今天小編就跟大家介紹羊身上最好的3個(gè)部位吧，不管這幾種食材怎樣漲價(jià)買到就是賺到，知道的人并不多，肉販子一般不會(huì)主動(dòng)去告訴你。這些知識(shí)可是小編詢問(wèn)了好幾條街上的老板才得出的結(jié)果哦。

第1種，羊脖

很少有人知道羊脖挺好吃的原因是因?yàn)樵诖蠹业挠∠罄?，羊脖和鴨脖一樣都全是骨頭，并沒(méi)有多少肉。這就是大家不太懂的地方了，鴨脖比較小，啃起來(lái)肯定沒(méi)有多少肉。但是羊脖大呀，我們不是像鹵鴨脖一樣要把羊脖鹵好之后這啃著吃，而是把它煮成湯。把帶有很多骨頭的羊脖煮成湯，是不是喝排骨湯挺香呢？確實(shí)，小編覺(jué)得羊脖煮出來(lái)的湯既有排骨純湯的醇香也有正宗羊肉湯的滋養(yǎng)，另外還很補(bǔ)鈣呢。

第2種，羊肋排

羊肋排也是羊肉鋪里面的爆款，因?yàn)樗m合做成任何形式的美食，不論是燉著，煎著還是烤著都十分美味。因?yàn)樗亩喾N做法，所以很多人都喜歡買有時(shí)候去店里晚了還會(huì)買不到呢。

第3種，羊蝎子

羊蝎子是羊一節(jié)一節(jié)的脊骨，羊蝎子這個(gè)名字是不是還挺形象的呢？羊蝎子都是一些骨頭，只帶有很少的羊肉。骨頭多肉少的食材一般都是用來(lái)煮的，羊蝎子也一樣。

小編在新疆上學(xué)的時(shí)候，一條美食節(jié)就有一家非?；鸬难蛐踊疱伒?，火鍋里面煮有羊蝎子。都說(shuō)中國(guó)的火鍋店味道都很像，用香辣兩個(gè)字就可以包括全部。但是用羊蝎子煮出來(lái)的火鍋湯的味道非常特別。而其他的火鍋店小編還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有提供養(yǎng)蝎子的，想想那家羊蝎子火鍋店的味道但是吃不到還是挺遺憾的啊