2013年O2O進入高速發(fā)展階段，開始了本地化及移動設(shè)備的整合，于是O2O商業(yè)模式橫空出世，成為O2O模式的本地化分支。2014是O2O最火爆的一年，很多行業(yè)都紛紛加入O2O的銷售模式中來。很多餐飲行業(yè)加入O2O推廣，獲利不少。今天對于廣大餐飲老板來說，還沒弄明白什么是O2O，什么是公眾號等，小程序又來了。最近很多餐飲行業(yè)的老板咨詢，小程序這么火，這么牛逼，像我們做餐飲的應(yīng)該如何去抓住這個機遇了？
首先我們看看，目前有哪些一線餐飲品牌加入小程序的列隊里了；
1，星巴克用星說，提供全新的社交禮品體驗。目前功能還非常簡單，即購買咖啡飲品券或是電子星禮卡，并通過微信贈送給朋友。鼓勵更多用戶，隨時隨地，以一個簡單的小行動，對在乎的人傳情達意。
2，i麥當勞和麥當勞優(yōu)惠券小程序。為顧客提供會員注冊，消費積分，以及積分兌換優(yōu)惠券等功能服務(wù)。今天起在麥當勞全國超過2400家餐廳，顧客可以在柜臺手機支付時使用這一微信小程序進行積分并進行產(chǎn)品兌換。
3，周黑鴨官方商城。線上商城接入微信支付和小程序，借助“外力”打造更直接、更便利的線上銷售窗口，實現(xiàn)門店服務(wù)體驗從“高頻低效”到“低頻高效”的優(yōu)化升級。
4，肯德基+小程序。手機自助點餐，隨時隨地，點餐不排隊，再也不用排隊那么久了。還能享受驚喜優(yōu)惠，積累K金，兌換繽紛好禮，卡包還有優(yōu)惠券。
5，老鄉(xiāng)雞外賣小程序。老鄉(xiāng)雞將已成熟的外賣系統(tǒng)、微信支付與小程序結(jié)合，利用小程序的固有優(yōu)勢延伸出自助點餐、支付、訂單查詢等線下消費場景，并在此基礎(chǔ)上對顧客的消費習慣及喜好等數(shù)據(jù)進行深入分析解讀，從而對癥下藥、精準營銷，實現(xiàn)線上與門店生意的無縫對接。
陸陸續(xù)續(xù)很多餐飲行業(yè)加入小程序的隊伍中，無論是大牌連鎖還是小品牌餐飲公司逐漸增多，不難發(fā)現(xiàn)，小程序一定有它的優(yōu)勢在，不然很多大牌公司也不會選擇入駐。我們知道作為線下典型的零售業(yè)代表，餐飲業(yè)占據(jù)線下消費的大頭。一方面，傳統(tǒng)電商因缺乏場景體驗進入瓶頸期，亟需從單純的線上渠道下沉到線下；另一方面，傳統(tǒng)線下實體門店幾乎也迫切需要尋求線上渠道突破。而作為繼公眾號后另一個去中心化的渠道，小程序正與當下零售業(yè)謀求線上線下融合的訴求不謀而合。下面說說餐飲行業(yè)小程序應(yīng)該怎么做？
一，小程序?qū)⑹蔷€下餐飲的最大入口
小程序的核心是線下，每個線下餐廳，都應(yīng)當有二維碼，將線下的流量匯集到線上，再將線上的流量反哺給線下，線下線下場景互通。對餐飲老板來說，做一個app成本費用太高、使用頻率太低，投入與回報不成正比，不太實際。而現(xiàn)在消費者只需企業(yè)小程序掃描二維碼，就可以接入企業(yè)小程序，馬上就能看見菜單，從而完成點餐，付款、外賣、評價等一系列操作。消費者不需要下載app，也不需要關(guān)注公眾號，也不用排隊等待服務(wù)員，同時微信小程序用起來也比H5方便快捷。
二，大數(shù)據(jù)沉淀精準營銷
消費者通過掃描二維碼消費后還會留存用戶信息，這些數(shù)據(jù)都歸商家小程序系統(tǒng)里面，相當于微信直接給商家對接了會員功能，商家通過微信可以輕松地了解用戶的消費習慣、選擇喜好，然后可以針對性地對消費者做分享推薦、會員優(yōu)惠、積分營銷、增加營銷機會。商家還可以通過分析這些數(shù)據(jù)，對采購食材，營銷推廣，店面提升等都可以提供數(shù)據(jù)支持。
三，附近小程序引爆線下流
基于LBS定位，用戶如需查找附近的餐館，只需打開“附近的小程序”，周圍的餐廳內(nèi)給即可盡收眼底。以前地段是餐廳客流量的保證，如今，小程序讓餐廳客流不再依靠黃金地段，商戶可以通過“附近的店”提升門店輻射范圍，拓展線上流量，獲取更多顧客。對于用戶來說，附近的店發(fā)現(xiàn)美食，還可以直接在線上點單，下單，預(yù)約，支付，一條龍服務(wù)，再也不需到處找美食，還要排隊半天浪費時間。
四，卡券發(fā)送促進消費
基于數(shù)據(jù)管理，商家還可以精準的給消費者發(fā)送打折促銷券，吸引消費者再次來店消費。以往商家的促銷方式可能是打印優(yōu)惠券，滿大街見人就發(fā)，往往這些優(yōu)惠券都被人無情的當作垃圾丟進垃圾桶?；蛘甙l(fā)放會員打折促銷，或者店鋪前面做個打折廣告牌，但這些促銷的方法都沒有通過小程序發(fā)送卡券來的效果好，而且成本很低。
五，餐廳大大降低成本
以往一個餐廳需要配備很多服務(wù)員，買單的，點單的，上菜的，接待的等，大一點的餐廳20-30個人不等。這樣的人力成本加起來絕不是小數(shù)?，F(xiàn)在很多程序都可以通過小程序掃描二維碼點單，下單，支付了，這樣餐廳的服務(wù)人員可以減少最少三分之一，這可是不小的一筆成本。還有采購成本，以往我們不知道消費者的消費習慣，不明確哪些是熱銷菜品，每天的銷量具體多少，所以后勤每次采購食材的時候都是盡力多采購一點，寧可多一點也絕不能少了，所以這樣餐廳每次都會浪費很多食材，有浪費對餐廳來說確實是很正常的事，但是如果能將這種浪費降低到最低點，小編認為這是很多餐廳所期望看到的。現(xiàn)在有小程序了，這些問題都不怕，根據(jù)后臺大數(shù)據(jù)的顯示，我們可以分析出食材的用量大概情況，而根據(jù)數(shù)據(jù)去采購食材。
六，減少外賣平臺的額外支出
外賣已成為一種趨勢，特別適合現(xiàn)代都市年輕人的生活，手機在手，不用出門，外賣配送到家，越來越多的人群喜歡上外賣APP網(wǎng)站上點單，外賣慢慢變成一種生活方式。目前外賣O2O行業(yè)形成了百度外賣、美團外賣、餓了么三分天下的格局。不少餐飲老板也紛紛入駐外賣平臺，來為餐廳招攬生意，微薄的利潤還要給外賣平臺分一杯羹。今天小程序告訴你，只要餐飲公司入駐小程序，并開通商城帶支付功能，并安排配送服務(wù)，那么消費者可以上小程序里面下單支付，商家直接安排配送，不需要經(jīng)過第三方外賣平臺了，這樣餐飲商家也有減省了很多中間環(huán)節(jié)的額外費用。這樣小程序帶給餐飲行業(yè)的紅利是不是特別贊了。
對于餐飲企業(yè)來說，傳統(tǒng)的POS系統(tǒng)功能龐雜，小程序支持地址導航、投訴、菜品展示、加水、加菜、催菜、結(jié)賬、呼叫服務(wù)員等功能，基本包含了一個餐廳與顧客的所有互動和服務(wù)內(nèi)容。但也因為小程序才推出半年不久的時間，目前商家只是簡單地把一些APP的功能轉(zhuǎn)移到微信上。相信未來會有無限的想象空間，期待各位餐飲人帶給消費者更多的驚喜。
因為餐飲電商的社交紅利來了，小程序這個超級臺風能帶給你的收益，可能遠大于十倍！ 小程序帶來紅利的行業(yè)很多，酒店，旅行，商城，店鋪，藥材，培訓，金融，健身，服裝等行業(yè)都已通過小程序，大平臺來推廣。
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