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廚藝不好？時間不夠？每頓飯不知道如何下手？別怕，就算你是廚房小白，看看這些菜譜，也能簡單搞定每頓飯~

1、富貴三素

5. 鍋底留少許油，倒入胡蘿卜、萵筍、香菇爆炒一會，倒入調味汁再翻炒均勻入味即可出鍋裝盤。

2、 琥珀青筍山藥片

材 料：

琥珀核桃仁、萵筍、山藥、木耳、彩椒，鹽、蘑菇精、生粉水、香油。

5. 鍋底留少許油，倒入萵筍、木耳爆炒一會，倒入山藥、彩椒和調味汁再翻炒均勻入味，出鍋裝盤，旁邊圍琥珀核桃仁即可。

3、蠔油西葫蘆

5. 在放入鹽調味翻炒均勻即可出鍋。

4、紅燒千頁豆腐

11. 大火收濃湯汁，分兩次淋入少許水淀粉，攪勻后盛出即可。

5、澆汁豆腐配小油菜

材 料：

小油菜10棵，老豆腐1大塊，淀粉2茶匙，生抽2湯匙，小紅辣椒2個切圈，鹽，蔬果粉白芝麻、香菜適量

做 法：

1. 小油菜洗凈，老豆腐切成8mm左右厚的片。

2. 燒開一鍋水，水中放一點鹽，滴幾滴油。把小油菜放入燙軟，撈出立刻沖冷水，瀝干備用。

3. 起一個油鍋，把老豆腐一片片排入鍋中，煎至兩面金黃。

4. 將淀粉、清水、生抽、鹽、蔬果粉攪拌均勻成醬汁，倒入煎豆腐的鍋中，小火加熱，令每塊豆腐都沾上醬汁，至醬汁燒開，變黏稠，立刻關火。

5. 先前燙好的小青菜擺盤，擺入豆腐，淋上醬汁。撒紅辣椒圈、白芝麻、香菜點綴即可。

6、西蘭花炒蘑菇

材 料:

口蘑200g，西蘭花80g，胡蘿卜3/1個，姜3g，生抽1茶匙，鹽少許

做 法:

1. 口蘑洗凈切片，胡蘿卜切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲

2. 鍋里燒開水，西蘭花和胡蘿卜焯至斷生后撈出控干待用

3. 鍋里熱油，爆香姜，接著放入口蘑翻炒

4. 調入少量鹽，加快口蘑出水

5. 口蘑出水后，大火不斷的翻炒收汁

6. 待汁收干，調入生抽

7. 接著放入西蘭花和胡蘿卜同炒

8. 拌炒均勻后，調入少許鹽即可

7、如意節(jié)節(jié)高

2. 起鍋熱油 先放入筍片翻炒至略有金黃色 再放入尖椒 快速炒幾下 同時加入生抽、少量白糖、素菇精 再淋上少許水分 炒至色澤均勻即可。

8、芹菜炒蘑菇

4. 如果感覺太干，可以適量加一點點的清水，滾開后即可裝盤。

9、果仁菠菜

7. 裝盤食用。