圖片模式×很多人不喜歡吃茄子，也不知道茄子怎么做才能好吃，今天教大家一招，拌米飯拌面條都很絕
用料
茄子 1個(gè)
蒜末 4瓣
耗油 1勺
生抽 2勺
淀粉 半勺
糖 2勺
陳醋 半勺
番茄醬 2勺
鹽 半勺
清水 100克
蔥花 少許
做法步驟
圖片模式1、茄子打皮后滾刀切切好，放入少許淀粉混勻，取平底鍋放油中小火煎至茄子金黃裝盤備用
圖片模式2、蒜末切好備用，調(diào)一碗醬汁：耗油1勺、醋半勺、番茄醬2勺、生抽2勺、鹽半勺、淀粉半勺、清水100克左右！
圖片模式3、另起鍋入油爆香蒜末倒入茄子翻炒一分鐘左右
圖片模式4、倒入醬汁翻拌均勻，中火收汁入味
圖片模式5、出鍋裝盤撒蔥末裝飾就可以啦！非常好吃，拌米飯拌面條都很絕！
小貼士番茄醬和醋都是酸的，不太喜歡吃酸的可以減一點(diǎn)點(diǎn)番茄醬！茄子要滾刀切，不要切太大也不要太??！
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