【干貨】簡單鮮嫩多汁健康雞胸肉！建議收藏
高少健身的小伙伴們，對雞胸肉一定不陌生了，不管減肥還是增肌雞胸肉都是很好的選擇。
下面是一份高蛋白肉類蛋白質(zhì)榜單
很明顯雞胸肉是很好的選擇，其他的要不吃不慣，要不買不起，查了下豬膽肝雖然蛋白質(zhì)高但是膽固醇更高所以不建議長期食用。
知道雞胸肉的好了但是做出來的雞胸肉總是很柴，越嚼越累，還咽不下去。明明腌了很久，但煎出來的味道總感覺不對。網(wǎng)上學(xué)了很多種，嘗試了很多次，終于找到了一種又簡單，又好吃的雞胸肉做法。
用料
1.一塊雞胸肉對半橫切成平均的兩片，再用刀背輕輕拍松讓其更松軟更容易入味。
2.胸肉中加入半勺鹽、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉（淀粉是為了讓肉更嫩，如果你是嚴(yán)格控可不加）攪拌均勻，腌制30分鐘使其充分吸收。
3.雞胸肉彈嫩的關(guān)鍵：鍋中倒入5g橄欖油中火燒熱20秒，下腌好的雞胸肉，兩面各煎15秒左右使表面略微變色。
4.接著倒入50ml清水，蓋上蓋子小火燜個2分鐘左右至水分收干，轉(zhuǎn)中火，兩面各煎個20秒，至其表面呈金黃色。
用水汽燜熟雞胸肉，肉質(zhì)更嫩，雞胸肉充分吸收水分而更加多汁。
5.嫩煎雞胸肉完成！
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