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發(fā)面多層餅

這頓午餐，我們用純大豆油薄餅做多層薄餅。我們用煎餅鍋做金色的。我們在外酥中使用軟而微咸的味道。三塊大餅菜不夠吃，我們煮湯圓來彌補不足。

原料：面粉、大豆油、水、鹽、面粉。

做法步驟：

第1步、發(fā)好的面(人人會發(fā)面不贅述)從盆中取出放入面板上。

第2步、將面揉至均勻的面團。

第3步、另取1個碗放入80g面粉，鍋中燒熱油澆入面粉中攪拌均勻，晾涼加入適量食用鹽拌勻待用。

第4步、將面分成劑子(我分成3個劑子)搟成薄厚適度的面皮。

第5步、抹入適量的油酥，我用刀抹的很均勻。

第6步、從一側(cè)輕輕卷起。

第7步、成長條狀，用搟面杖輕輕壓扁往寬度搟一下。

第8步、抹一層油酥，兩頭均勻的對折、然后再折一下。

第9步、成此餅坯狀再餳發(fā)一下再搟成圓形面皮。

第10步、搟成餅鐺大小的圓形面皮。

第11步、餅鐺鍋中加入適量九三大豆油不僅上色好，而且餅很香。

第12步、鐘餅鐺鍋中油加熱后輕輕放入餅坯烙制。

第13步、蓋好蓋上下加熱烙制，熱度均勻。

第14步、翻面烙制金黃出鍋。

第15步、切塊擺盤餅層次多、外酥里軟。

第16步、第二張發(fā)面多層餅，烙一張吃一張、沒等切便分食了呵呵，家人說大豆油烙餅太香了。

第17步、第三張發(fā)面餅酥香可口。

來自 putimama 。