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6材料:小龍蝦1斤，蔥，姜，蒜，尖辣椒3

個(gè)，幾粒紅花椒，啤酒，糖，鹽，油

做法

1、小龍蝦一斤，用牙刷洗凈肚皮，抽去腸

線

2、蔥、姜、蒜切末，尖辣椒三個(gè)也切末。

3、油約二兩，這東西油多オ香。油入鍋八分

熱，放幾粒紅花椒，炒出香味，放小龍蝦翻

炒，陸續(xù)放切好的蔥、姜、蒜未和尖椒末

再翻炒

4、一杯啤酒淋鍋，有二兩即可，蓋鍋燜住。

5、三分鐘后，放糖、鹽，翻炒后再燜三分鐘

后出鍋即食。從入鍋到出鍋，全部時(shí)間12分

鐘