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       椒麻酥香麻辣小酥肉，是一道香辣可口、外酥里嫩的美食。

       這道菜以里脊肉為主料，搭配干辣椒、花椒和蔥等調(diào)料，經(jīng)過烹調(diào)后，散發(fā)出誘人的香氣和味道。 食材：里脊肉、干辣椒、花椒、蔥 做法：

1、將里脊肉切片，用黑胡椒粉、麻椒、生抽、鹽和料酒腌制均勻，腌制時間約為30分鐘。 2、調(diào)個脆皮糊，將紅薯粉100克、面粉25克、十三香、胡椒粉、鹽和100克水混合均勻。 3、將腌制好的肉片倒入脆皮糊中，加入一勺油，抓拌均勻。熱鍋涼油至6成熱，一片一片放入肉片，中火炸制金黃色后撈出。油溫升高后，再倒入肉片復(fù)炸30秒。 4、鍋里留少許油，加入麻椒、辣椒和蒜片炒香，倒入酥肉、蔥段，加一勺芝麻、雞精和白糖翻炒均勻。 

       這道椒麻酥香麻辣小酥肉外酥里嫩，香辣可口，是一道非常下飯的家常菜。如果你喜歡麻辣口味的食物，不妨試試這道小酥肉吧！#秋日生活打卡季#