“桑之未落，其葉沃若。
于嗟鳩兮，無食桑葚。”
——《詩經(jīng)·衛(wèi)風·氓》
桑作為藥用的記載，最早出現(xiàn)在《滇南本草》，之后在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為中品，《本草綱目》亦記載“桑，東方之神木也”。
在傳統(tǒng)中醫(yī)看來，桑樹的果、葉、枝、皮皆為良藥，在民間有“春采桑枝、夏食桑果、秋收桑葉、冬取桑皮”之說。除了桑樹本身，依靠采桑養(yǎng)蠶之后才能生產(chǎn)的動物類中藥僵蠶，還有寄生于桑樹上的真菌類中藥桑黃，也是跟桑樹有著密不可分的聯(lián)系，這便是桑樹“一樹六藥”的由來了！
桑枝為桑科植物桑的干燥嫩枝。桑枝在春末夏初采收，故又叫嫩桑枝。桑枝以枝條肥嫩、干燥、斷面呈黃白色者為佳。
桑枝味微苦，性平，歸肝經(jīng)。桑枝具有祛風濕，利關(guān)節(jié)之功效，常用于治療風濕痹病，肩臂、關(guān)節(jié)酸痛麻木。
《本草圖經(jīng)》記載：桑枝“療遍體風癢干燥，腳氣風氣，四肢拘攣，上氣，眼暈，肺氣嗽，消食；利小便，兼療口干?！睔v代本草均言桑枝不寒不熱，藥性平和。
桑葚為桑科植物桑的干燥果穗。在4-6月果實變紅時采收，曬干，或略蒸后曬干。
桑葚味甘、酸，性寒，歸心、肝、腎經(jīng)。桑葚具有滋陰補血，生津潤燥之功效，可用于治療肝腎陰虛，眩暈耳鳴，心悸失眠，須發(fā)早白，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘。
《滇南本草》記載：桑椹子“益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目。”之后《本草綱目》記載更為詳細：“桑葚，單食，止消渴；利五臟關(guān)節(jié)，通血氣，久服不饑，安魂鎮(zhèn)神，令人聰明、變白、不老；多收暴干為末，蜜丸日服；搗汁飲，解中酒毒；釀酒服，利水氣消腫。”
注意：脾胃虛寒、大便溏瀉者不宜食用。
桑葉為?？浦参锷５母稍锶~。桑葉，在歷代本草里都有“葉采經(jīng)霜者”的說法，故又稱為“霜桑葉”；《中國藥典》規(guī)定桑葉要 “初霜后”采收；中醫(yī)歷來也認為霜桑葉的品質(zhì)較佳。
桑葉味甘、苦，性寒，歸肺、肝經(jīng)。桑葉清清發(fā)散，具有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目之功效，常用于治療風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。
桑葉在古代又被稱為“神仙草”，有“人參熱補，桑葉清補”之美譽，《本草綱目》記載：桑葉“治勞熱咳嗽，明目長發(fā)，止消渴?！?/span>
臨床上桑葉常與菊花配伍，即經(jīng)典方劑《桑菊飲》，可用于治療風溫初起，咳嗽、身熱不甚、口微渴等病癥。
注意：經(jīng)期婦女及孕婦不宜食用。
桑白皮為?？浦参锷５母稍锔ぁＴ谇锬┤~落時至次春發(fā)芽前采挖根部，刮去黃棕色粗皮，縱向剖開，剝?nèi)「ぃ瑫窀伞?/span>
桑白皮味甘，性寒，歸肺經(jīng)。桑白皮具有瀉肺平喘，利水消腫之功效，常用于治療肺熱喘咳，水腫脹滿尿少，面目肌膚浮腫。
《滇南本草》記載：“金受火制，惟桑白皮可以瀉之，止肺熱咳嗽。止喘促吼咳，消肺痰咳血，利小便，消氣腫面浮，肺氣上逆作喘，開胃進食，蓋氣降痰消則食進，非脾氣虛弱?！?/span>
臨床上桑白皮常與地骨皮配伍，即經(jīng)典方劑《瀉白散》，可用于治療肺熱咳喘的病癥。
注意：肺虛無火、小便多及風寒咳嗽者不宜食用。
僵蠶為蠶蛾科昆蟲家蠶 4～5齡的幼蟲感染（或人工接種）白僵菌而致死的干燥體。多于春、秋季生產(chǎn)，將感染白僵菌病死的蠶干燥。僵蠶以條粗、質(zhì)硬、色白、斷面光亮者為佳。
僵蠶味咸、辛，性平，歸肝、肺、胃經(jīng)。僵蠶具有息風止痙，祛風止痛，化痰散結(jié)之功效，常用于治療肝風夾痰，驚癇抽搐，小兒急驚，破傷風，中風口斜，風熱頭痛，目赤咽痛，風疹瘙癢，發(fā)頤痄腮。
《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：白僵蠶“主小兒驚癇夜啼，去三蟲，減黑 ，令人面色好，男子陰瘍病。生平澤?！?/span>
注意：《本草經(jīng)疏》曰：凡中風口噤，小兒驚癇夜啼，由于心虛神魂不寧，血虛經(jīng)絡(luò)勁急所致，而無外邪為病者忌之；女子崩中，產(chǎn)后余痛，非風寒客入者，亦不宜用。
桑黃為多孔菌科真菌的干燥子實體。桑黃作為藥用，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，記載于中品“桑”的項下，記為“桑耳”，“桑耳，黑者，主女子漏下赤白汁，血病癥瘕積聚，陰痛，陰陽寒熱，無子。”唐代甄權(quán)的《藥性論》言：“桑耳，使，一名桑臣，又名桑黃。味甘、辛，無毒。能治女子崩中帶下，月閉血凝，產(chǎn)后血凝，男子痃癖，兼療伏血，下赤血?！?首次出現(xiàn)了“桑黃”一名，并明確了 “桑耳”即“桑黃”。
桑黃在歷代本草中記載的是生長寄生在桑樹上的真菌，生長緩慢，比較稀少。現(xiàn)代的桑黃指的并不是一個單一的品種，《中華本草》記載：桑黃為多孔菌科真菌火木層孔菌的干燥子實體，主要生長于楊、柳等闊葉樹樹干上，多分布于華北、西北地區(qū)。桑黃味甘、辛、微苦，性寒，歸肝、腎經(jīng)。桑黃具有活血止血，化飲，止瀉之功效，常用于治療血崩，血淋，脫肛瀉血，帶下，經(jīng)閉，癥瘕積聚，癖飲，脾虛泄瀉。
注意：經(jīng)期婦女及孕婦不宜食用。
桑樹渾身皆寶，但“一樹六藥”，各個藥的功效卻不一樣。偏于外感的熱病，如風熱感冒，多用桑葉散外邪；偏于肢體關(guān)節(jié)不利，多用桑枝通經(jīng)絡(luò)；偏于肺熱肺火，多用桑白皮清熱瀉火；偏于陰血不足，則可多用桑葚滋陰養(yǎng)血。若是小兒驚風抽搐，多用僵蠶息風止痙；若是婦女血崩帶下，多用桑黃活血止血。桑樹在中華歷史長河中，已不只是一種植物，還承載著中醫(yī)藥文化的傳承。
審稿專家：廣州市正骨醫(yī)院 李麗月
作者：廣州市正骨醫(yī)院 周嘉虹
