統(tǒng)的燒餅也貴了不少。
圖源：塵世有你更寂寞
燒餅包裝紙看起來挺精致的，聞起來非常香，酥黃的面餅，上面的肉粒很入味，吃起來口齒留香，再配一杯飲料再好不過了，熱的更佳。偶爾嘗嘗還是挺好的。
圖源：喵喵祖
人均：15元
地址：多家門店
馮陳燒餅店位于金陵小區(qū)，大批老下關(guān)人記憶中的味道。門頭見證了歲月的變遷，顏色已經(jīng)變白，店鋪旁邊有面條店、豆花店，大家總習(xí)慣買個燒餅搭配著食用。
燒餅食用老式的爐灶進行烘烤。有甜有咸，沒有想像中的驚艷，料很實在，一定要趁熱吃，不然涼了入口會有些硬。
相較而言，咸口的更加酥脆合胃口，搭配一碗面條或者豆花超有飽腹感。
人均：4元
地址：寶燕中路與金象路交叉口東北50米(福利彩票旁)
張府園小區(qū)的店鋪門頭上大多是“十年老店”、“三十年老店”...仿佛約好了一樣。這家店很不起眼，也是想餛飩+燒餅的搭配應(yīng)當(dāng)不錯，才將目光放在了這。
小小的店鋪，也有著小小的溫馨。“殘疾人免費吃一個山芋”老人、孩子也有優(yōu)惠。店家自己心向陽光，也想用這一片陽光感染他人。
購買的時候，有食客帶著嫌棄又夸贊的口吻說：“這么熱的天，要不是看你家燒餅好吃，我才不會跑這么遠來買呢！”說著便吆喝著同伴也來買一些。
吃貨菌自然不會錯過，咸、甜以及蔥香味的燒餅各來一塊。三種風(fēng)味，各人口味不同偏好也不同，咸口更為酥脆，甜口更有滋味，蔥香更有韌勁。
人均：4元
地址：張府園小區(qū)
這家店鋪位于彩霞街。家門口的燒餅店總是最方便也是美味的，而這家老夫妻開的燒餅店更是靠著街坊鄰里開了下去。
原味燒餅、酥燒餅、甜燒餅，三種風(fēng)味，價格也只要一兩元。最初以為平平無奇，卻也從面餅中吃出樸素、香甜的滋味。
悄無聲息的烘烤聲中，卻也暗暗流動著溫馨的氣息。簡單的一兩句話，透露著真情的動作，食物仿佛也因此變得更美味了。
比起其他燒餅的酥脆，這家卻更顯韌勁，初入口寡而無味，可越嚼越香也是它的奇特之處吧。
說到南京人的最愛，必定是鴨子無疑。1866年由板鴨店起家的韓復(fù)興，至今已經(jīng)有150多年的歷史了。早在清末時就有了“貢鴨”的美譽，曾經(jīng)還有著“北有全聚德，南有韓復(fù)興”的美稱。
除了鹽水鴨，韓復(fù)興鴨油燒餅也是值得嘗試的。香脆酥脆之類的話不必多說，鴨油濃郁是最大的特色，不過鴨油的氣味卻不是所有人都喜歡的。沒吃過的小伙伴不確定是否愛吃，也可以買幾個嘗嘗鮮~~
而韓復(fù)興鴨子卻不容質(zhì)疑。選用的鴨子偏瘦，緊實酥爛，更加突出鴨肉的清香。切成片狀的鴨肉看起來瑩白透亮，瞇起眼睛夾起一塊放進嘴里，再抿一口小酒，著實愜意啊。
如今品種做得更加豐富，鹽水鴨腿，醬油雞翅，鴨胗，鴨肝都有，還有禮盒真空包裝、小包裝，十分貼心，送禮寄送也很方便。
人均：52元
地址：戶部街32號(交警二大隊向西100米左右)
這是一家因愛而生的餛飩店。一位爸爸，為了能有時間照顧早產(chǎn)的女兒，關(guān)掉經(jīng)營得紅火的飯店，開起了餛飩店。一方面，他有祖?zhèn)鞯氖炙嚕?/strong>另一方面，也希望女兒能吃上“爸爸的味道”。
他家的燒餅都陳列在收銀臺旁邊的防塵柜里，本著對燒餅抱多大的期待，吃起來著實驚艷不少。吃上一口滿嘴芝麻香，酥脆可口，搭配招牌餛飩簡直絕配。
圖源：qhx2008
雖然沒有汪家餛飩、楊家餛飩那么聲名遠播，不得不提人氣薺菜餛飩。薺菜的清爽口感，與湯底的清淡相得益彰。用一點點蝦皮與榨菜提鮮，就能讓味蕾欲罷不能。那是最原始的味道。
人均：10元
地址：后宰門街15號
奇芳閣始創(chuàng)于清朝末葉，由當(dāng)時的幾位政要開設(shè)，是南京著名的老字號清真茶社，現(xiàn)如今，已經(jīng)成了南京響當(dāng)當(dāng)?shù)木茦橇耍?/strong>
鴨油酥燒餅、麻油素千絲、素什錦菜包都是叫絕的特色小吃！一元一只的鴨油燒餅，外皮酥脆的很，咬一口酥的掉渣，里面真的有鴨油的味道，但是并不油膩。
他家的赤豆元宵很贊，濃稠的赤豆煮著糯糯的湯圓，不是很甜。鹽水鴨沒有腥味，鴨皮很薄，不油膩，肉質(zhì)新鮮緊實。可以真空包裝適合帶走。麻油干絲滿口麻油香，感覺淡淡的干絲也變得華麗起來。
人均：42元
地址：貢院西街12號(近夫子廟)
在南京鴨血粉絲店可謂遍地開花， 但云記鴨血粉絲絕對是粉絲中的戰(zhàn)斗機。它總是散發(fā)著一抹淡淡的氣息，讓人欲罷不能。
云記鴨血粉絲的小燒餅也很受歡迎，燒餅分為甜咸兩種餡。燒餅是正宗的鴨油燒餅，燒餅個頭不大餅面上爬滿密密麻麻的芝麻，燒餅很酥一碰即碎。
在這個炎熱的夏日中午來一碗鴨血粉絲，外加一個鴨油小燒餅，絕對會撐爆你的胃~
人均：11元
地址：清涼門大橋北圩路(蘇寧樂瑰園小區(qū)門口)
燒餅+鴨血粉絲
燒餅+餛飩
燒餅+豆花
......
它似乎可以跟任何美食搭配
或許你是為了飽腹
抑或為了好奇心
還是因為心底的一份情懷
它統(tǒng)統(tǒng)都能滿足你
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