夏至節(jié)氣的到來，意味著一年當(dāng)中最熱的時節(jié)正式的來臨，有一句俗話是這樣說的：夏日食苦，勝似進(jìn)補(bǔ)。在夏天的時候，吃點苦味的蔬菜，能夠有助于調(diào)節(jié)身體的平衡，從而保證身體的健康。夏天，天氣非常的炎熱，也是陽氣最旺盛的階段，所以人們不僅要避免暑氣，還要注意保護(hù)陽氣，并且夏天還是一年中濕氣最嚴(yán)重的季節(jié)，濕氣過重也會對身體造成傷害。
在炎熱的夏天，吃一些苦味的蔬菜，可以起到清熱瀉火的作用，身體也會變得更輕松。一般的苦味食物指的是蔬菜，但是因為太苦很多人都沒辦法接受，典型的例子就是苦瓜。喜歡吃苦味食物的人，對其情有獨鐘，怎么吃都不嫌膩，但是不喜歡吃的人，是一口都吃不下去。不過，苦味食物有養(yǎng)生的作用，中醫(yī)上認(rèn)為，吃苦味食物可以清熱解暑、提升、健脾胃，還能促進(jìn)血液循環(huán)，對身體是非常有益的。
夏季吃苦的好處有什么?
增強(qiáng)食欲：夏天天氣比較炎熱，味覺就會有所下降，并且因為燥熱，也容易沒有胃口吃飯。這時候吃點苦味的食物，可以刺激味蕾和唾液腺，增加人們的食欲。另外，多吃一些苦味食物，還能有助于腸胃的蠕動，加強(qiáng)腸胃的吸收和消化功能。
清熱降火：心火比較旺盛的人，口舌容易生瘡，紅腫疼痛，并且還會有失眠、睡眠質(zhì)量下降的現(xiàn)象。像是苦丁茶、蓮子心、苦瓜等等，都能夠有效的將心火給降下來。
補(bǔ)養(yǎng)心氣：我們常說的酸、甜、苦、辣、咸這五種味道，其實也對應(yīng)著我們的五臟?？嗳胄?，所以吃苦味的食物，不僅能夠降火，還能夠養(yǎng)心氣。心氣虛的人，就容易有心悸的問題，總是感覺氣短，氣不夠喘，并且還容易冒虛汗。適當(dāng)吃一些苦味食物，也可以有補(bǔ)養(yǎng)心氣的效果。
提神醒腦：苦味食物和巧克力、咖啡一樣，里面含有可可堿和咖啡因。在下午的時候，吃一點點巧克力，就可以提神醒腦。
吃苦瓜有什么作用?
苦瓜當(dāng)中的水分充足，可以高達(dá)百分之九十以上，所以夏季的時候，非常適合吃苦瓜補(bǔ)水?？喙系臒崃恳脖容^低，維生素C的含量比橙子還要高，鉀元素也十分的豐富，可以有助于消水腫。不過，苦瓜性涼，對于脾胃比較虛弱的人來說，并不適合食用，吃太多反而會引起腹瀉。吃苦瓜的時候，要注意不要吃苦瓜籽，苦瓜籽當(dāng)中的某些物質(zhì)會導(dǎo)致精子數(shù)量減少，還會導(dǎo)致流產(chǎn)。所以最好不要吃。
哪些人不適宜吃苦味食物?
月經(jīng)期女性：當(dāng)女性來月經(jīng)的時候，最好少吃苦味食物，苦味食物大多寒涼，吃的太多，會容易引起痛經(jīng)以及閉經(jīng)等等。尤其是一直有痛經(jīng)情況的女性，更要少吃苦味食物。不在月經(jīng)期的女性，也最好少吃苦味食物，一些女性盲目的相信網(wǎng)上的吃苦減肥，也就是吃苦瓜餐，頓頓喝苦瓜汁，但是這樣的減肥方式會損傷脾胃，還會容易增肥，得不償失。
體質(zhì)差的人：苦味食物可以清熱瀉火，對于一些體質(zhì)比較差的人來說，吃太多，反而會導(dǎo)致身體出現(xiàn)問題。
脾胃虛寒的人：脾虛主要表現(xiàn)在氣短、頭暈、胃痛、腹瀉、面色萎黃等等，而脾陽虛主要是腹痛腹瀉等，如果平時吃一點點涼東西就會拉肚的人，那么就不適合吃苦味食物。
總而言之，炎熱的夏天，吃苦味食物，可以有助于養(yǎng)生，但是不適合吃的人群，要少吃或者是不吃，合理飲食，才會身體健康。
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