“雖然是家理發(fā)店，但我非?？春盟那熬啊＞瓦@么定了，我投錢，你做事！” 對方是經(jīng)緯創(chuàng)投的負責(zé)人，熊國平接完電話內(nèi)心一陣狂喜，就在兩年前，他還在為這家店能不能開起來憂心不已。
近日，一家小小的理發(fā)店獲得了經(jīng)緯創(chuàng)投數(shù)千萬A輪投資，加上此前獲得廣發(fā)信德領(lǐng)投的Pre-A輪投資，它已手握上億資金。這家號稱“讓剪發(fā)回歸本質(zhì)”的理發(fā)店宣布即將在行業(yè)掀起一輪腥風(fēng)血雨的淘汰賽。
白熱化的市場競爭、消費者需求的迅速變化、經(jīng)營成本的大幅提升……和所有店鋪一樣，如今理發(fā)店的經(jīng)營環(huán)境正在發(fā)生巨大變化。如果老板的經(jīng)營能力沒有得到提升來應(yīng)對這種變化，那就很有可能遭遇滅頂之災(zāi)。
因為這個世界一直在殘酷懲罰不改變、不學(xué)習(xí)的人。
開店賺錢的關(guān)鍵是老板有沒有能力適應(yīng)變化并建立自己的經(jīng)營賺錢系統(tǒng)。我們今天就來看看這家理發(fā)店是重塑了什么樣的商業(yè)模式才在眾多店里脫穎而出，受到資本垂涎的。
在寫這篇文章前，鋪鋪旺先在網(wǎng)上搜索了一下人們普遍的理發(fā)經(jīng)歷：
顧客甲：強制推銷、捆綁銷售在這個行業(yè)已經(jīng)是橫行霸道。我們是工薪階層，我們需要的是理性的消費方式，而不是華而不實的套餐和會員制度。
顧客乙：有一次去理發(fā)店，老板看著我頭發(fā)說你的頭發(fā)在哪里燙的，太差了，在我們這里肯定給你燙得很好，巴拉巴拉……我回答，上次在你們這里燙的，老板不說話了。
顧客丙：優(yōu)秀的理發(fā)師是當(dāng)今中國美發(fā)市場最缺的，因為傳統(tǒng)的理發(fā)店已經(jīng)變質(zhì)，成為各種洗發(fā)水護發(fā)產(chǎn)品的推銷店。
顧客?。?/strong>想當(dāng)初我去理寸頭，說是中途給我用了高級護發(fā)素，收了100塊，這種傳統(tǒng)坑人的爛理發(fā)店都去死吧！
離開馬云，一頭扎進美業(yè)
這家理發(fā)店叫優(yōu)剪，目前在深圳、廣州共開了105家店，創(chuàng)始人熊國平曾在阿里巴巴工作七年。
中國有13億人，每個人都要剪發(fā)，美發(fā)市場在中國有數(shù)千億元規(guī)模。由于家人從事美發(fā)工作，熊國平了解到美發(fā)行業(yè)諸多問題，比如從業(yè)者素質(zhì)參差不齊、行業(yè)亂象嚴重、惡性競爭等等。他覺得用互聯(lián)網(wǎng)思維和傳統(tǒng)美發(fā)行業(yè)進行碰撞，提升效率、改變美發(fā)行業(yè)現(xiàn)狀，這是一片藍海。因為日本和歐美都有上千家連鎖店的理發(fā)巨頭，想比起來，國內(nèi)尚未出現(xiàn)大的連鎖品牌。
聚焦“純手藝、只剪發(fā)”
優(yōu)剪的定位是“純手藝、只剪發(fā)”，目標(biāo)客戶是對生活品質(zhì)有追求的人。
和染燙相比，剪發(fā)毛利最低，但最考驗發(fā)型師的技術(shù)。熊國平認為，只做剪發(fā)和優(yōu)剪的核心理念有關(guān)——希望改變行業(yè)“不重視剪發(fā)以及推銷辦卡”的現(xiàn)狀，讓發(fā)型師能以純手藝掙錢，贏得客人尊重。這反過來也能給客戶更好的體驗，發(fā)型師在給用戶剪發(fā)時，先要和用戶進行足夠的溝通，直到兩者達成一致，才會開始剪發(fā)，并且在剪發(fā)過程中不斷尋求客人意見，滿意發(fā)型會被記錄檔案方便下次參考。
發(fā)型師全程只做一件事，為你剪好發(fā)。店面不收現(xiàn)金、剪完發(fā)線上掃碼支付，給出評價。優(yōu)剪會綜合大家意見不斷完善，讓剪發(fā)更靠譜。
淘汰前臺，微信預(yù)約支付
手藝純粹、專注剪發(fā)，在經(jīng)營中將不需要的設(shè)備和服務(wù)完全剔除，彌補和增添行業(yè)沒有想到的其他服務(wù)——這是優(yōu)剪的理念。沒有前臺、沒有洗頭區(qū)，40平方米的空間加上四、五名理發(fā)師和理發(fā)吧臺幾乎就是一家店的全部。
顧客直接用微信預(yù)約理發(fā)，像點菜一樣，選好門店、理發(fā)師，進入排號階段。到店后，理發(fā)師跟顧客進行必要的交流，動剪，結(jié)束。顧客對理發(fā)師做評價。整個過程有效率、有質(zhì)量。
年輕人愛嘗鮮，來優(yōu)剪的客人也大多是年輕人，這正符合熊國平設(shè)立的目標(biāo)客群——年齡是19-30歲，客單價在35-60元?！拔覀儾蛔鲎畹投说南M群體，也不做超高消費群體?！?/p>
價值觀和高薪酬雙管齊下
服務(wù)背后最重要的是人，如何吸引、培訓(xùn)并留住人才呢？
熊國平用了兩招：
1、是招到價值觀相同的人，這些人真心希望通過手藝賺錢、獲得尊重。
2、采用激勵機制讓理發(fā)師薪酬高于同行。優(yōu)剪對理發(fā)師會有KPI考核，KPI達到就能拿到底薪，發(fā)型師底薪約在5000-6000元，超過的部分則有提成。如果服務(wù)好，預(yù)約的顧客多，發(fā)型師收入可以輕松過萬。
優(yōu)剪還對發(fā)型師做嚴格的選拔考核，制定了靠譜認證系統(tǒng)，優(yōu)剪選發(fā)型師的認證標(biāo)準(zhǔn)有以下：
1、手藝過硬，擅長剪發(fā)；
2、技術(shù)成熟、至少五年以上美發(fā)經(jīng)驗；
3、得到業(yè)界認可；
4、口碑好、人氣高。
在互聯(lián)網(wǎng)+時代，運用技術(shù)手段提升效率是傳統(tǒng)行業(yè)的新機遇，優(yōu)剪熊國平通過重構(gòu)這種商業(yè)模式迅速開出100多家理發(fā)店，你的店鋪還在原地踏步嗎？
